Cách nấu Chè Kiểm Thập Cẩm Miền Tây đầy đủ hương vị ăn là ghiền

Xin chào các bạn, hôm nay mình sẽ nấu chè kiểm Một món chè bình dân của người miền Tây Kết hợp với các nguyên liệu đơn giản Nhưng mà mình cho ra món chè cực kì ngon luôn Với đầy đủ màu sắc, thơm, béo, dẻo, ngọt, vui Ngon lắm, thì chè này thường xuất hiện trong các ngày rằm, ngày mùa 1 Thường nấu để cúng hoặc là mình ăn Bây giờ thì mời các bạn cùng vào bếp để thực hiện nha Ở đây thì mình chuẩn bị đầu tiên là khoai lang Khoai lang thì các bạn dùng cái loại nào cũng được Mình có tiếp nữa là bí đỏ Rồi bây giờ sẽ gọt hết cái phần vỏ của 2 cái loại này Bên đây thì mình có bột khoai Bột khoai này mình dùng 100gr thôi à Các bạn ngâm nước cho nó nở miềm khoảng vài tiếng để nấu nó nhanh Bột bán thì mình dùng 50gr thôi Cũng ngâm nước nha, ngâm nước thì nó nhanh lắm Tiếp thêm nữa là bột năng, để chút nữa mình dùng nha Đậu xanh này thì mình đã hấp chín rồi Còn nếu chưa hấp chín thì các bạn dùng đậu xanh sống Rồi mình ngâm nước cho nở và nấu Khoai lang sau khi gọt bỏ sạch Các bạn rửa nước cho sạch mũ Rồi cái mình cắt ra Cái món này thì đơn giản lắm Cần mình kết hợp đầy đủ màu sắc, nhiều hương vị là nó ngon à Khoai lang thì mình dùng 2 màu nha Các bạn thích màu gì thì mình cho vô là được Bí đỏ mình cũng cắt ra nhỏ nhỏ luôn Nhưng mà nó phải đều đều nhau thì nó chín mới đều Đừng có cắt cái nhỏ cái lớn thì chút nó cái thì nó chín Còn cái thì nó chưa ha Xong rồi mình để qua bên Bây giờ bắt cái nồi nước sôi lên Mình sẽ cho bí đỏ vô trước Nước này mình dùng lít rưỡi á Bí đỏ mình cho vô xong mình để khoảng 1 phút thôi Vớt lên cho nó ra cái thào Mình sẽ phủ thêm bột năng á Rồi bây giờ sẽ cho bột khoai vô mình nấu trước Cái nào lâu chín thì mình cho vô trước ha Rồi tiếp theo là tới khoai lang nè Cũng cho vô luôn Tiếp theo thì mình cho chuối Ở đây mình có vài trái chuối xiêm á Bột bán Bột năng sẽ phủ đều vô trong bí đỏ Mình sóc đều lên Mình thấy đây là cái bước mà giúp cho bí nó không có bị nát nè Mà nó có cái độ dẻo ngon nữa Rồi gây nó lại để cho cái phần bột năng còn dư á Nó rớt xuống hết Vậy là được rồi đó Áo 1 lớp vậy á mình có được cái chân trâu của bí đỏ Quay trở lại cái nồi Thì mình nấu nãy giờ nó sôi lên khoảng 5 phút á Cái này thì nó sôi đến khi nào mà các bạn thấy nó chín mới được Bây giờ mình cho bí đỏ vô luôn nha Tại bí đỏ này nó cũng lâu chín nè Sau khi mà mình nấu khoai lang khoảng 5 phút thì cho bí đỏ vô Rồi mình cũng tiếp tục mình nấu Các nguyên liệu này thì mình thấy nó sẽ chín cùng với nhau Tại vì bí đỏ mình đã phủ bột năng nên không có bị nát đâu Nấu cho nó sôi khoảng 10 phút nữa Thì quay trở lại mình thấy nước nó hơi ít nè Nhưng mà đừng có cho thêm nước nha Để chút nữa mình trừ hao á Mình còn cho thêm nước cốt dừa vô nữa Nếu cho nước nhiều quá nó lõng ăn không ngon Bây giờ kiểm tra xem coi nó chín chưa nha Các bạn xăm rào á mình thấy nó mềm vậy nè Là nó chín rồi đó Cũng đừng có cho nó chín quá ăn cũng không ngon đâu Nó sẽ bị nhừ ra Theo thì mình dùng ở đây nửa lít nước cốt dừa đậm nha Nước cốt béo á 200gr đường Phần đường thì tùy sở thích ngọt nhiều hay ngọt ít Mình phải dằn thêm chút muối để cho chè nó đậm đà Vài cọng lá dứa nữa ha cho nó thơm Còn không có lá dứa thì mình dùng banh mi Rồi cho lá dứa vô Rồi các bạn cho đậu xanh đã chín vô Mình hấp trước á để cho đậu xanh của mình nó còn nguyên Tiếp theo thì hãy cho nước cốt dừa vô sau Các nguyên liệu đã chín thì mình hãy cho nước cốt dừa vô Rồi cái mình cho thêm đường vô nè Tại vì các bạn cho nước cốt dừa sớm quá Cái vị béo nó sẽ bị giảm á Cho thêm muối luôn Đó cái nồi kiểm của mình luôn ha Bỏ ra ít phút thôi à Cái cách nấu kiểm này mình thấy không có cầu kỳ Mà nó ngon Còn nếu mà thích ăn thêm mít á Các bạn xé mít nhỏ nhỏ mình cho vô Khi mà để nó nguội bớt thì nó sẽ sánh hơn chút Cái độ sợt vậy là nó vừa ăn rồi nè Đừng có đặc quá thì cũng không ngon Mà nếu lỏng quá thì cái nước nó giảm béo Mình sẽ múc ra Kiểm đơn giản nhưng mà ăn ngon lắm Mình nấu cái độ ngọt cũng vừa ha Các bạn không có quá gắt đâu Nếu các bạn thích ngọt nhiều thì có thể tăng thêm Hấp dẫn ha, đầy đủ màu sắc luôn Chè kiểm một trong những món chè dân dã Của người miền Tây mà ăn cực kỳ ngon Món chè kiểm này thường hồi xưa Thường xuất hiện trong đám vỗ nè Hoặc là những cái ngày rằm lớn á Mình nấu để cúng rằm Có độ sánh sợt vừa phải Nhưng hôm nay mình có thêm một cái bí quyết mới Đó chính là mình kết hợp bột năng với bí đỏ Giúp cho bí đỏ không có bị nát Mà mình ăn nó ngon nữa Dẻo lắm các bạn Áo một lớp bột năng Thì các bạn thấy cái bí của mình Mình nấu cho dù nó mềm nhiều Nhưng mà nó không có bị nhừ ra Chúi cũng ngon nữa Chúi này thì chúi hơi chín mùi Cho nên là nấu nó ngon Nhìn ngon ha, béo út thơm Và độ ngọt cũng vừa Những cái sợi bột khoai thì dai dai nữa Đến đây thì cảm ơn các bạn đã theo dõi hết video của mình nha Vui lòng đăng ký kênh, ủng hộ Alo Tra Vinh Xin chào và hẹn gặp lại các bạn Video tiếp theo