"Am liebsten 100 PUNKTE!" 😲 So etwas hat Marcia NOCH NIE gegessen! | 2/2 | Mein Lokal, Dein Lokal

die Kontrahenten nahen aber ob sich die Schwarzwälder wirklich so leicht einsacken lassen Attacke schauen mal wie alle drauf sind und wie die massier drauf ist ne also sucht sie ein sparingspner oder ist sie heute oder ist sie heute im Wellnessbereich auf jeden Fall er warte ich was modernes ein toprenoviertes Ambient ein ja ein ein moderne Laden einfach es wartet eine Überraschung auf die brasilianische Powerfrau ringfrei hiia Francesco hi schönen guten Morgen schön dass da seid willkommen Storchen ist schaut dir das einfach mal alles um und ich komme gleich nach ma so die wde ich jetzt richtig mit mein Küche überraschen draußen ein schmucker Außenbereich für 55 Gäste und drinnen hallo m was sind wir denn jetzt gelandet willkommen im storchenest schön so richtig typisch al und doch ein bisschen was draus gemacht Gers als ich erwartet habe ich dachte erstm Bo sein Laden wird wahrscheinlich Hammer eingerichtet sein und es wird was ganz modernes sein und der erste Eindruck war einfach da war nicht gut schlimm ich sag das doch das habe ich gewusst man Leute schaut mal da hängt meine Jugend da hängt meine Jugend zurück in die Vergangenheit das war eigentlich das allererste was mir aufgefallen ist also in Gasraum haben wir eigentlich gar nicht vor komplett zu verändern weil wir wollen auch dass diese Überraschungseffekt immer da bleibt der alte mit dem neue mit dem modernen mit den erfrisend dass das alles so bleib wie es ist doch verstehen die Mitstreiter francescos Konzept schrecklich nee der Laden ist nicht schön der Laden ist einfach nur noch hässlich es gibt keine neue Polster aber es könnte ja auch sein dass das Geld am Anfang wahrscheinlich Sog ja ich habe nicht dagegen wenn man kein Geld hat aber wir bewerten hier das Ambient und das Ambient ist mal eine Katastrophe ja das hätte ich jetzt nicht so direkt auf die Nase geknallt nee ich hätte das auch so nicht gesagt also das ist ziemlich heftig beschrieben das also da würde ich Abstand nehmen dazu also das sagt dass sie hässlich von Maria mir haben gestern noch was erlebt bei dem Lokal ja bei dem maroka also das hat uns auch nicht gefallen also das ist schon das das das passt das das passt nicht kann nicht bei der bei bei die andere immer und dann bei der bei der eigene hast du das das das Chaos den gestern bei Marcia waren die Gastronomen alles andere als begeistert der Innenraum ja der ist auch wirklich nicht nichts einladendes das fängt am Boden an mit den kläbestreifen drauf ist schon lange nichts mehr investiert worden wenn man das so richtig sieht das sind die Sachen die man zu sein lassen hat das sind alles Kollegen auch in einem Wettkampf und es geht um unsere berufsparte und so bewerte ich das auch von hier macht doch nicht meine eigene Branche kaputt Ambiente Gemecker hin oder her die Bestellungen stehen an hallo halloammen darf ich euch vorstellen meine bessere Hälfte betania werd euch heute begleiten bei den Service ach Gott Frau die machen das auch noch zusammen das ist cool er muss sich auch anwöhnen die Hände aus der Hosentasche zu nehmen ne da hat von Mama ein an Hinterkopf gegeben sehr schön herzlich willkommen dann gebe ich euch erstmal die Speisekarte die D so vi jetzt hat er es auch gemerkt der Francesco und zack sind die Hände wieder im Freien nun aber zur Speisekarte dry age Fleisch das ist das klingt doch auch lecker heyenschw Tortellini mit parmesansoße also ich find von der Präsentation sage ich mal habe ich so ein Stück blattpier sage ich mal wi das passend gemacht zum alten Stil sage ich mal aber von der Präsentation hätte ich es wahrscheinlich ein bisschen anders gemacht die Speisekarte die Aufmachung wie sie gemacht Word so ein blattpier hätte wenigstens ein bisschen dickeres blattmen wenn ich einal der Hand hab ist das so bisschen also von dem Typ her hat ich wirklich ein bisschen mehrwte and der Speisekarte das habe ich gut gefunden weil es genau völlig in die andere Richtung steuert ne und gerade das Marketing fand ich gut weil das ist alles ziemlich durchdacht über mit Logos und gut gemacht seistrum die Mitstreiter stellen ihre dreigangmenüs zusammen und bitania bringt sie zu Papier soammen was darf denn sein also ich würde dann den sewitche bestellen als Hauptspeise den adlerfisch als der habe ich das Drille ob columbianische Süßspeise oder venezolelanische Maisfladen probieren ist Trumpf vom Getreide dieses arepita frita jawohl weiß warwar nicht was es genau ist aber ich lasse mich ja überraschen weil der junge Mann hat ja viel Ahnung zum Hauptgang ein D age wel Medium ja genau wir müssen Sie den haben Medium englis Medium Medium Medium so super vielen Dank dan dann vielen Dank wünsche ich euch viel Spaß danke schön bei dir auch wir sind gespannt wir freuen uns ich bin total zufrieden mit der Bestellung die haben sich ein bisschen alles bestellen was ich gedacht habe auch schöne Gerichte ich glaube die werden auf jeden Fall sehr glücklich sein das muss ich noch zeigen küchenspion Michael will sich jedenfalls nichts entgehen lassen hi Francesco fre mich Dich hier in der küge zu sehen was heute für Vorspeise haben wir heute eine sehr südamerikanische oder gesag venezuelanische Gericht das wird auf gemacht in Kolumbien das heißt Arepa Arepa habe ich noch nie gem ursprünglich Arepa das ist einfach eine wie es sieh es hat so eine Form wie ein maisfladenbrot dafür brauchen wir Händchen dann brauchen wir noch Avocado brauchen wir ein bisschen Koriander und bisschen Zwiebel und brauchen wir noch ein bisschen Mayo jawoh die machst natürlich selber oder gekauft nee genau die machen wir selber se wir vorbereitet mit ein bisschen PIL und knoblauuch ja dass das schöne Geschmack auch noch drin ist zunächst das Hähnchen und die Zwiebeln in feine Würfelchen zerlegen Avocado ja tun einfach in Würfel schneiden ich weiß nicht ob du das so kennst ja ich Ken das auch sch genau ein guter Tipp für daheim einfach mal die Schale dran lassen dann nehmen wir unsere selbstgemachte kN bisschen ist da drin ganz gerne probieren wenn Du möchtest gib mal bisschen löel ja gerne na wie mundet die Hausmacher Mario Michael schmeck ja perfekt sä alles perfekt sehr gut Mayonnaise war sehr gut man richtig gemerkt dass sie auch frisch gemacht worden ist Francesco vermengt alle Zutaten und schon ist die südamerikanische fladenfüllung geboren sehr frisch so das wird der Fühlung für unsere Arepa sein Teig für der Arepa wird mit deine sehr speziell vorgekochte Maismehl gemacht ja pannmehl keine weiß ich nicht bin kein Venezuela Venezuela han pannmeh vorgekochtes weißes Maismehl okay pannmehl ja ja das ist so ein Weißmehl vorgekocht vorgegart dann brauchen man natürlich ein bisschen Wasser schwer zu sagen wie viel Waser da reinkommt das muss man einfach füen aber was er da tatslich jetzt macht habe ich keine Ahnung ich habe auch keine Ahnung was panmehl war bis vor 10 Sekunden noch einen guten Schuss Olivenöl hinzugeben und das Maismehl gut durchkneten das ganze ten wir einfach so in der Hand nehmen dann t wir es einfach in so wie eine Frikadelle machen und dann t wir einfach ein bisschen quetschen das ist so wie ein klarenbrot wird und einfach ein bisschen der Form schön der runde Form geben und das Ganze wird jetzt frittiert das ganze wird jetzt frittiert also ab ins heiße Fettbad zum Ausbacken so und wie lange muss es jetzt drin bleiben das muss jetzt ungefähr 2 3 Minuten da drin bleiben bis das schön goldbraun wird dann das Arepa aus dem Öl Fischen schaut ja gut aus das Ding und wie ein Brötchen halbieren das ganze tun wir jetzt mit unsere füllen die wir vorher vorbereitet haben mit Avocado genau genau das tun wir einfach ein schöne gute Löffel da drauf machen da kann jeder Burger einpacken eine schöne knusprige areba klassisch venezuelanisch duust das einfach durch den areba klassis auf die areba schön reinbeißen habe ich noch nie gegessen cool hätte ich jetzt auch Bock drauf richtig fein super danke hat mich gefreut mit dir gekt zu haben gerne danke einfach nur geil war richtig schön ich habe reingebissen die frische sage ich mal die Säure sage mal Avocado das Hühnchen richtig es war wirklich eine Geschmacksexplosion die Mitstreiter stoßen noch an da läuft auch schon die Vorspeise [Musik] ein zu schwimmt nun das Fischgericht S mit Kochbanane Andrea bekommt ein Risotto mit Tintenfisch und Miesmuscheln mit den Ochsenschwanz Tortellini startet Michael sein Menü und Thomas testet die frisch frittierte arpita frita gut danke sieht schon aus wie eine Geschmacksexplosion vom anrichten her schöne tell oder also mit das schön B jetzt muss ich f sagen ich denke mal W über dem über das was auf tell kommt da kann er wahrscheinlich auch in Augen zudrücken wie das in in Innerraum sind weil da das über von der von der Essen überzeugt dann dann denke ich mal kann ein Augen nicht zu drücken begeistern francescos Kreationen der Art dass die Kneipenatmosphäre vergessen ist horchen wir doch mal bei Thomas schmeckt Leute soll ich euch mal was erzählen was ich vor mir habe ein ganz tolles Geschmackserlebnis diese Creme hier schmeckt vtzüglich ich habe drin Avocado Huhn und Koriander und diese Kombination ist sch ein richtiges Geschmackserlebnis finde ich super super und hier habe ich noch so ein so ein petfladen und hier von der Kruste her finde ich das einfach hervorragend und und die Kombination von dem tomatenragu mit Avocado Hühnchen und Koriander schmeckt hervorragend ich bin erstaunt ich dachte immer Koriander steht nur für die asiatische Küche dass wir die auch in Zusammenhang mit Südamerika hat ist für mich was Neues aber ganz ganz toll also das hat jetzt mal gewumpst ne Thomas ist umgeflasht ne dann widmen wir uns mal Michaels ochsenschwanzpasta tolle Vorspeise finde ich auch ne also das ist natürlich auch aufwendig ne also Tortelini selbstgemacht Ochsenschwanz also jeder hat schon mal Ochsenschwanz gesehen ne den musst du dann ja auch vorher ja schmuren alles runterzutzeln und dann aus dem gartenfleisch dann die Masse machen füllen also Handwerk mega also ich muss wirklich sagen die parmesansoße ist wirklich gelungen auch nicht geronnen sage ich mal geschmacklich richtig gut die Tortellini sind frisch gemacht richtig schön und auch der Ochsenschwanz schmeckt richtig fein richtig schön zart ich habe es so noch nicht gegessen muss wirklich sagen hat er wirklich richtig auf dem Punk gebracht ja perfekt sieht man dass er kochen kann aber sehen das wirklich alle so Francesco stellt sich der Kritik seiner Mitstreiter so hallo zusammen hallo und wie schmeckt euch also dem ich habe ich hatte dem RTO gehabt das war von von der geschmacht der fantastisch nur hätte ich wahrscheinlich dem den Reise ein bisschen mehr noch noch gekocht mir ist bisschen zu viel bisfest ja gut bisfest hast vielleicht recht wir machen das schon sehr bisfest wann ein Reis kommt beim Risotto so richtig auf de Punkt gegart ist ja da hat jeder eine eigene Meinung noch wichtig ist dass die Leute doch wissen sollten also ein risottooreis muss immer gewissen Biss haben und doch muss man durchbeißen können also es soll nicht ein Zahn rausfallen und ja wie hat das dann euch dann geschmeckt Francisco tut mir leid Mar mier die hat schon irgendwie so ein Gesichtsausdruck wo ich mir denke oh jetzt gibt's gleich wieder was ne das war das geilste vollspeise die gegessen haben mit meine 41 Jahre deshalb will ich dir auch hernehmen und mich bei dir persönlich bedanken Hammer so habe ich dich auch eingeschätzt mein lieber fre mich danön danke wird sogar geknutelt ne Gott sei Dank schön freue mich also sowas in Deutschland habe ich noch nie probiert super geil da gibt's von mir am liebsten 100 Punkte super lecker die Masia war mit ihrem Gang zufrieden ich schonen Weltwunder dann wünsche ich euch noch weiter gute Appe und Seen dann spter viel Spaß Ciao also ich würde jetzt sagen dass diese Vorspeise mal so richtig durchgewunken wurde heute SP und was sagst du zu den Rückmeldungen Francesco war schön war schön war hat denn gut gefallen hat geschmeckt es gab ein paar kleine Kritiken würde ich mal so behaupten von Geschmacks ja von Geschmackssache her war eigentlich und das ist eiglich das was wir erwarten haben also bist du happy natürlich bin ich happy schön oder was für ein Grinser inzwischen ist der Gastraum des storchenests gut gefüllt und der Küche geht's ähnlich denn Thomas und Andrea tern selbige so Francesco hallo du machst jetzt den Hauptgang ja dürft ihr mir mal zuschauen natürlich ich nur Mut und herein spaziert die Herren hgan mache ich heute für euch ein atla Fisch den haben wir heute filtiert der komm aus Frankreich das ist ein Fisch der der in Ostsee oder Ostatlantik schwimmt und ja wie man sieht schönes festes Fleisch atterfisch ist wirklich nicht so gängig ne also man sagt auch umbafisch und wirklich Ostatlantik kann echt groß werden also z 2inh me lang und auch groß und also bis zu 100 110 kg und hat ist bekannt für sein festes Fleisch also den könnte man ruhig ein bisschen mehr zutrauen weil der ist wirklich von der Qualität toll ist aber noch nicht ganz angekommen bei uns in Deutschland dann gibt's dazu schöne Sojabohnen und zwar die haben wir blonchiert die kennen wir auch als ederm sind auch schön bis fest kannst mal probieren wenn du machst vom Geschmack her halt sehr neutral weil wir machen oder mir reiben noch dazu eine botarga dieses botarga sind die fischhogen die haben wir selber gemacht dieses botaga haben wir von ein Tunfisch okay rausgenommen das haben wir in eine salzlage 24 Stunden gemacht mit ein paar Gewürze dann haben wir das herausgenommen haben wir das schön getrocknet und aber in Salz trock Salz eingeleg drei Monate lang deswegen waren wir so wenig Salz auf den soerbohnen das kann man dann so richtig schön drüberheln die potaga dann hast du das salzige wie so ein kleinen Flake so ähnlich ist aber dann natürlich vom Taste noch so den Fisch den Thunfisch drüber das ist also wir wir hatten das die Tage do schon mal natürliches natürlich Geschmacksverstärker ne das ist aber auch toll rich richtige Geschmacksexplosion lecker absolut fischig richtig extrem also das kann ich das kann ich nehmen zum was einlegen aber zum so essen geht's gar nicht ja das ist klar das ist durch das Salz dur einlehen die Intensität und dann sind es ja eben die reifen Eier ne also und dann getrocknet geballt das ist Power ne da fährt fährt der Thunfisch aber dreimal durch Kopf was sage ich dir Francesco schwitzt nun Tomaten mit einer Knoblauchzehe an und gibt Tymian hinzu Jasminreis hab vorgekocht hast da was besonderes an Brühe genommen da haben wir einfach nur ein bisschen Tomate tomatens also uns B Tomatensoße mit ein bisschen Wasser ein bisschen hähnchenbrühe hab reingemacht und das war der Duftreis gesellt sich zuur aromatisierten Tomate und kommt auf Temperatur nun blüht auch dem adlerfisch die heiße Pfanne kurz in die pfannew mit der Haut nach unten genau wir wollen ja auch die Haut schön Knusper haben ne und deswegen schön auf der Haut auch ohne Mehl und so genau wie ich das ma währenddessen kullern die Sojabohnen in einen gebutterten Topf und schmuren vor sich hin und noch nicht gewürzt noch nicht gewürzt okay ganz ganz ganz kleine Flamme die wird so in Z 3 Minuten fertig sein wobei ich sagen muss ich weiß nicht ob das der richtige Weg ist ich habe gelernt wenn dein fischfilet in der Pfanne ist bei dem bei dem adelfisch Jetzt und du wirdst das frühzeitig oder auch mit Zitronensaft dann gehen die dann gehen die geht Geschmack tiefer in die in das Fleisch rein in den Fisch rein ich hab das eher Hand habe das so wie der Francesco da muss jetzt gar nichts dran nachher schön irgendwie flotell drüber vielleicht ein bisschen Zitronenöl bisschen frische Kräuter zum Schluss vielleicht arrosiert das dann ist der volle bumster dann sollte unsere Fisch eigentlich fertig sein super sieht lecker aus perfekto dann legen mal los anrichten hierbei setzt der Maestro auf Farbkontraste grüne Bohen blauer Teller das ist das ist Optik super so und dann kommen jetzt die bot die die wir vorher gesehen haben das W wir dann schön reiben auf den Sojabohnen dass das ganze eine wzung bekomt schöne Würzung und Geschmack bringt ich muss dir sagen SAS Krieg bei mir nicht das ist jetzt für mich Neuland finde ich richtig tolle so ein bisschen Pfeffer ein bisschen florell und so ist dann den Teller fertig was habe ich gesagt bisschen FL oben drauf also schön das feinste Salz ne Top sieht absolut lecker aus danke für und viel Spaß noch danke schön der Francesco ist ein toller Typ ich bin ein absoluter Fan von ihm er ist jung er ist 31 Jahre jung und was er macht in seiner Küche finde ich einfach genial gut ab danke klasse aber man soll den Koch nicht vor dem Hauptgang loben der zweite Gang oh jetzt kommt die haspeise super so jetzt geht's los andrea hat sich für das Parmesans souffle auf Brokkoli Püree entschieden zu Michael flattert das Knoblauch getränkte Stubenküken alahio Thomas gönnt sich das Dry Aged Fleisch des Tages mit Gemüse und bei Maria landet das adlerfisch Filet mit [Musik] Sojabohnen dann wünsche ich Euch gut Appetit viel Spaß bleibt Thomas so euphorisch wie bei seinem küchenbesuch ich habe noch nie so ein tolles 3 AG Filet gegessen ich habe es Medium bestellt und es ist fantastisch wow schön rosa in der Mitte und dieses Fleisch das ist absolut so wie ich es mir vorstelle ich habe dann dazu noch bekommen ein paar Bratkartoffeln bei uns wären das jetzt Wagenräder aus wo ich herkommen würden wir es nie so machen auf der anderen Seite ich finde die optisch so der Hammer die sind schön goldbraun sehen total total super aus also ich muss sagen ich bin total zufrieden mit meinem Essen der Francesco hat jetzt einen neuen Fan und zwar Thomas ist echt richtig angetan Haut das knofiküken den guten Michael auch vom Hocker erzähl doch mal also ich habe das Stubenküken Aioli mit mit einer Kartoffelpfanne mit Paprika und Rosmarin muss sagen also der Stubenküken der Garpunkt hat er genau auf den Punkt getroffen also schmeckt wirklich richtig gut dann das Paprikagemüse muss ich wirklich sagen auch auf dem Punkt getroffen das heißt schön bisfis leicht eine ein ruzierte Tomatensoße dabei V Geschmack her muss ich wirklich sagen passt richtig gut ist der bei der IHK Handelskammer und nimmt der Gesellenbriefe ab Meisterbriefe irgendwas läuft da also der erklärt das super und ist auch sichtlich begeistert ne ich finde auch wirklich Stubenküken im ganzen endlich mal wieder jemand ne endlich mal wieder jemand toll also ich muss sagen ich bin mit meinem Gericht völlig voll zufrieden also es war wirklich so ein Traum leichte Knoblauchnote auf dem stubenküen also hat er auch zum Hauptgang richtig viel Glück ich habe da ein parmesanen souffle da schmeckt fantastische von dem Konsistenz her von dem von der geschmackte von dem von der Parmesan des des pur aus dem Brokkoli ist wirklich ganz leisten m also für mich ist das Gericht sehr gut wirklich also das die gesamt gesamt sehr gut für de für das was was auf die Tisch präsentiert war ist es voll ganzell alleine alleine parin se sein Preis ob chefkritikerin Mar lobende Worte findet mal sehen ob sie in der Stimmung bleibt wie war der Vorspeise so hi darf ich rein hi natürlich kannst reinkommen also ich wollte meine Bewertung ganz privat zer gegenüber äußern sehr gerne also ich bin erzähl mir ich bin reisfan mhm der Reis ist an sich okay mhm an sich okay das sind so aber das Gewürz was du reingemacht hast mm we nicht absolut nicht geschmeckt deshalb hab ich das ist eigentlich das das habe ich eigentlich Gewürz mit ein bisschen Salz und bisschen Pfeffer und paar frische Kräuter basilikum ist drin frische an ist drin von heute morgen von Felder und ein bisschen Rosmarin saut drin mehr nicht dann weiß ich jetzt wo der Fehler liegt tümen in Reis schwierig auch kein Rosmarin passt nicht dazu tut mir leid ist kompletter blös mus ag natürlich passt das zu dem Fisch ja glaube ich ganz sicher dass du mir den Zitronen vergessen hast nee den Zitronen haben wir nicht vergessen also zitronensauf haben wir auf jeden Fall drauf gemacht okay also ich habe es nicht schmecken können okay ich bin nicht so so hundertprozentig zufrieden okay mag das sein dass dir ein bisschen Zitronen gefehlt hat ich fand es war okay so wie es war aber klar Geschmack verschiedenes leider Gott es und ich nehme das sehr gerne an alles gut danke schön ich find da überhaupt kein Fehler ich finde ganze Komponenten richtig so wie sie sind den Fisch war perfekt gebraten bisschen Zitronensaft mag sein sind halt verschiedene Geschmäcker das PT auch so ein bisschen an ab er ist nicht bös er nimmt zur Kenntnis aber er weiß dass er da komplett richtig liegt mit seinem Gericht Zeit fürs desser im storchenest aber nicht ohne Michael hi Francesco steht an gr bist du D machen genau wollte ich gerade anfangen das sieh super zwar wir machen heute ein dresslees dresslees du milchkuchenmchkuchen ja es ist typisch zu amerikanisch ich nenne ih jetzt Innungsmeister bis ich jetzt nicht mehr weiß was der für ein Betrieb hat und was der macht heißt der inungsmeister ne der hat ein wissenschat ist ja irre was ist aus ein Biskuit den haben wir ganz normal ah sieht gut aus ganz klassisch gemacht ja dieses der sehr heiß dresslees warum heißt das dresslees sind drei verschiedene milchsarten drin einmal Milch Norm dann haben wir eine Kondensmilch aber ungezuckert der nächste die wäre halt den gezuckerte Kondensmilch da kann man ja natürlich sehen wie sie halt dick wegen Zucker Gehalt also die ist sehr sehr sehr süß so dieses Biskuit wird einfach ausgestochen die kreisrunde gebäckmasse nun in eine Schale einpassen dann muss erstmal die mischen machen ja ein Teil von der nicht gezuckerte Kondensmilch ein Teil von der Milch und die Hälfte und die Hälfte von der gezuckerte ein echter milchcocktail den Francesco da zaubert die tongfä vorher hab no gesagt nachhaltig ne wahrscheinlich läuft auch morgens um 4:30 Uhr geht er zum Bauern ne in Gummistiefel und hilft beim melen dann wird das Ganze Biskuit eingetrunken mit diese mit diese drei drei milchste dafür brauchen man aber ganz viel Flüssigkeit weil der trle sollte richtig saftig seintig sein richtig saftig sein richtig gut ne warum SST jetzt Löcher ein ich ST jetzt Löcher ein dass dass die Flüssigkeit einfach besser reinkommen den ganze Biskuit dann tu ich einfach das ganze reinmachen jawohl man sieht schön wie es runterläuft genau genau ein bisschen nachhelfen schadet dem Biskuit schwam dabei nicht so du siehst ja wie der feucht wird und schön weich ist dadurch dass wir ein bisschen unser Touch reinbringen müssen haben wir aus frische Passionsfrüchte haben wir ein püet gemacht siehst du perfekt ja sieht gut aus ja magchst probieren ja ich möchte gerne mal probieren wie schmeckt das südamerikanische [Musik] Fruchtpüree richtig schön süßig aber ich denke es muss bisschen süß sein wenn es in Verbindung nachher mit bisk ist man nimmt es ja richtig fein ja so W auf dem passionsfruchtspiegel Landen noch feine behäubchen also ich finde schon was besonderses dass da Francesco so und des ja hier im Schwarzwald sich traut im Endeffekt auch durch seine multiulti Küche wo er macht pas es komplett zu diesem Laden und so geht's dann direkt raus so geht direkt raus mega simpel oder das schaut doch aus als wenn dann pattisier Stunden lang dann rum geeiert hat oder stark dann freue ich mich nachher ich super alles wieder raus alles klar danke CIA Francesco vollendet die restlichen Süßspeisen und nur wenig später geht der letzte Gang raus kommt scher Andrea probiert den Ziegenkäse namens Tom pur de Chevre Michael möchte die schokoladenmous mit kassis schaumlöffeln und Marcia so wie Thomas haben [Musik] tresordert g Appetit viel Spaß danke schön vielen Dank gerne siehst du da was kommen Mike ja ich weiß jetzt schon also die massier wird aber jetzt beim desser Ruder wieder zurück das wird ihr 100 pro dieses dr les von der Passionsfrucht mit B überbacken ich finde es richtig der Knaller schmeckt mir richtig gut die Menge konnte man nicht essen weil das war einfach nach einem tollen nach einem tollen Hauptgang wie diesem dr age Filet konnten man das nicht essen aber es war geschmacklich abgerundet und hat richtig lecker geschmeckt also ich glaube ich habe heute mein Glückstag gehabt auch das desser hat er voll getroffen muss wirklich sagen das Mus Schokolade ist wirklich richtig schön cremig nicht so fest auch die süße passt also nicht zu süß absolut super die Vanillesoße auch frisch gemacht schön flüssig einfach ein gelungenes desser ein Traum muss wirklich sagen ich hät nicht besser machen können Klasse Begeisterung lässt sich die aufbrausende Marcia von der südamerikanischen nchspeise [Musik] besänftigen das Ding schmeckt gleich wie meine Oma das gemacht hat das ganze hier unten ist sehr sehr süß durch den Kondensmilch und das hier drauf ist ein bisschen so so mat für uns Brasilianer geht noch aber für für das deutsche hier glaube ich so süß oben drauf den passionsfruchtpüre das ist auf keinen Fall eine selbstgemacht machte das ist vorhin wieder ein Likör das kann ich bestäen dass es eine selbstgemachte ist hat er komplett selber gemacht also nicht gekauft ja ist cool also erstmal was gut finden wie bei der Oma also das gibt kein größeres Kompliment und dann mit der Passionsfrucht al ne also ich bin allererstes sehr zufrieden weil ich habe endlich mal die Woche Käse endlich essen können und dem dem zi gegessen ist also sehr schön dieser Birne konfekur ist es also schöne schöne Gericht sch schöne Abschluss ganz leicht und ich bin sehr zufrieden also meine gelungen ger ich meine meine kä war ich war happy also wenn der was mit drei Wörtern lobt ist das da oben ne bringt kurz und knapp auf de Punkt ne und Francesco bringt die obligatorische Rechnung so meine liebe Kollegen ich bedanke mich auf jeden Fall dass ihr da seid ich wünsche euch schöen Abend noch hier habe ich die Rechnung vielen Dank fürs kommen wir sehen uns dann morgen jetzt können Sie sich auf jeden Fall von dem ja kneipenimage verabschieden das wird kein kneipenniveau SE wird schon bisschen was kosten aber was kostet francescos feine Fusion aus Südamerika Frankreich Italien und Deutschland 265 € ist okay voll in Ordnung sage ich mal pro Nase grob 70 € passt doch Francesco ist auf ein guten Weg ich finde aber trotzdem dass diese Ortschaft für Francesco noch nicht die Ortschaft ist für das was er kann der Typ ist kreativ aber ich weiß nicht ob er seine Kreativität hier durchsetzen kann der Laden ist so klein der Laden ist nicht schön und seine Kocherei das passt hier in dem Laden für mich in meinem meine Meinung nicht rein ich bin 100% zufrieden mit der Leistung von heute mit die Ergebnisse wahrscheinlich ich werde mich auf jeden Fall mindestens 37 Punte geben ja das ist Optimismus ne ja dafür müssten drei Mitstreiter mit neun und einer mit 10 Werten ob das klappt Francesco und sein stchenest bekommen von mir insgesamt neun tolle Punkte acht Punkte neun Punkte acht Punkte damit verfehlt Francesco zwar die 37 kommt aber auf starke 34 Zähler und setzt sich an die Spitze der Schwarzwälder Runde kann Michael das toppen denn morgen geht's ins Grüne in seinen Rebstock aber begeistern sich die Kontrahenten auch für die gutbürgerliche Küche Gewürze ist gut aber versalzt ist eine andere Sache da bin ich spachlos mit dem mit dem Eis das darf kein Profi machen was nun