徐州烧烤最狠的不是羊肉串！是这口男人加油站，一天只出十几串，去晚直接打烊 # 徐州烧烤 # 烧烤 # 青年创作者成长计划 # 满级吃商通关赛

徐州燒烤最狠的從來不是羊肉串 而是這個號稱男人加油站的硬核食材 每天限量 去晚了根本吃不着 烤這口的老王 是徐州燒烤界出了名的反差萌 白天泡在健身房舉鐵練肌肉 晚上守着烤爐 晦汗如雨 他總說沒有一身好力氣 就翻不動那一千根籤子 也烤不出最地道的徐州味 每天天剛亮 老王就扎進菜市場搶貨 來晚一步 今天的招牌就直接售罄 他挑食材只認最新鮮的 有多少賣多少 賣完就打樣 誰來求情都不好使 羊球是店裏的鎮店之寶 但最金貴的當屬上面的球頭 一天也就出個十幾串 老王烤羊球 有自己的獨門祕訣 必須用果木炭大火蒙烤 烤得老一點 口感才綿密紮實 中途切十字刀逼出多餘水分 全程只撒辣椒和孜然 最大程度鎖住本味 吃起來一點腥臊氣都沒有 除了羊球 店裏的油腰也是必點 和羊球要烤老恰恰相反 油腰必須嫩烤 烤到滋滋冒油剛剛好 捲上剛出爐的本地烙饃 油脂被烙饃完美中和 一口咬下去 醇厚的油香在嘴裏炸開 深夜當最後一爐炭火熄滅 老王用他的一身腱子肉 和近乎偏執的新鮮烤出了 徐州深夜最滾燙的江湖味 在這裏沒有科技與狠活 只有雞肉炭火 和一口入魂的野性本味