中國二十四節氣大型紀錄片《四季中國》24P P9 - CNC二十四節氣大型紀錄片《四季中國》第9集 芒種 英語中字

兩千多年前 古代中國學者觀察了自然界中變化的規律 包 括氣候、四季更替與天文現象 學者們進行測量並加以劃分 太陽每年的運行被分為24個相等的部分 形成了24節氣 用於 指導古代中國的農業發展 即使到了今日 這項發明依然引導著人們的生活與 數億中國人的傳統 每年農曆六月初六 芒種 節氣來臨 此時農事繁忙已達頂峰 祭拜花神、以新 熟梅子釀酒 皆展現了中國人對自然的敬意與生活智慧 親近自然並尊重自然 英文中的「季節」一詞源自拉丁文動詞severe 意為播種 無論東方或西方 與季節相關的概念都與農耕密切相連 但在二十四節氣中 僅有一個節氣直接提及農業 這就是第九個節氣芒種 穀物生長的季節 農民們稱之為繁忙的播種時段 每年芒種一到 你大可放心 肯定會發霉 因此農民們爭分奪秒地趕著收穫 在雨季來臨前收割作物 並播種下一季的種子 以保障未來的收成 二十四節氣是由農民在三千年前制定 用以規範土地的耕作方式 這套方法至今仍被嚴格遵循 而三千年後的今天 它依然有效 河南省位於黃河平原 四季分明 陽光充足 雨水豐沛 河南是中国最重要的小麦产区 也是我所在地 現在我們正處於相城 這正是中國糧食生產的關鍵 芒種來臨之際 所有這些小麥都必須迅速收割 此刻 這裏可能是全國最繁忙的地方 為鼓勵村民多種植小麥 相城的佳陵正積極籌備一場盛大的活動 這個活動被稱為「小麥冠軍賽」 根據每戶人家每畝（約六英畝 ）的小麥產量 每年都會選出一位冠軍農民 稱為「小麥之王」 馬克福擔任村長已超過三十年過去 每一株麥穗都是人工收割的 老馬被譽為此行的翹楚 榮登麥王寶座 19世紀初 一位英國農業學者撰寫了一份調查報告 讚揚東部農民在土地利用技術上的精湛工藝 一英畝的土地所能養活的人口 是英國一英畝土地的六倍 在古代 農業尚未應用科技之前 這項成功必定與中國農民對時機的敏銳把握有著密切關係 過去 我們沒有機器 只能依靠人力 在早期 我們雖有機器 卻仍 須依賴土地 也必須依賴人力 30年前 一切皆由人購買 一切皆由人購買 那一定非常疲累吧 正如老馬所說 科學種植與更佳的田間管理大幅提升了 小麥產量 認可的收割方式 使得麥種變得比以往容易得多 這促使一些富有創意的當地人尋找新的商業機會 有時你會在車上吃東西嗎 我現在不在車上吃東西 那樣浪費時間 對吧 數英畝的土地已經消失了 這段期間你賺不了錢 所以你現在要開始工作了 對 我會開始工作 兩個人能做得到嗎 不管怎樣 我會跟你一起做 好啊 但你可以坐我旁邊 我會坐你旁邊 不 我不知道該怎麼做 好 謝謝 我知 道你很忙 沒關係 翟來兵住在距離相城三百多公里外的 另一個村莊 他的土地早已租給他人 五年前 他投資購置了自己的聯合收割機 所以你一直都在開這部車嗎 是的 一直都在開 其他時間就不能用嗎 不 每天只有一輛車 這麥子…… 這裡還有很多地要耕 對吧 我通常在河南以南耕作 哇 所以你要 從南往北翻土 是的 你得翻很遠 對 而且你經常換地方 你睡在哪裡我睡在一個有很多人的地方 我付錢給他們 至少我讓他們休息一會兒 通常這真的很累 一個月最多能賺多少錢 如果我忙的話 每月能賺大約四萬人民幣 一個月四萬人民幣 對 即使是今天城市裡的上班族 四萬人民幣也絕 非小數 因此 出現這 麼多人也就不令人意外了 許多像翟先生一樣的非 凡駕駛員 在芒種時節 一隊龐大的聯合收割機 將橫掃中國的小麥平原 從河南南陽一路向北 穿越數百公里 經過山東 抵達河北定州 那 裡的小麥最先成熟 正如我們所知 農耕工具已有了 巨大變革 不遠的過去 在中國 收割一畝土地需耗費一天 而脫粒則需再花上一週時間 有了其中一台新型聯合收割機 這項工作半小時內就能完成 在現代機械化農耕的福佑之下 馬先生再也不必在 攝氏四十度的高溫下 奔馳於麥田之中來完成挑戰 如今 每年馬先生都會親自監 督並評審這場大型活動的參賽者 因此 每年都 應低於435度 如果水量太多 你就無法控制嗎不能你無法控制 還不夠乾嗎 對 明白了 這台機器要怎麼製作 這裡有一個開關 打開 關上 裡面有小麥 好 好 我們來測試一下 12 1度 沒問 題嗎 沒問題 由於今年的天氣狀況良好 相城的收成非常理想 馬先生估計今年總產量 約為五百萬公斤的小麥 足以供十億人食用一日的數量 或可供二百九十萬人食用整整一年 這要多少錢 這是最輕的一個 好的 今年天氣不錯 收成也不差 比賽即將落幕 全村人 正等待揭曉今年的冠軍 事實上 我們都知道 這已不再那麼重要了 因為當你擁有新 的種子、更優良的 耕作技術 以及 更快的收穫方法時 自然能年年獲得更好的成果 當然 你也需要感謝傳承下來的智慧 三千年的祖輩農 民與他們珍貴的二 十四個太陽浴桶 今年比賽的冠軍 將於不久後公佈 李騰江 賈玲、馬 大壯、邢 成春、 馬偉與李慕蟾 攜帶一千四百 三十公斤的小麥 是今年比賽的冠軍 恭喜 太好了 全世界範圍內 小麥是我們產 量最高的主食之一 人人喜愛 的小麥被磨成麵粉 進而製成 了西方令人讚嘆的啤酒與麵包 而在中國 它 演變成了饅頭、蒸包 和麵條 成為全 年皆可食用的主食 這是河南的特產 製作它 是一門每個家 庭主婦都必須 掌握的技藝 自家的小麥 自行磨粉 親手製成麵條 只有他們才符合 在桌旁服務的資格 那些長時間在 田裡勞作的男性 Jingjie 作為藥材使用時 具有濃郁而強烈的氣味 它只能在芒種節氣附近食用 無論土壤或氣候如何 都能生長 而且和小麥一樣耐寒 當地人幾乎每餐都會 加入它 無論是新鮮食用 還是放入麵線湯中 在中国 有一種普遍的看法認為 你所吃的食物會塑造你的性格 數千年來 中 國人不斷觀察 並向自然學習 努力開墾土地 正是這種自給自足的生 活方式 造就了中國人 我們今天所知道的那一切 而且仿佛按著時鐘 般準確 雨下起了 準時完成 麥子已收 割完畢 稻草均勻鋪 在田裡 農民們隨即 開始忙碌地種植玉米 在中国 適時 而為是人們與 自然和諧相處 最巧妙的方式 這也是為何中國人至今仍遵循二十四 節氣的原因 距其 制定已過了三千多年 在傳統文化恩 澤之下 並隨著 時代發展 科技 已變得至關重要 自四十年前開放經濟以來 中國已實現了徹底的轉變 在相城 遠離中 國的大城市 你會 感受到空氣中正 湧動著巨大的變革 優良的作物品種與科學的種植方法 讓餐桌上的食物日益豐盛 以及農民手中的現金 並且由於廣泛使用農業機械 他們如今所節省的時間 已促使他們追求新的發展機會 而所有這些 更好的生活質素 走在新栽種的田畝間 你能真切感受到其中的差異 這裡的一切時刻都在變遷 只有當某樣事物依然如故時 自然仍會照常運行 數千年來 中國人以二十四節氣 記錄自然運行的規律 隨著中國這個節氣接近尾聲 這段期間實在充滿戲劇性 我此刻所坐的這片田地 曾經麥浪翻滾 一片金黃 而如今新栽的作物已茁壯成長 到下一個節氣 時它們將一片翠綠、生機勃勃 而我將踏上中國的下一段旅程