Sáng tạo mới bánh gói từ Lá Chuối thơm phức ngọt dịu rất thơm ngon

Hôm nay mình sẽ làm bánh chuối hấp theo kiểu mới lạ Gói trong miếng lá chuối Vừa thơm mùi lá chuối Vừa thơm mùi chuối Lớp bột mềm mềm dẻo dẻo Béo nước cốt dừa Làm bánh chuối hấp kiểu này Ngon và dễ lắm Không cần ép khuôn Nhòi bột gì trơn Bây giờ mời các bạn vào bếp 8 trái chuối xiêm chín 200gr bột gạo 100gr bột năng Nửa chén đường cát Nửa muỗng cà phê muối 200ml nước cốt dừa Nước cốt xay ed 300gr dừa nạo 300gr bột tổng cộng 2 lượng nước cốt dừa Pha bột Cho hết 2 loại bột Bột năng Bột gạo Bột năng Bánh của mình nó mềm mềm dai dai, nhưng mà không có quá dai nhiều Trộn sơ 1 cái rồi các bạn sẽ cho nước khúc dừa vô Thì nước khúc dừa nãy mình cho vô từ từ để mình trộn bột cho bột nó nhanh tan nha Trộn vậy thì nó nhanh hơn Các bạn cho hết 1 lần cũng được nữa Và cái loại bột gạo lọc á Cái bánh này ăn nó sẽ ngon hơn là cái loại bột gạo mịn Nếu mà hổng tìm được cái bột gạo lọc dạng hạt thì các bạn dùng tinh bột gạo cũng được Trộn cho bột nó tan đều hết rồi Bây giờ cái lượng nước khúc dừa còn lại sẽ cho vô hết Cái bánh này thì phải có cái độ béo nó mới ngon Còn nếu mà hổng dùng nước khúc dừa thì các bạn thay bằng sữa tươi không đường Mình trộn cho phần bột nó hoa tan kỹ Thì nếu mà các bạn thấy bột nó tan rồi thì mình sẽ để cho nó nở Còn muốn kỹ hơn nữa thì mình lấy cái rây để mình rây bột lại Mình sẽ rây nó qua 1 lần Để cho phần bột nó mịn hơn Những cái lợn cợn ở bên trên thì có thể lọc bỏ đi Bột gạo lọc dạng hạt này thì nó sẽ hơi dơ 1 chút Các bạn rây vậy thì cái bụi bạm mình cũng lấy ra được Mình sẽ để 15 phút nha Tiếp theo thì các bạn sẽ đi lột chuối Chuối này chín càng mùi thì cái độ ngọt nó càng tăng lên Và nó thơm mùi chuối nữa Lột cho sạch hết cái phần bỏ chuối cho kỹ kỹ 1 chút rồi mình để qua 1 bên Còn nếu mà chuối hơi dơ thì các bạn rửa sơ lại với nước Lột lần lột cho đến hết luôn Rửa lại thì phải để cho nó ráo nước nha Một chút nữa mình cho vào phần bột nó sẽ đều, nó không có bị nhảo bột Quay trở lại theo bột Khuấy đều lên Bột nó sẽ lắm ở bên dưới Khuấy đều lên xong thì các bạn cho hết vô trong cái chảo Nếu mà chảo trống dính thì khỏi cho dầu Còn nếu mà các bạn dùng chảo thường thì cho chút xíu dầu lên chảo cho nó đừng có bị dính Để lửa trung bình Quay đều Quay để cho phần bột của mình nó sệt lại Nếu mà bột lỏng thì mình không có cho vào cái miếng lá chuối mà gói Cái bước này cũng nhanh lắm, các bạn quay 1 chút xíu à Quay sơ qua khoảng 5-7 phút là bột nó sẽ đặc lại như vậy nè Thì các bạn quay đều lên để cho nó đặc và nó tụ thành khói luôn Lúc này cái chảo còn nóng có thể tắt bếp thì tự động bột của mình nó sẽ khô Mình vẫn tiếp tục quay nha Chút xíu là nó đặc lại liền Nó đặc như vậy nhưng mà bột nó mịn, nó sẽ không có bị ốc trâu đâu Chút nữa mình quét vào lá chuối mình gói nó dễ Mình dùng đây là lá chuối nè Trần sơ qua nước sôi để cho miếng lá nó dẻo hơn, nó không có bị giòn Hoặc là có nắng thì phơi nắng vài tiếng cho nó dẻo Thì cái miếng lá bị ngang mình dùng khoảng 1 găng tay á Các bạn sẽ lấy với phần bột này vừa đủ Cho lên miếng lá, ép nó xuống Thì bột mà mình lấy trùng vậy nè Nó đặc ha, và mình gói nó cũng dễ nữa Còn nếu mà pha bột ướt thì phải cho vào trong khô Rồi các bạn sẽ xắt chuối ra Và trộn đều tất cả cho vào khuôn hấp Thì cũng ra cái dạng bánh chuối hấp ngon Nhưng mà làm kiểu này thì khi ăn mình lấy từng cái ăn nó cũng tiện Và ăn nó cũng lạ miệng hơn nữa Sẽ dùng tay Các bạn ép cho nó chặt lại nha Cho cái miếng bột nó phủ đều cho chuối Chuối này mình dùng cũng hơi lớn cho nên là phủ đều cái lớp bột ở bên ngoài thì ra trái chuối nó lớn Rồi bây giờ sẽ ấp 2 cái đầu lá gọn lại nè Mình tạo kiểu cho cái bánh á Rồi, ấp sát vô Vậy là được 1 cái đầu bánh rồi Đầu bên đây mình cũng làm tương tự Làm kiểu này cũng dễ hoặc là làm theo cái kiểu video trước mình chia sẻ cũng dễ luôn Với cái bánh tét mini á Vậy là xong rồi ha, làm lần lượt cho đến hết Phần bánh mình đã làm xong hết rồi nè Tổng cộng được 8 trái chuối thì phần bột này mình cũng chia đều ra 8 cái bánh luôn Bát sẵn nước sôi thì dễ tính thời gian hơn Thì các bạn chấp hết lần lượt vô Với cái bánh này thì mình hấp 30 phút với lửa trung bình nha, tại vì bánh cũng hơi lớn Đúng 30 phút là bánh nó chín nè Lớp bột ở bên ngoài mình đã lấy trùng sẵn rồi, nên mình chỉ cần hấp cho cái lớp bột và chuối nó chín nữa là được Và nếu mà các bạn thích chuối chuối mà nó có màu đẹp á Thì phải ướp đường với rượu trắng xong rồi cái mình để vài tiếng Sau đó thì mình hấp với lửa riêu riêu nhỏ nhỏ từ 1 cho đến 2 tiếng đồng hồ thì chuối nó mới lên được màu đỏ đẹp Đây là bánh chuối mình vừa lấy ra Nó vẫn còn hơi âm ấm nhẹ nhẹ nha Nếu bánh càng ngủi thì tăng thêm cái độ béo của nước cốt dừa và cái lớp bột nó sẽ dai nhiều hơn chút Lớp bột này sẽ có cái độ mềm mềm dai dai nhưng mà không quá dai nhiều Tỷ lệ nước mình cho vào là nó vừa ăn luôn á Chuối hấp vừa chín Nó chỉ màu vàng tự nhiên từ chuối thôi Thêm chút xíu đậu phộng rang hoặc là mè rang lên để giúp tăng thêm cái độ thơm ngon cho bánh Bây giờ thì mời các bạn cùng thưởng thức món bánh chuối hấp kiểu mới nha Béo và thơm lắm Chuối thì có cái độ ngọt tự nhiên nè Lớp bột mình cũng có cho đường nên vị ngọt cũng đậm đà hơn Béo béo quá thì ăn nó mới ngon Thêm chút đậu phộng giòn giòn nữa Thơm lắm Cái chuối này thì các bạn làm hôm nay Để yên trong cái miếng lá qua ngày hôm sau mình ăn cũng ngon lắm nha Cái lớp bột nó sẽ dai hơn Và khi nguội nó càng tăng thêm cái độ béo và độ ngọt cho cái món bánh Bây giờ thì chúc các bạn ngon miệng Đừng quên đăng ký kênh, like và chia sẻ các video ủng hộ kênh mình Xin chào, hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo