中國二十四節氣大型紀錄片《四季中國》24P P22 - CNC二十四節氣大型紀錄片《四季中國》第22集 冬至 英語中字

兩千多年前 古代中國學者觀察了我們自然世 界中變化無常的現象 氣候、四季更替與天文現象 學者將太陽一年的運行軌跡均分為24等份 創 造出二十四節氣 用以指導古代中國的農業活動 即使到了今天 這項發明依然引導著數億中國人的生活與傳統 每年12月22日左右 中國人便開始準備冬至節氣 這是一個標誌一年中白天最短的一天的節日 這一直是中國曆法中的一個 重要日子 皇帝們會舉行儀式 學生們或許曾聚集一堂 朝拜孔子 並以餃子祭奠恩師 冬至是古代二十四節氣中的第二十二個 卻是最早被制定出來的 文獻顯示 至少在2500年前 古代中國人便已得 出結論：在北半球 這一天是白天最短、黑夜最長的一天 這讓它成為一個極其特別的時間節點 他們認為 接續 的週期伊始 古代中國皇帝便在冬至節氣時舉行祈禱儀式 中國山西省的西安 擁有超過三千年的悠久歷史 人們相信 這裡是冬至節氣首次演變為中國節日之處 也是它首次成為正式節氣、十二節氣之一的地方 讓我為您介紹絲綢之路的33處世界遺產地 這是從洛陽通往長安的絲綢之路 這是一個我們已成功申報的世界遺產 若問西安誰最了解中國傳統文化 必定是王志 在西安非物質文化遺產保護 中心工作 他不僅是這個積 極救援與保護團隊的成員 更是中國文化的第一道防線 絲綢之路是個玩火的好地方 從立春到驚蟄再到雨水 中國的二十四節氣起源於三千年前的周朝 冬至節氣與農曆新年時間相近 同樣具有重要意義 每年冬至節氣 西安鼓clide區都會充 滿儀式聲響與祈禱 舉辦最熱鬧的節慶活動 人們為迎接新年而交易各種家用物品 我認為英國是一個海洋國家 它能掌控海洋的天氣變化 中國是一個農業國家 四季分明 自古以來 農民們都在陽光 下耕種作物 秋天 他們收穫莊稼 冬天 他們收集各種食物 一個是為了天氣 另一個是好好生活 好好吃飯 鼓是我們二十四節氣的象徵 你背後是冬至 當地人對冬至有什麼看法 必須吃餃子 西安的風俗與冬至節氣是王志的研究興趣之一 在課堂上 他遇見了著名的糕點師馬迅利 她繼承了這項最具中國特色的非物質文化遺產——餃子 從16歲開始 她至今已經包了33年的餃子 也就是我們中文裡所說的包餃子 看看這麵團 一點都不差 冬至與餃子有什麼關係呢 看看餃子 它們看起來像人的耳朵嗎 有點像 吃餃子配熱湯時 人們的耳朵就不會再動了 他們可以說自己的健康狀況改善了 在中國人過冬至節氣的各 項習俗中 吃餃子位居第一 約一千八百年前 有一位名叫張仲 景的醫者 有一年冬至 他回到故鄉 並發現許多村落裡有 凍傷的耳朵 張仲景下 令讓徒弟煮了一碗加了辣椒和草藥的羊肉湯 將它包進形似耳朵的麵皮裡 並放入熱湯中分給在場的 每個人 一碗熱騰騰的餃子 下肚 凍傷的村民們便痊癒了 自那以後 每到冬至節氣 人們便仿 效此景 製作耳狀食物 歷經長久演變 這則傳說正是冬至吃餃子這一習俗的普遍起源故事 戴發昌是經營這類水� polite 盛宴最悠 久的餐廳 距他們開始製作這些精緻水餃 已近百年 如今被視為古代西安的傳說之一 超過三百種餃子 超過三百種風味可供選擇 吃著這些 是度過節日難忘的方式 每年 冬至節氣 德發長水餃館都忙得不可開交 所有員工從早上六點工作到晚上十一點 連續不斷地包製餃子 冬至節氣對德法長來說是一年中特別的日子 餐廳一天就能賣出高達四千至五千顆餃子 如果有人在等著吃餃子 我們就做不出來 在我記憶中 每次你吃餃子 都該是歡樂的時光 無論是家人團聚 還是某種節日的團圓 中國人對包餃子這道最喜愛 的食物極為講究 也是歡樂 時集體心思的焦點 滿桌精緻的餃子 簡直是一場盛宴 這確實是一個吉祥的中國冬至節氣 這是油炸的 你剛才吃的那個是滷味的 還有蒸的和烤的 這個餃子叫做蓮花月色 它有荷葉、青蛙和 魚這是豬肉與荷葉的完美搭配 冬天裡 我們在冬至時吃荷葉 每個節日持續十五天 每隔十五天 便有最新鮮的食物與食材 這是最健康的 因此我們用這些食材來製作餡料 節氣的不同時段 有著不同的時令美味 一 個小小的餃子不僅營養豐富 同時也融入了中國傳統保健文化 這很難讓人不明白 為何中國人會對其風味感到驚嘆 海外遊客也同樣喜愛 王老師帶我展開一場西安 冬至節氣之旅 從美食開始 當我第一次來到中國時 我很快就意識到一年中不同時節有著固定 的習俗 例如什麼時候該吃某種食物 什麼時候該穿某種特別的服裝 一開始 我並未完全理 解那些不成文的規則 直 到我展開這趟二十四節氣之旅 才終於明白過來 長期觀察促成了人與自然的協調一致 和諧共存的體驗 秦始皇的陶俑 這些極其逼真的士兵與戰馬 以中國第一個統一的封建王朝——秦朝為藍本塑造 這些是秦始皇陵的陶俑 勞動人民日日觀測日月 記錄牲畜與作物的生長狀況 這便是獨一無二的曆法——二十四節氣的由來 秦朝之後 我們有漢朝 東方的霸主 堪與西方的羅馬帝國比肩 這二十四个節氣是在漢朝首都長安得到確認的 據說這座宮殿的規模相當於七座宮殿 七座宮殿 二十四節氣與這地方有著密切關係 從整體而言 作為一個體系 國家必須發布它 是在哪裡發布的呢 它誕生於漢朝的首都這片土地上 這個朝代可謂是中國歷史上偉大的朝代 漢語、漢字 即漢語的語言與文字 中式服飾 漢服 許多事物皆 以漢朝命名 這片腳下的土地 曾坐落著這個強大的王朝 一座行宮就矗立在此 難以想像 擁有七倍於北京故宮規 模的宮殿 這位皇帝該有多麼強大 中國的經濟文化與藝 術無疑經過了數千甚至 數萬年的積澱 才在漢代實現了燦爛的盛開 而今天 儘管中國的首都已遷至世 界聞名的北京 西安依然生機勃勃 正如王老師所說 這片歷史悠久的土地蘊藏著豐富的文化瑰寶 而王老師的工作 便是發掘並保護這些文化遺產 每年冬至節氣都是修理農具_membership集 聚的絕佳時機 鐵製農具的普及與農田灌溉系統的發展 隨著農耕技術的複雜化而同步發展 冬天做這件事很好 氣溫非常高 對 過去冬天時 人們會使用鐵製工具修補農具 尤其是冬 至期間 每戶人家都必須準 備新農具 以應付來年的收成 因此 我們不得不先建立基礎 過去 人們使用鐵製工具來修補農具 過往 我們不得不建造一道圍欄 我們不得不使用鐵製工具來建造圍欄 鐵製工具被燒毀後 學徒們不得不製作兩套鐵製工具 鐵製工具製造完成後 學徒們必須製造兩套鐵製工具 鐵器修補工作正為明年春耕做準備 這幅精美的窗花剪紙 寄寓著新年最美好的祝福 向上走 轉身 再轉身一次 這太難了 等等停下 我跟 不上了 事情太複雜了 朝這個方向看 行不通 一張紅紙 一對最鋒利 的剪刀 以及靈巧的雙手 這是在冬至節氣過後 傳統上持續流傳的民間習俗 在寒冬深沉的時日裡 當外 面可能正下著大雪時 人們會 用鮮紅的紙張剪出精美的圖案 裝飾窗戶 度過漫長時光 並送上對即將到來的新年祝福 除了傳統的剪紙之外 人們 還需要另一抹紅色點綴生活 裝飾他們的冬日居所 冬天 即將來臨 新年也隨之而至 我們得趕快在家 裡把這事搞定 我 們得忙起來 我們得為新年做準備 我們點燈 你們點燈嗎 我們不點燈英國人不點燈嗎 我們不點 我們點燈 紅燈高掛 燦爛明亮 這象徵著我們的生活 美麗非凡 越來越受歡迎 竹條細如牙籤 由 手工分開 在靈巧的 指間翩翩起舞 最終編織成燈籠的骨架 點燃其中的蠟燭 星辰燦爛生輝 我們想像著 在寒冷的冬夜裡 有人正許下對新年的祝願 期盼著充滿希望的春天即將到來 當我參觀西安鼓樓時 一位十歲的中國孩童深 深打動了我 他指向那面刻有二十四節氣的鼓 並告訴他的父母 這些就是我們的二十四節氣 如今 二十四節氣已不僅僅是中國的智 慧與瑰寶 更成為了世界非物質文化遺產 如同昔日從古都西安輻射而出的絲綢之路 這件 珍寶已迎向新的千年 如 今面向全世界展現其輝煌