Có Khoai Mì Làm Bánh Bò Xốp Kiểu Này Còn Ngon Hơn Với Bột Gạo

Xin chào các bạn. Hôm nay mình chia sẻ 1 món bánh làm từ khoai mì, bông, sớm, miềm, béo, rất là dễ và ngon hơn so với bánh bò truyền thống với bột gạo nữa đó. Với sự kết hợp đặc biệt từ khoai mì nhưng mà bánh của mình để sang ngày ăn vẫn miềm, sớm, ngon và dễ thì bây giờ mời các bạn mình cùng vào bếp để thực hiện luôn nha. Ở đây là mình có khoai mì cũ nè, thì các bạn chọn cái nào cũng được. Mình lột giỏ sạch xong, rửa cho sạch, lấy cái cọng chỉ sơ ở giữa bỏ đi. Thì khoai mì mình đã làm sạch vậy là khoảng 700gr nha. Khoai mì này là khoai mì bột. Các bạn sẽ xắt ra nhỏ nhỏ. Nếu mà mài thì các bạn khỏi xắt mà mình mài bằng cái đồ mài luôn nha. Ở đây là mình xắt nhỏ nhỏ để cho vào cõi xay cho nó nhanh. Cho hết vào cõi sinh tố. Các bạn thêm nước vô. Mình xay chút xíu là nó mịn rồi mình vắt cho nó khô nước. Cái phần nước này thì để yên nửa tiếng ha, cho nó lắng tinh bột. Còn bên đây là khoai mì mình đã thu được nè. Chút nữa khi mà nó lắng tinh bột rồi thì mình hãy lấy cái phần tinh bột ở dưới đáy thao á. Mình trộn trực tiếp vào con khoai luôn. Làm sẵn vậy, cho nó nhanh nè. Thì mình cũng đã chia sẻ nhiều cái cách để làm thu được cái khoai mì này rồi. Nếu mà các bạn theo dõi kênh mình thì đã biết và hay nên là hôm nay mình làm nó nhanh qua. Thì cái hỗn hợp mình thu được khoai mì nó phải khô ráo nha. Vắt càng khô thì nó càng ngon. Rồi vậy là được rồi đó. Mình sẽ để qua bên để chuẩn bị tiếp. Ở đây là 200gr bột mì đa dụng nha. Cái loại nào cũng được hết trơn á. Bên đây là có chút muối, vani, 1 muỗng cà phê dung miên khô, loại miên làm bánh mì á. Bên đây là nửa chén đường 150gr, 500ml nước cốt dừa nha. Mình dùng nước cốt dừa khô á. 200gr bột mì, 150gr đường, 4gr men, chút muối, thêm vani. Rồi trộn đều tất cả lên để cái hỗn hợp của mình nó quyện đều vào trong khoai mì. Công thức này mình không có dùng bột gạo. Mình dùng cái bột mì đa dụng để giúp cho bánh của mình nó xốp miềm. Và ở trong đây đã có khoai mì thì khi mà hấp lên á, đã có cái độ dai dai ngon sẵn rồi. Nên không có dùng bột gạo và bột năng ha. Các bạn cứ trộn đều, sau đó thì mình lấy nước cốt dừa mình cho vào nè. 500ml nước cốt dừa. Thì tùy theo á mà cái khoai mì các bạn dắt nó khô hay là nó ướt. Dắt phải cho nó khô thì cái độ hút nước của nước cốt dừa nó mới nhiều. Còn các bạn dắt mà nó còn hơi ướt ướt á. Thì khi mà mình cho nước cốt dừa vô không có được nhiều đâu. Tại vì bột nó dễ bị nhảo á. Trộn thật là đều lên ha. Còn chút nữa mình sẽ xem cái kết quả. Nếu mà thấy nó hơi khô thì mình thêm chút nước cốt dừa. Còn nếu thấy có hơi nhảo á, các bạn cũng có thể thêm chút xíu bột mì đa dụng vô nha. Trộn thật là đều, cho nó quyện đều hết để bột nó tan kỹ. Đây mình thấy cái hỗn hợp nó sẽ xộp xộp vậy nè. Nó không có quá lỏng ha. Vậy là nó vừa đó. Nếu mà có lỏng quá là các bạn có thêm chút bột mì vô. Chứ không thôi là mình hấp ra cái bánh nó sẽ bị mềm. Không có được ngon. Rồi bây giờ sẽ đậy kính. Mình sẽ chờ 1 tiếng rưỡi đồng hồ. Cho nó nở lên gấp đôi. Mình dùng cái khuôn này là khuôn 22. Quét sơn lớp dầu. Khi mà bột nó nở lên gấp đôi á. Thì các bạn ha lấy ra. Mình sẽ lấy ra rồi cái mình khuấy đều nó lên ha. Giống như là mình ủ bánh bò thôi. Cứ nở lên gấp đôi là được. Trộn đều lên. Lúc này mình thấy nó sẽ sủi ra những cái bông bóng nhỏ nhỏ đó. Trộn thật là đều. Cho những cái bông bóng này nó để bớt đi. Để cái bánh của mình nó xốp. Khi mà hấp lên nó không có bị lặn cợn. Và nó không có bị độ khí. Không có cần hấp khuôn nóng đâu. Mình cứ cho trực tiếp vô luôn nha. Nhớ quét sơn lớp dầu là được. Cho vô hết luôn. Thì cái khuôn này 1 chút nó nở lên nữa là nó vừa. Gõ xuống 1 chút vài cái nha. Để cho nó để bông bóng. Rồi cho vào trong nồi đi hấp. Bánh này thì các bạn hấp lửa lớn. Trong vòng 20 phút nha. Để cho bánh nó chín kỹ. Đủ thời gian thì mình tắt tiếp luôn. Và trong thời gian hấp á. Các bạn nhớ mình xả hơi nước 2-3 lần nha. Thì cái hơi nước nó không có động trên cái ngắp nồi. Làm chai cái mặt bánh. Bánh của mình nở vung cao nè. Thơm cái mùi khoai mì quá. Cho cho khuôn bánh nguội á. Thì mình lấy ra nó sẽ dễ dàng. Nó không có bị dính. Và bánh của mình ăn nó cũng ngon hơn. Mình chịu 1 cái khuôn này. Là mình thấy cái tỷ lệ bột và bánh nó cũng vừa khuôn luôn. Nó nở lên là đầy là vừa nè. Các bạn sẽ lấy xung quanh. Rồi mình úp ngược cái chương ra he. Đó bánh ngon quá trời. Nhìn giống như là cái bánh bò thốt nốt vậy đó. Nhưng mà được làm đặc biệt hơn. Từ khoai mì. Nở đều. Xốp mềm. Xung quanh không hề bị chai. Ngon lắm. Mình đã áp dụng thử cái món bánh này. Và thấy kết quả rất là thành công. Nên hôm nay chia sẻ đến. Cho các bạn thử nè. Nếu nhà có khoai mì á. Thì mình làm thử cái món này nha. Bảo đảm ăn rất là ngon. Không có bị dở đâu. Đây cầm cái bánh lên nó nhẹ và nó xốp. Nhìn rất là ngon he. Bên trên nó thì nó nở đều bỏng. Bên dưới thì nó xốp mềm. Và đặc biệt là nó thơm lắm. Cắt ra những cái miếng nhỏ nhỏ. Vừa ăn là vậy nè. Khuôn này cũng nhiều lắm đó các bạn. Mình ăn cũng nhược nhiều người lắm đó. Làm đó hôm nay mình ăn không hết. Để qua hằng ngày hôm sau. Mình ăn bánh vẫn mềm ngon luôn. Không có vị khô cứng. Giống như là mình làm với bột gạo đâu. Cái kiểu này giống như là. Các bạn làm bằng gạo sai vậy đó. Bánh bò kiểu truyền thống luôn. Bên trong thì xốp mềm. Và nó có khoai mì. Nên nó sẽ lạ hơn. Bây giờ mời các bạn cùng thử nha. Mềm nè. Béo. Đậu ngọt cũng vừa. Nhưng mà ăn vào nó có cái mùi của khoai mì ngon. Lạ hơn so với các bạn ăn bánh bò. Nó cũng có cái mùi thơm. Cũng mềm. Kết hợp với cái mùi thơm ngon. Từ khoai mì nữa. Một món bánh ngon. Có thể áp dụng để mình làm ăn. Hoặc là mình làm bán cũng được luôn nha. Vừa lạ miệng nè. Thu hút khách hàng nữa. Cắt ra miếng nhỏ nhỏ thì mình bán khoảng được 3 nghìn á. Một công thức bánh ngon. Mà làm đơn giản. Không có cần nhòi gì hết trơn. Các bạn chỉ cần trộn bột đều là đã có. Món bánh ngon thưởng thức thôi. Chỉ là hơi lâu chút. Khi mà các bạn làm sơ chế. Đối với bánh mày thì khoai mì bột. Hoặc là khoai mì kè gì cũng ngon luôn nha. Nhà có khoai mì nào. Thì mình chọn khoai mì đó. Để mà mình làm. Bây giờ thì mình chúc các bạn ngon miệng nha. Vui lòng đăng ký kênh Alo Trà Vinh. Và Alo Trà Vinh 2 ủng hộ mình. Xin chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo.