巨下飯巨好吃的辣燉排骨 吃了這次想下次
150 觀看·2026年1月16日
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沒想到今年的第一場雪來了這麼早
下雪天最想吃的就是熱乎乎的燉菜
今天就來燉一鍋巨好吃的臘燉排骨
排骨可以用豬排或者牛排骨
把血水泡出來
然後冷水下鍋
加一點姜蔥白酒焯個水
打掉浮沫後撈出來用熱水沖洗乾淨
準備一下燉肉的醬料
切一點梨 蘋果和洋蔥
加上大蒜 生薑和一點水
用料理機打成糊狀
然後加屏幕上的其他調料攪拌均勻
燒酒也可以用白酒
溏心主要是增加光澤度
沒有的話就換成半勺糖
油熱後把焯好的排骨加點姜蔥一起煸一下
煸過後的味道會更香
排骨稍微上色就把調好的醬料倒進去
加入開水沒過食材
煮開後轉小火燉50分鐘
再把土豆放進去繼續燉20分鐘
你也可以用其他配菜
或是放年糕也很好吃
然後按自己的口嘗一下味道
用大火把湯汁稍微收濃
喜歡奶香味的還可以放點芝士片
最後撒點蔥花
青紅辣椒就可以開吃了
巨簡單的燉菜
就是新手也能放心做
蘋果梨和洋蔥的加入
既帶來了一些清甜
又平衡了辣椒的刺激
排骨軟爛脫骨
土豆粉粉糯糯
大口吃肉的感覺太爽了
最後多準備點米飯
我是老爸
喜歡這道菜歡迎你的好胃口
下期見
