4 unglaubliche Gesundheitsvorteile eines unterschätzten Krauts (erstaunlich)

es gibt Kräuter die mag fast jeder und es gibt kiander die einen lieben das hellgrüne Kraut die anderen können sich kaum einen schlimmeren Geschmack vorstellen das ist ein Jammer kiander ist nämlich ein echter gesundheitsbooster warum er die Menschheit so sehr spaltet ist noch nicht eindeutig geklärt einige Wissenschaftler haben ein Gen gefunden das möglicherweise eine Rolle spielt wenn sie es haben ist es wahrscheinlicher dass kiander für sie nach Seife schmeckt Geschmack hängt aber immer auch mit der Gewohnheit zusammen Studien beweisen das in den Ländern in denen kulturell bedingt viel Koriander gegessen wird hat er nur wenige Feinde sie fragen sich warum sie dem koiander überhaupt noch eine Chance geben sollten bleiben Sie dran ich habe heute vier Vorteile für Sie die erklären was das mediterrane Gewächs so wertvoll macht und ich zeige Ihnen wie Sie diesen gesundheitsbooster für sich nutzen [Musik] können koyanda der botanische Namen ist koiantrum sativum gehört zur Familie der Doldenblütler und ist damit ein Verwandter von Anis Kümmel und Petersilie vor allem mit der glatten Petersilie hat er auch optischähnlichkeit vielleicht ist das der Grund warum der kiander manchmal auch asiatische oder chinesische Petersilie genannt wird kiander Blätter sind aber viel zarter als die der pedersilie in der asiatischen und südamerikanischen Küche ist frischer kiander sehr beliebt er wird z.B auf Currys oder Suppen gestreut oder in Soßen und chutnis verarbeitet wenn sie andere Menschen fragen wie Koriander schmeckt erhalten Sie wahrscheinlich sehr unterschiedliche Antworten generell gilt der Geschmack der Blätter als würzig etwas pfeffrig zitronig und leicht bitter andere behaupten wiederum kiander zu Essen sei quasi dasselbe wie in ein Stück Seife zu beißen gehören Sie zu den Menschen die den Geschmack von cororiander eine Zumutung finden dann können Sie versuchen ihre Geschmacks Osen nach und nach umzustimmen es ist nämlich wissenschaftlich nachgewiesen dass ich das Geschmacksempfinden verändern lässt falls kianderblätter für Sie absolut keine Option sind bleiben immer noch die getrockneten Samen des Korianders meistens werden sie geschrotet oder gemahlen verwendet sie schmecken ganz anders als die Blätter am een zu vergleichen mit einer Kombination aus Kümmel pfänche und etwas Zitrusaroma in Asien ist Koriander ein wichtiger Bestandteil von currygewürzmischungen aber auch in traditionellen deutschen Produkten finden sich oft kiandersamen z.B in Lebkuchen gewürzten Broten Bratwürsten sogar Käse oder Spirituosen wenn Sie den Koriander bis jetzt nur als Gewürz betrachtet haben unterschätzen Sie kleine Pflanze sehr er hat nämlich eine jahrtausende alte Tradition als Heilkraut selbst in der Bibel wird der koyander schon erwähnt und in der ayurvedischen Medizin wird er als Medikament betrachtet auch die traditionelle Naturheilkunde setzt ihn unter anderem bei Verdauungsproblemen Gelenkschmerzen Harnwegsinfekten und gegen Migräne ein aber schauen wir uns erst einmal an was genau eigentlich in der Pflanze steckt wie die meisten Heilkräuter enthält der Koriander viel ätherisches Öl in den kianderen finden sich außerdem sehr gesunde Fette darunter Ölsäure und Linolsäure in den kiander Blättern stecken verschiedene Vitamine darunter Vitamin A C und K und Mineralien wie Kalium und Eisen weil Vitamin C und Chlorophyl die Eisenaufnahme zusätzlich unterstützen ist coriander für alle interessant die einen niedrigen Eisenspiegel haben sowohl die Blätter als auch die Samen sind reich an Polyphenolen polyphenole sind sogenannte sekundäre Pflanzenstoffe meistens handelt es sich dabei um Farb oder Geruchsstoffe oder um Substanzen mit denen die Pflanze sich vor frasfeinden schützt viele polyphenole sind für uns Menschen sehr gesund z.B weil sie Entzündungen hemmen und uns vor oxidativen Stress schützen damit kommen wir auch gleich zu den vier wichtigsten Vorteilen des Korianders Vorteil Nummer 1 kiander hilft herzkreislauferkrankung und Krebs vorzubeugen die im kiander enthaltenen antioxidanchen schützen Zellen und Gefäße sie bekämpfen freie Radikal und beugen chronischen und niedriggradigen Entzündungen vor die wiederum stehen in Verbindung mit fast allen ernsthaften Erkrankungen einige Studien kam zu dem Ergebnis dass koianterextrakt den Fettstoffwechsel Bluthochdruck und die Blutzuckerwerte verbessern kann außerdem gibt es Hinweise darauf dass hochkonzentrierter koianderextrakt die Aktivität von Krebszellen hemmen kann wie der Zellbiologe lwend Elmas von der Universität ISM an prostat Krebszellen untersuchte die Studie wie immer unten in der Beschreibung kommen wir zum Vorteil 2 koianda stärkt das Gehirn und verbessert die Stimmung die Antioxidantien im kiander können vor neurodegenerativen Erkrankung wie beispielsweise Alzheimer schützen das enthaltene linalol hat außerdem eine angstlösende und leichtstimmungsaufhellende Wirkung andere Studien zeigen dass hoyanda das Gedächtnis und allgemein die Leistungsfähigkeit des Gehirns verbesser Vorteil Nummer 3 koyander hilft der Verdauung im Ayurveda dem ältesten Medizinsystem der Welt gelten kiander Samen als verdauungsfördernd und appetitanregend dafür werden die Körne entweder gemahlen ins Essen gegeben direkt nach der Mahlzeit gekaut oder zerstoßen und als Tee zubereitet koyanda regt die Magensäfte an das hilft wenn die Mahlzeit größer und schwerer war als nötig er kann Blähungen Durchfall und Bauchkrämpfe lindern was alte Heilsysteme schon lange wissen ist inzwischen wissenschaftlich anerkannt Vorteil Nummer 4 kiander wirkt antibakteriell der Extrakt und das ätherische Öl des kianders bekämpfen Pilze und Bakterien in Labortest zeigte sich dass kiander Extrakt gefährliche Pilze wie Aspergillus flavus effektiv abtötet bei Escherichia coli Salmonellen und Listerien war er teilweise sogar erfolgreicher als ein Antibiotikum damit ist kyande in Zug ft ein potentielles Mittel um multiresistente Keime zu bekämpfen diese Wirkung können Sie für sich selbst nutzen wenn sie z.B unter Zahnfleischentzündung oder Mundgeruch leiden können sie kianderblätter kauen oder einige Tropfen des ätherischen kyander extraktöls auftragen kyander kann viel mehr als nur Diskussion zum Thema Geschmack anregen traditionelle hei schätzen ihn seit langem für seine medizinische Kraft inzwischen beginnt auch die westliche Wissenschaft zu schätzen wie wertvoll und vielseitig der koiander ist er wirkt antioxidativ also gegenfreie radikale antibakteriell antimykotisch also gegen Pilze antientzündlich antidiabetisch Blutdruck senkend und potentiell antikanzerogen alle Pflanzenteile des Korianders sind verwendbar allerdings enthilt sie unterschiedliche Mengen der einzelnen Inhaltsstoffe und wirken etwas unterschiedlich in den Blättern ist am meisten ätherisches Öl enthalten sie wissen ich bin ayurvedaarzt deshalb beurteile ich eine Pflanze nie nun noch einzelnen Inhaltsstoffen sondern immer nach ihre Gesamtwirkung ein Beispiel im Ayurveda gelt die Blätter des kianders als kühlend auch deshalb sind sie eine tolle Ergänzung zu scharfen Gerichten die Samen haben einen eher erwärmenden Effekt falls Sie gehört haben dass sie mit Hilfe von koiander Schwermetalle ausleiten können muss ich sie allerdings etwas enttäuschen zwar heißt es im Ayurveda dass das Kraut die körpereigene Entgiftung unterstützen kann dass er gegen Schwermetalle wirkt ist wissenschaftlich aber nicht belegt oder noch nicht belegt meine abschließenden Tipps für Sie Tipp 1 um das Aroma und die Vitamine zu schützen sollten Sie Korianderblätter nie mitkochen zupfen oder hacken Sie die Blätter von den Stängeln und geben Sie sie auf das fertige Gericht frischer kiander verliert schnell an Kraft am besten hält er sich wenn sie ihn in ein feuchtes Tuch einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren Tipp Nummer 2 kiandersamen können Sie problemlos zum Kochen oder Backen verwenden ich empfehle Ihnen aber sie gerade am Anfang sparsam zu dosieren das Aroma kann sehr intensiv sein und alles andere überdecken besonders gut schmecken Sie die Samen wenn Sie sie direkt vor dem Verwenden Mörs bei galenem Koriander verfliegen die Geschmack sehr schnell ich hoffe sie sehen den kiander jetzt mit etwas anderen Augen essen sie gerne mehr davon ihr Körper wird es Ihnen danken ganz herzlich ihrich baofer [Musik]