Cách làm cơm rượu đúng chuẩn miền tây cho ngày tết đoan ngọ

Chị vừa hấp xôi ra xong luôn nè cả nhà Xôi này thì nấu giống như là mình nấu xôi ăn bình thường vậy thôi Nấu cho nó ráo ráo vậy thôi để mà làm cơm rượu Hôm nay Thảo ghé nhà chị coi chị làm cơm rượu bán mùa 5 tháng 5 đó Mùa 5 tháng 5 ở miền Tây mình là ngoài cái bánh xèo này À bánh ú trò này thì phải có cái món cơm rượu này nữa Ngày mai là thôi làm hả? Hả? Ngày mai là thôi làm hả? Làm hôm nay là bữa cuối rồi Cái này làm là phải để hơn ngày nó mới ăn được phải chứ? 3 ngày mới ăn 3 ngày mới ăn? Dạ Cái mè này là bán mùa 5 tháng 5 nè Mùa 6 mới ăn hả? Dạ chứ không phải đâu là là Xong chưa con nhỉ? Dạ đi ra chị Dạ À bắt đầu Khi đó mới trồn mang vô mấy giò viên như vầy nè Đó Mấy giò viên như vầy nè Bắt đầu chị đổ cái phần nếp này ra Cái xôi này thì Nấu cũng giống như mình nấu xôi ăn bình thường vậy thôi đúng không chị? Ừ Xôi 2 quấn đó Xôi 1 quấn Cái này bây giờ mình Mình giò viên lại chút mình mới cho men vô hả chị? Ừ Cái kiểu chị làm cơm rượu này đúng chuẩn miền Tây luôn đó Dạ Đúng chuẩn kiểu miền Tây luôn đó 3 ngày mới ăn được Chín là ngon lắm Cái này mà Ăn là ghiền luôn đó Dạ Ở dưới khu vực mình em thấy là người ta làm cơm rượu nhiều ghê chị ha Làm nhiều lắm Mà bây giờ là nghỉ bếp rồi đó Dạ Hình như là cả cái xóm này là cả cái huyền này Cái xã này là làm cơm rượu luôn á Quá trời quá đất luôn Dạ sứa cơm rượu đúng rồi Sứa cờ đỏ này là cờ đỏ Cần Thơ Cả nhà là sứa cơm rượu luôn á Thảo đi cái chỗ nào cũng thấy là làm cơm rượu hết Nhưng mà bữa hôm Thảo quay cái hoàng cảnh ở gần đây á Thấy chị này làm sạch sẽ Rồi đẹp nữa Hôm nay Thảo ngày 5 tháng 5 Vô coi chị làm cơm rượu Coi từ đầu đến cuối luôn đó nha cả nhà Cái quy trình hấp xôi thì mọi người biết hấp rồi đó Giống như ở nhà mình hôn xôi lên á Cứ hấp cách thủy vậy đó Cho nó xôi nó ráo ráo khô khô Rồi vò viên rồi làm men thì Mấy cái quy trình đó cô chú anh chị đều biết hết rồi đúng không Nhưng mà quay lại làm cái cơm rượu truyền thống hồi xưa Mọi người nhìn cái cách làm là biết làm truyền thống từ hồi xưa rồi đó Rồi vò viên trong lá chuối Cái này rồi đem về thành phố bán là gì hả? Gửi về thành phố bán Cần Thơ Dạ về thành phố Cần Thơ Cháu bán dưới đó nè Dạ Chiều mai đem gửi dưới Là có cái mẻ nó gần ra rồi đó Nó mằn ngoài đó Dạ Đem xuống dưới rồi họ để thêm ngày là bắt đầu bán được rồi đó Dạ Còn thêm 1 hội là ngày mốt bán phải không? Mốt là ngày 5 tháng 5 Cái này mới mùa 6 mà Dạ Đâu mai mới mùa 4 mà Mùa 4, mùa 2 rồi đó Dạ Cái này là mùa 5 bán nè Cái ổ này thì mùa 6 Mùa 6 Nói chung là làm phải 3 ngày đó tất cả nha 3 ngày Nó mới được Chị mình vò viên lớn rồi chút xíu mình mới vò lại viên nhỏ hả? Vì nó dễ làm chút À dạ Nó còn nóng nữa Dạ Rất là nóng luôn, xôi mới Nóng dễ mặn hơn cái mùi Mùi nó cứng, nó khô quá Dạ, nó khó chà nữa Cái xôi này mình hấp mình đâu có bỏ gia vị gì hết chị hả? Không Dạ, Thảo có nếm thử thấy lạc Còn cái này nước muối hả? Dạ, thấy lạc nhách vậy thôi Ừ Nấu nước muối Nấu nước muối cho nó không cứng cứng, nước mùi làm nó ngon lắm Dạ Đây là cách mình làm cho cái viên cơm rượu nó tròn lại nè, đúng không chị? Nó vừa chắc mà vừa tròn đúng không? Tròn luôn Dạ Kiểu miền Tây là mùa 5 tháng 5 này là cơm rượu kêu thù rất là nhiều luôn Kêu thù nhiều gấp mấy là ngày thường á Mình ngắt vậy theo ước lượng thôi đúng không chị? Ừ Cảm tính thôi hả? Ngắt vậy đó là cái mình ngắt miếng viên hay bự làm viết rồi đó Dạ Ngon hả? Cái gáo vườn vào làm ngon hả? Một đơn giản nhưng mà nó kỳ công Ừ Dạ Cái vò viên không nó mất tiếng một hồn Vô lá chuối mất thêm nửa tiếng Ừ, mất tiếng Loay hoay, loay hoay, cái này cái kia vậy chứ Sao hai quỷ luôn? Dạ, đều lên trên các cái viên cơm rượu như thế này Chị như vậy thì cái viên có, viên không thì sao? Tròn lại À, dạ Tròn lại Dạ Đó, mình đạo lại Kỳ công chứ Ừ, kỳ công chứ Thảo có nghe chị chia sẻ, làm ồ vậy còn cực lắm luôn á Nhưng mà được có năm chục ngàn à Đâu có phải dễ kiếm tiền Rất là, công việc nào cũng vậy hết á Đều là bất vả đổi lại được cái đồng tiền Emotion Chị cái đó men không chứ, không có đường gì hết hả chị? Không, men không Dạ Men không mới tưởng nó dai ngọt Dạ Ngọt là nằm nữa Đó, về xong cả nhà mình cũng có thể làm cơm rượu này ở nhà để ăn Nhưng mà hơi cực thôi Thôi mua ăn cho nó khỏe cho rồi Em Thảo là thôi mua ăn cho nó khỏe cho rồi Dạ Người ta làm mà Nhưng mà em thấy chị làm ngon mà Đúng rồi Dạ Cái nước đó là nước muối đó hả chị hả? Đúng rồi Cái nước muối thì hồi nãy giờ mình xài đó đúng không? Ừ, nước muối Dạ Nước muối thì nấu lên hết cả nhà nha Hôm nay làm thì chuẩn bị 5 tháng 5 5 tháng 5 ở dưới miền Tây thì luôn luôn có cơm rượu Sau khi rải men xong thì bây giờ mình quấn cơm rượu vô trong cái lá chuối này cả nha cái miếng lá chuối rồi bắt đầu bột kín lại cho nó lên men 3 ngày sau là ăn được Nhìn như một bóng hoa vậy rất là đẹp luôn Đẹp ghê chắc anh ha Nhìn Chị quẫn cơm rượu trong những lá chuối, nhìn như bông hoa, đều quá đẹp Xong 1 ổ rồi đó Đây là 2 ổ cơm rượu rồi các nhà Cái này là 5 tháng 5 là ăn được Đang thơm rồi đó Bây giờ nó rất thơm, mình đưa sát mùi vô nó thơm Cái mùi thơm rất là nhiều Ở bên dưới người ta kê cho nó nhiều nước xuống Cái nước cơm rượu này ra là ăn Cuốn rất là ngon Trong môi trường kiếm khí Cái này là ổ làm từ hôm qua Bây giờ nó lên men Lên men là móc Móc meo Rất là thơm Thơm lắm Vậy là đạt yêu cầu rồi đó 2 ngày nữa là ăn 2 ngày nữa là ăn được Bây giờ nó rị rị xuống dưới Quay cận cảnh cái ổ cơm rượu này