ЛЕТНИЕ ЗАКУСКИ: удивительные НОВИНКИ для ваших гостей

Всем привет в этом выпуске У меня для вас необычные и очень вкусные закуски которые часто готовлю летом уверена что я смогу вас сегодня удивить смотрите до конца будет интересно сначала покажу как можно необычно и по-летнему свежо подать морепродукты на закуску Для этого мне понадобится столовая ложка желатина добавляю три столовые ложки холодной воды минут на 20 тем временем произвольно нарезаю два маленьких огурца и немного укропа граммов п отправляю огурцы и Укроп в блендер И измельчают добавляю 100 г творожного сыра столовую ложку сметаны соль перец и добиваюсь однородной массы насколько это возможно пока она жидкая и текучая но у меня уже разбух желатин распускаю его в микроволновке короткими импульсами по 10 секунд за 4-5 раз он должен стать жидким и горячим но не кипящим выливаю желатин в огуречную массу при этом интенсивно перемешивают вот такую силиконовую форму для огуречного Муса но подойдёт и другая даже для кексов с помощью кондитерского мешка разливаю будущий мус по формам если брать формы для для кексов то заливать нужно не больше чем на сантиметр убираю в холодильник часа на четыре если нужно срочно можно убрать в морозильную камеру минут на 30-40 Осторожно достаю из формы подавать этот мус буду на Вот таких томатных вафельных хлебцах я уменьшила их до нужного размера с помощью вырубки можно использовать крекеры или поджаренный хлеб я в этот раз дополняют Но сюда идеально подходят креветки Красная солёная или копчёная рыба гребешки и даже морская капуста выглядит эта закуска довольно необычно огуречный мус освежает и хорошо дополняет любые морепродукты следующая закуска точно оставит впечатление и восхитил ваших гостей обязательно её Приготовьте Если хотите кого-то удивить для этой закуски мне понадобится черешня важно чтобы она была крупная сочная но в то же время плотная эту черешню Я заказывала в перекрёстке как и большую часть продуктов для сегодняшних рецептов для заказа доставки есть удобное приложение я давно им пользуюсь а сама за продуктами редко хожу доставка очень экономит время и силы да и просто выходить лишний раз на улицу не хочется У нас сильная жара вот Вот кстати и моя любимая черешня сладкая сочная но в то же время плотная то что нужно Да и покупатели советуют отзывы очень хорошие кстати в перекрёстке постоянно проходят разные акции большой плюс что при заказе доставки все акции магазина сохраняются Да и цены остаются прежними я тут уже много всего в корзину положила выбор здесь очень большой более 35 то даже готовая еда есть мне продукты привезли довольно быстро здесь ещё один важный плюс доставка у перекрёстков всего 60 минут Сейчас покажу что я заказала всё свежее сроки годности и качества продуктов на высшем уровне Если вы ещё не пользовались доставкой из перекрёстка я поделюсь с вами промокодом это вкус на 20 он даёт скидку 20% на первый обязательно Попробуйте стоит лишь раз воспользоваться и уже не захочется отказываться от сервиса доставки настолько это удобно переходите по ссылке в описании или по QR коду на экране и экономьте своё время Ну а я возвращаюсь к рецепту черешню я тщательно промыла и теперь нужно аккуратно достать из неё косточки можно это делать любым привычным способом главное не создавать сквозных отверстий самый быстрый для меня наименее травмирующий для черешни способ с помощью пинцета полкилограмма я обработала за 15 минут теперь мне понадобятся орехи идеально подходит здесь обжаренный миндаль на полкилограмма черешни нужно 50 г миндаля измельчающие молка лучше справится тут чем мельче тем лучше отправляю миндаль к 50 гм творожного сыра сюда же добавляю две чайные ложки финико сиропа и перемешивали такой сироп не получается найти Возьмите мёд но с сиропом из фиников будет вкуснее В итоге получается мягкая однородная масса я переложила её в кондитерский мешок и заполняю черешню это невероятное сочетание очень вкусно получается А ещё вкусней если закуска пару часов постоит в холодильнике конечно черешня и сама по себе вкусна но такое сочетание очень приятное и необычное все мои гости в восторге от этой закуски не буду далеко уходить и покажу ещё одну невероятно вкусную закуску из черешни которая подаётся тёплой у меня тут чуть больше 100 г крупной черешни её тоже нужно избавить от косточек теперь в сотейнике растапливаем 10 г сливочного масла добавляю нему две-три чайные ложки Мда сушёный имбирь на кончике чайной ложки столько же корицы немного молотого перца и выкладываю сюда черешню толю На медленном огне буквально полминуты и снимаю с плиты теперь мне понадобится вот такой сыр это сыр халуми предназначен для жарки сковороду я смазала буквально двумя каплями масла и обжаривают меньше 2 минут затем горячий сыр нарезаю на кусочки теперь наш Пашку накалывают две томлёные черешни и Кубик сыра получается очень вкусно есть эту закуску лучше тёплой но большой плюс в том что её можно подогреть без потери вкуса и текстуры буквально 5 секунд в микроволновке и как будто только что приготовленное главное не передержать чтобы сыр не потерял форму сочетание пряной черешни и халуми очень удачное обязательно побалуйте себя или гостей этой сладкой закуской покажу ещё одну горячую но уже не сладкую закуску готовится в два счёта получается вкусно мне понадобится бекон и спаржа свежая или замороженная каждый стебель заворачиваю в бекон оставляя свободной верхнюю часть я как-то показывала подобную закуску с зелёным луком Так что если в доступе нет спаржа можно вместо неё обернуть в бекон перья лука вместе с зачатком луковицы выкладываю заготовки на противень застеленный тефлоновым ковриком и отправляю в духовку разогретую до 180° на 15 минут лучше включить конвекцию аппетитно и ароматно сытная и вкусная закуска получается она даже гарнир может заменить если любите спаржу Приготовьте её таким способом теперь покажу красивую и вкусную закуску с клубникой мне нужны плотные спелые ягоды средних размеров и ещё понадобится сыр фета сыр нарезаю кубиками теперь на шпажку нанизывают шпината клубнику и сыр я беру шпинат потому что он имеет нейтральный вкус можно Взять мяту если любите её в свежем виде или базилик если хочется добавить пряности и пикантности солёный сыр и сладкая сочная клубника хорошо друг друга дополняют в закуске но здесь нужно добавить кое-что ещё можно взять мёд шоколадный соус Ягодный или цитрусовый Джем Ну а я использую мой любимый финиковый сироп ярко красиво вкусно изысканно и просто всё как я люблю Пока речь зашла о клубники покажу ещё один простой вариант сладкой клубничной закуски к 100 граммам творожного сыра добавляю столовую ложку сгущённого молока и [музыка] в этом рецепте мне понадобится крупная клубника убираю плодоножка и надреза вот таким образом с помощью кондитерского мешка отсаживать приготовленный крем получается простая красивая и вкусная десертная закуска следующая закуска не совсем летняя она всесезонная но я всё же решила включить её сюда три маринованных огурца нарезаю произвольно немного петрушки 100 г сыра Фета нарезаю кубиком ещё мне понадобится 50 г мягкого сливочного масла и примерно столовая ложка порезанного зелёного лука отправляю всё в чашу блендера и пробиваю в однородную массу если она слишком мягкая получилась Уберите её на 15 минут в холодильник теперь хлеб Я слегка подсушивает огуречный паштет с помощью кондитерского мешка отсаживать на хлеб уже будет вкусно но я дополню красной слабосолёной рыбой нарезаю её мелко И добавляю на закуску сюда вместо рыбы подойдут и копчёности и куриные филе и грибы и даже яйцо немного перца сверху и можно подавать и так а можно украсить чем-нибудь Я устанавливаю вот такую дугу её можно сделать из лука порея рея или болгарского перца подходящего цвета вкусно и симпатично Попробуйте приготовить ещё между делом хотела показать чем очень вкусно можно дополнить сыр с плесенью обычно с сыром подают виноград или грушу но Попробуйте добавить к нему нектарин или персик это очень вкусно Я режу на подходящие по размеру кусочки теперь сыр тот что больше по душе Мне нравится гарган Зола но подойдёт другой нарезаю удобными кусками и соединяю шпажка если нектарин сочный то ни сиропа ни мёда здесь уже не нужно Ну это конечно не рецепт а просто идея для подачи сыра Вдруг кому-то пригодится И последнее в сегодняшнем моём списке закуска для неё мелко нарезаю болгарский перец нужен один некрупный а я беру две половинки разного цвета ещё нарезаю примерно полбанки оливок теперь понадобится шесть варёных яиц натираю их на мелкой тёрке добавляю к яйцам столовую ложку с горкой сметаны болгарский перец оливки и перемешивают добавить соль главное не забывать что оливки в составе довольно солёные эту массу выкладываю на подреза салатный лист и сворачиваю чтобы получился вот такой пушистый рулетик закуска получается нежная и вкусное но в то же время свежее празднично смотрится на столе а готовится довольно просто у меня в запасе много разных летних праздничных и повседневных блюд но на сегодня это всё о чём я хотела рассказать Пишите в комментариях какие темы вам интересны чем ещё с вами поделиться Спасибо что досмотрели До конца Ставьте лайк если видео Вам понравилось подписывайтесь на мой канал у меня ещё много рецептов которые вас у девят