Chia sẻ Cách Làm Bánh Chuối Hấp Kiểu Này Dẻo Mềm Ăn Là Mê

Hello Trà Vinh, xin chào các bạn Hôm nay mình sẽ làm món bánh chuối Một món bánh ngon của miền Tây Chỉ cần một loại bột thôi Bánh theo kiểu truyền thống Mềm mềm dẻo dẻo Kết hợp thêm nước cút dừa Ăn ngon lắm Đặc biệt mình làm xong để qua ngày hôm sau Bánh không bị cứng Ăn rất là ngon luôn Bây giờ thì mời các bạn cùng xem Ở đây mình có 2 nảy chuối Chuối này là chuối xêm chín Và chuối lá đen Và chuối chín càng mùi Thì mặt ngọt càng nhiều Mình làm món này mới ngon, đậm đà hơn Còn chuối này chưa được chín tới Tuy nhiên các bạn làm cũng được Phần bột mình dùng Một loại bột gạo thôi 300gr Có loại bột đậu lọc thì dùng Còn không có thì dùng loại mịn 400ml nước cút dừa Mình dùng từ 200gr dừa nạo Chút muối Bên đây thì mình có 100gr đường cả Và các bạn sẽ cho hết Phần bột gạo vô trong thao Mình dùng một loại bột gạo thôi Theo kiểu bánh truyền thống ngày xưa Tiếp theo là cho muối vô Cho đường vô luôn Để cái bánh nó đậm đà Ngon á Khi mà mình không cần ăn nước cút dừa Bánh ăn vẫn ngon luôn Rồi cho nước cút dừa vô Nước cút này càng béo thì bánh càng ngon Nhưng mà nếu các bạn không có thắng Thêm nước cút dừa riêng Thì mình dùng loại nước cút nhất đậm đặc Còn nếu mà thắng nước cút riêng Thì mình dùng loại nước cút nhì Để cho vào trong bộ Khuấy cho phần bột của mình nó tan mịn Rồi mình sẽ gây nó lại Lượt nó qua để Những phần lợn cợn cũng như là bụi bậm Mình sẽ lọc bỏ đi Cái bột gạo lọc này thì nó hơi dơ Còn cái tinh bột gạo loại mịn Thì nó không có dơ Nhưng mà cái loại gạo lọc truyền thống Thì nó ngon hơn Để phần bột ở đó cho nó nghỉ 1 chút Bây giờ mình đi lọt chuối nha Chuối cái lá đen này nè Thì nó ngọt và nó có cái mật Mình ăn cái phần chuối Nó sẽ ngon hơn cái loại chuối lá trắng Lọt hết cọng chỉ Mình bỏ đi ha Phần chuối này thì mình sẽ dùng Ở đây là 800gr Một nãy nhưng mà mình chừa lại 2 trái Là 800gr chuối Chuối đã lọt dở rồi Bóp cho nó nhuyễn ra như vậy là được nè Quay qua đây Thì mình bắt cái phần bột lên trên bếp Các bạn khuấy cho cái bột của mình Nó hơi sệt 1 chút Mình chỉ cần khuấy cho nó sệt thôi Tại vì bột này nó hơi lỏng Nếu mà các bạn không có khuấy Mà mình cho trực tiếp vào trong chuối Thì nó dễ bị lỏng quá Nó không có được ngon Phần bột của mình vậy là được Chỉ cần sệt nhẹ là được Tắt bếp luôn Trong khi bột còn nóng Mình cho chuối vô Để trộn cho phần chuối của mình được sệt sệt 1 chút Đây là cái bước Mình giúp cho Khi mà hấp lên Khuôn bánh không bị lắng phần bột ở dưới đáy Và bột chuối cũng sẽ đều hơn Mình trộn đều Còn kỹ hơn thì mình dùng tay Mình bớt nó ra he Khuôn này thì mình dùng 2 cái Một cái là 22cm Hấp cho cái khuôn nó nóng Nước trong nồi cũng sôi Và khuôn lúc này cũng nóng rồi Các bạn sẽ chia ra Mình góp vô he Cái bánh này mình không có cần Phải hấp cho cái khuôn quá dày đâu Mình hấp mỏng thôi Vàng vàng nó ra như vậy nè Cái lớp mặt nó sẽ phẳng nó đẹp hơn Rồi các bạn sẽ hấp trong vòng 20 phút Lửa cao luôn đi cho nó nhanh chín Quay qua đây Đây là 2 muỗng canh bột bán Ngâm nước cho nó nở ra Để mình nấu nước cốt dừa Thêm chút mối Mình có đây 3 muỗng canh đường cát Và sẽ cho hết phần bột bán Vô trong nồi nè Tiếp theo là nước cốt dừa Rồi các bạn sẽ bắt lên trên bếp he Mình nấu cho cái phần bột bán Của mình nó chín Khi nước cốt dừa sôi lên Thì các bạn cũng khuấy như vậy nè Mình thấy phần bột bán nó trong lại Là nó chín rồi Bây giờ sẽ cho đường vô Rồi cho muối vô luôn Tại vì bột bán nó chín Các bạn hãy cho đường Còn cho đường vô trước Thì phần bột bán nó lâu chín lắm Nó sẽ hơi sượng sượng chút Mình khuấy cho nó sệt Và đường nó tan ra Nước cốt nó cũng sệt chín vậy là được rồi nè Rồi tắt bếp he Quay trở lại cái khuôn bánh Mình hấp khoảng 20 phút Bây giờ các bạn thấy cái lớp chuối nó trong Vậy là nó chín Lấy bánh ra thì các bạn chờ cho nó nguội hẳn luôn nha Cái khuôn bánh của mình nó mới tróc Và bánh nó cũng ngon hơn Mình hấp 2 khuôn luôn Đó bánh ngon quá nè Một cái cách làm bánh truyền thống ngày xưa Chỉ cần bột gạo thôi à Hồi xưa thì các bạn đâu có mua Cái bột đóng gói đâu Nhà có gạo á Có cái cõi đá xay á Cái ngâm gạo hoàng đêm Xong cái mình xay à Làm bánh như vậy nè Làm tất cả các loại bánh luôn Chỉ cần có gạo ở nhà Và cái cõi mình xay là mình làm thôi à Đây bánh mình đã sắp ra nè Những cái thớ bánh nó mềm mềm dẻo dẻo Hòa cùng với cái vị chuối nè Nó ngọt thơm đậm đà Rất là dễ làm he Mà cực kỳ ngon luôn á Ông bà ngày xưa thì làm theo kiểu này thôi à Không có cần cho thêm bột năng Trang thêm nước cốt dừa Có chút xíu bột bán cho nó dai dai Thêm chút xíu đậu phộng rang nữa he Cho nó thơm thơm Vậy là mình đã có được Cái món bánh dân giả Với chuối nè he Cùng với nước cốt dừa Bánh miền Tây mình đó Đa số là phải có thêm nước cốt dừa Ăn nó mới ngon Rất là ngon luôn các bạn Bột đó y như cái vị Ngày xưa luôn á Nó mềm mềm nè he Nó có cái vị ngọt từ chuối Hòa cùng với cái vị Béo béo của nước cốt dừa nữa Ngon lắm Không có cần bột năng luôn Các bạn mà chưa có thử qua Cái món bánh này theo cái công thức này Thì hãy thử đi he Bảo đảm các bạn sẽ hài lòng luôn á Đến đây thì cảm ơn các bạn Đã theo dõi hết video của mình Vui lòng đăng ký kênh Xin chào và hẹn gặp lại Video ngày mai