麥叔漫廚 和牛其實也不是那麼高大上，意麵配上桃肉什麼情況，兩道和牛閃電料理奉上，孩子特別喜歡

大家好好吃看得見好吃就能做歡迎大家來做 那麼今天呢我們就來開發兩道非常簡單的居家菜在家裏呢屬於閃電料理那我們開始吧 老規矩兵馬爲東糧草先行把材料準備一下 我們這個一包100克燒一頓菜足夠了 這份肉絲呢也是來自澳洲和牛m6到7的小米龍也就是裏脊的中後段所謂的嫩中能 然後呢來一點蔥姜料酒 因爲姜裏面的一種美是可以讓牛肉更加嫩滑 然後呢撒一點點的鹽 因爲等會還有調味加入烹飪油上一層機甲 醃製5-10分鐘 OK既然是日式料理嘛 是日式的高湯是少不了的 這次我們簡單一點不放木魚花 只用昆布 然後加入牛肉濃湯包 我放半塊 然後我們加入差不多100毫升的生抽或者濃口醬油 然後35毫升的味淋 好 然後呢 我們加入200毫升的清酒 然後呢 我們加入差不多30克的冰糖 現在我們這樣子呢 差不多是600毫升 對吧 收幹到差不多300毫升就可以了 當然 超市裏面去買那種油凍汁也是可以適選彎道超車的 黃油更香嘛 給孩子做的話 他們更喜歡吃 我們放入洋蔥 按照自己喜歡的量啊 搞到基本上半透明就可以 放入一點點的蠔油 加入我們的牛肉絲 因爲和牛牛肉絲啊 呃 這個品質肯定有保證 所以說不用弄得很熟 迅速把它劃開 鋪開就可以了 把我們剛纔的醬汁叫進去 淋上三隻雞蛋的雞蛋液 最好是可生食的 我們蓋上鍋蓋稍微燜一下 撒上一些小香蔥 加啊 瞬間整個菜完成 全部耗時25分鐘 如果你彎道超車呢 15分鐘基本就夠了 當然 你的凍汁要買的對位 照燒的香味了就真的是口水就忍不住的從眼角流下 半生不熟的雞蛋 混合着米飯 洋蔥還有牛肉 我們來下一道 蘑菇切一下片 羅勒葉 這裏呢 可以用炊柿子或者桃子 關鍵一個字就是炊 這次我們改用m四到m五級別的和牛肉絲 區別呢就是瘦一點點點點點點的生抽 加入一些蔥姜料酒 還是那句話 姜的你們一種煤是可以讓牛肉嫩化的 這個時候呢 我們來一點玉米澱粉 上第一道 可能有第二道 ok 你把之前留下的半個濃湯寶放進去 如果你願意熬一個清涼後的牛肉高湯 那你就是一個做什麼事都可能成功的人 好 就這樣簡單的完成了 熱鍋冷油 快速化開 好 番茄放進去 黑胡椒 然後放入我們之前切好的桃肉 脆桃的叫硬 越硬越好 然後我們加入差不多60-80克的奶油 按照你喜歡加入一碗番茄醬 我們加入剛纔的牛肉高湯 好了 加入四到五分熟的和牛肉絲 然後呢 我們放入一枚八角 不要多啊 一枚八角 多的話變紅燒肉了 八角放進去呢 主要是什麼 讓肉更有香味的 肉更有肉味的 其實前面炒的時候就應該加了 我忘記了 接下來呢 放入煮成二到三分熟的意大利麪 如何讓湯汁充分乳化 裹在面上呢 來 我們加入帕瑪森芝士 其實煮麪水也是不錯的乳化劑 但一定要是澱粉含量多一點的 我們再來點鹽 黑胡椒 然後呢 撒上一把羅勒 羅勒沒有的話 撒上一點普羅旺斯香料或者牛至碎也是可以的 顏色亮麗 香味濃郁 和牛帶來的牛肉的香味也隨着香氣的大軍衝入你的鼻腔 吃了那麼多 我要去運動一下了 好吧 好了 我是你的賣出 我們回見