Có Khoai Môn Làm 2 Món Này Đơn Giản Mà Ngon Hơn Chả Giò, Bì Cuốn

Hôm nay mình sẽ làm bánh cái khoai môn cuộn Một món khoai môn mà làm ra được 2 món ngon Vừa là chả giò giòn tan Vừa là cái bì cuốn khoai môn Ăn cùng với nước mắm nè Mình cuốn thêm rau sống các loại nữa Ngon dễ, ăn không cũng ngon Hoặc là ăn với bún cũng ngon luôn Bây giờ thì mời các bạn cùng vào bếp Để thực hiện 2 món ngon này nha Mình có chuẩn bị đen củ khoai môn cao Gọt sạch bằng gỏ, rửa sạch Các bạn sẽ bào sợi nó ra Thì đen củ khoai môn này nhỏ nhỏ thôi à Không có lớn quá Thì mình bào sợi ra hết Khoảng chừng 300gr nha Bào cho nó nhỏ nhỏ Càng nhỏ, càng nhiễn thì mình làm nó mới càng ngon Và nó điều hơn Bào xong rồi thì các bạn có nắng Mình đem phơi nắng khoảng 2 tiếng Còn không có thì mình để yên Cho nó khô nước lại Nó không có nước á Thì tiếp theo mình chuẩn bị đây 200gr thịt nạc sai ra Nắm đông cô hay là nắm hương Mình ngâm nước cho nở mềm Bên đây thì mình có là hành lá Phần nắm này thì mình sẽ rửa sạch Bóp nước cho nó khô lại Các bạn cắt cái cuốn này bỏ đi Xong rồi mình xắt rệ sợi sợi ra Xắt cho nó nhỏ nhỏ cho nó điều Tiếp theo các bạn xắt hạt lụ lại Nắm đông cô thì nó thơm Còn nếu mà thích có cái độ giòn hơn nữa Thì mình có thể thêm nắm mèo Ngâm nước nở mềm rồi cũng xắt hạt lụ ra Hành lá sẽ xắt nhỏ ra Xắt cho nó nhỏ nhỏ nè Chút nữa mình trộn vô nó thơm Còn nếu thích thơm hơn nữa Có thể thêm hành tím Sẽ cho hết cái phần khoai môn Vô trong thao rồi các bạn cho thịt vô Nắm nè Hành lá xắt nhỏ Nêm vào đây 2 muỗng canh đường Chút xíu bột ngọt Không ăn thì khỏi cho 1 muỗng canh hạt niêm 1 muỗng canh dầu hào Chút xíu tiêu sai Và đây là hành tím nè Mình phi thơm Hồi nãy mình không có trộn hành sóng Cho nên mình phi thơm lên trộn vô Rồi các bạn sẽ trộn đều lên nha Cho nguyên liệu này hòa Cùng với gia vị cho nó thấm đều Khoai môn mà các bạn Chút nữa chiên lên nó thơm lắm Mình trộn đều hết Thì nó quyện lại như này nè Nó dẻo và nó không có bị ướt ẩm ướt nha Còn nếu các bạn không có phê Cái khoai môn trước Thì mình trộn ra nó sẽ bị ẩm cái phần nhân Khi mà mình gõi vô Nó dễ bị bể cái bánh lắm Mình dùng ở đây là cái bánh tráng Cuốn chả giò Hay là cái bánh tráng cuốn bì Các bạn dùng loại nào cũng được Loại dẻo cũng được Hoặc là mình dùng loại nem gãn cuốn cũng được luôn nha Nếu mà cái bánh mỏng Thì mình sẽ cuộn 2 miếng Còn bánh hơi dày Thì mình cuộn 1 miếng thôi Và cuộn cho nó hơi chặt chặt Cho nó dễ dẻ Cuộn xong là tự động nó sẽ dính lại Khỏi cần phải gắp mép Rồi mình để cái mép ở bên dưới Đè lên vậy nè Vậy là xong 1 cuốn rồi Cũng làm lần lượt Các bạn vàng cho nó mỏng ra Đừng có cho nhân nhiều quá ha Cho nhiều quá sợ cuốn lại Nó không có kính á Mình cuộn đều hết vậy nè Thì phần nhân này Nó không có bị ra nước cho nên là Cuộn cho nó khô Cuộn tiếp tục cho đến hết phần nhân Đây mình làm xong rồi nè Tổng cộng được bao nhiêu đây Làm xong hết Thì các bạn sắp vô trong cái nồi Đem đi hấp nha Tại vì cái phần nhân này là nhân sống Phải hấp lại nó mới chín Tại vì nếu mà chiên á Sợ không chín kịp Và mình hấp 10 phút với lửa nhỏ thôi Cho nó chín đều Sau 10 phút là nó chín nè Mở nắp ra các bạn cứ để yên Cho nó nguội Sau khi bánh có nguội Nếu mà lỡ nó mềm quá Các bạn cũng có thể cuộn thêm 1 lớp bánh tráng nữa Hoặc là nếu nó vừa Thì để nguyên vậy luôn ha Tùy theo cái bánh tráng mà các bạn dùng Nhưng mà khi mà Hấp xong đừng có lấy ra liền Để cho bánh tráng nó khô lại Mình phải lấy ra như vậy Thì nó không có bị bể Sẽ cắt ra những cái miếng nhỏ nhỏ Vậy là nó đã chín rồi á Các bạn có thể ăn trực tiếp như vậy luôn Còn thích giòn hơn á Thì mình đi pha bột Để chiên Mình có ở đây 2 muỗng canh bột gạo Hoặc là bột mì cũng được Thêm nước vô Ngoài tan phần bột này Cho bột nó tan kỹ ra Các bạn thấm vô đây á Mình nhúng vô bột chiên á Thì nó giòn ở bên ngoài Chỉ cần áo 1 lớp bột nhẹ thôi Phủ điều qua 1 cái là Các bạn cho vào mình chiên được rồi Mình làm hết 1 lần ha Rồi cái chiên luôn Dầu vừa soi nhẹ Thả vào chiên Chiên sơ qua Thì có thể trở cái mặt bánh lại cho nó vàng Lúc này á Bột nó áo ở bên ngoài Thì nó sẽ cứng tay Nó có cái độ giòn Mình thấy pha bột gạo á Nó sẽ giòn hơn là bột mì Nhưng mà bột mì á Thì nó sẽ có cái độ giòn sớm Mình chiên cho nó vàng điều Quay trở lại 2 cái đầu mép Nó có cái màu đen đen là cái nấm hương Khi mà nó vàng Vớt lên liền không thôi Nó bị trái khéo Xong rồi để cho nó ráo dầu 1 phần là mình ăn không có chiên Còn 1 phần Thì chiên giòn lên 2 loại kết hợp Cùng với rau cải các loại Chấm thêm nước mắm chua ngọt Giòn rụm luôn á Kiểu như theo mình Thành ra là Nếu mà các bạn Thích ăn chả giò Càng thêm nước mắm chua Và cái cần Thêm nước mắm Các bạn nhìn có nước mắm chua chua ngọt ngọt cùng với rau nè, hoặc là thêm dưa leo cuộn vô cái bánh giòn á, các bạn thích giòn á thì mình chiên lên cho nó giòn 2 mặt là nó ngon còn nếu mà ngán dầu mỡ, không thích chiên thì mình hấp xong là mình cuộn cũng ngon luôn ăn nó ngon giống như là mình ăn bì cuốn vậy đó mà có thêm khoai môn á, nó sẽ đậm đà hơn vừa dễ vừa ngon, mà làm cũng nhanh nữa đến đây thì mình cảm ơn các bạn đã theo dõi hết video của mình vui lòng chia sẻ video, đăng ký kênh, ủng hộ Aloe Tra Vinh nha xin chào và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo