Süßkartoffeln: Das passiert, wenn Du sie regelmäßig isst! (Überraschende Vorteile)

richtig gutes Lebensmittel aber sind Süßkartoffel Pommes wirklich besser als normale Pommes finden Sie Süßkartoffeln genauso super wie ich ich bin ehrlich ich liebe Süßkartoffeln egal ob frisch in einer Bohl mit einem leckeren Salat oder auch mal frittiert als süßkartoffelpommes und es wird ja auch ganz schön gehyped die sind natürlich nicht so gesund die süßkartoffelpommes aber lecker süß und richtige nährstoffbomben aber sind sie wirk auch besser als normale Kartoffeln und sollten Sie in Zukunft nur noch Süßkartoffeln Essen Süßkartoffel Pommes essen was sind vielleicht die Nachteile was Süßkartoffeln alles können und worauf Sie beim Essen aber unbedingt achten sollten z.B haben die einen hohen Oxalsäure Gehalt und viel Kalium ist vielleicht gut wenn man Kalium braucht schlecht wenn man Probleme mit der Niere z.B hat und was auch Diabetiker beachten sollten Stichwort Blutzuckerspiegel das erkläre ich jetzt hallo mein Name ist Dr Tobias Weigel ich möchte meinem YouTube-Kanal medizinisch verständlich und korrekt aufklären jetzt geht's spannend los und dieses Video wird sehr nützlich und lecker deswegen sind Süßkartoffeln eine gute Wahl ich weiß nicht wie es Ihnen geht aber ich esse regelmäßig Süßkartoffeln gerade weil sie einfach etwas Süßes sind und auch mal was anderes so seit ja 5 6 7 Jahren mache ich das was können Süßkartoffeln aber noch außer süß sein Süßkartoffeln haben etwas mehr Kalorien als als unsere normalen Kartoffel dafür aber auch mehr Ballaststoffe und Ballaststoffe sind gut wir essen generell zu wenig Ballaststoffe außerdem im Vergleich zu normalen kartoffeln haben sie mehr Vitamin C kleine Mengen von Zink Eisen Magnesium also auch ein bisschen Mineralstoffe und außerdem liefern sie ordentlich Kalium und beinhalten sekundäre Pflanzenstoffe wie antozeane die vermutlich entzündungsherment wirken die riesengroßen Pluspunkte von Süßkartoffeln genauso wie die Kartoffel ja viel größer ist als normale Kartoffel ist Vitamin A auch Süßkartoffeln haben nämlich eine Menge Betakarotin das von unserem Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und Vitamin A ist unter anderem wichtig für das Zellwachstum unser Immunsystem und für unsere das wissen Sie wahrscheinlich Augen mit einer normal großen Süßkartoffel haben sie schon große Teile ihres täglichen Vitamin A Bedarfs abgedeckt gut zu wissen und wenn Sie noch etwas Fett hinzufügen gutes Öl verbessern sie die Bioverfügbarkeit des Vitamins und nehmen noch mehr auf weil Vitamin A ein fettlösliches Vitamin außerdem ist hier auch noch eine Menge Vitamin E mit unter enthalten das ist gut für die Blutgerinnung sie sehen also Süßkartoffeln haben viel nährstoffp trotzdem es ist kein Wundermittel heilt keine Krankheiten Lebensmittel heilen keine Krankheiten was sind die Schattenseiten Süßkartoffel enthalten viel Oxalsäure und diese Säure verringert die wiederum die Bioverfügbarkeit von Mineralstoffen wie Calzium oder Magnesium wir nehmen also dann weniger davon auf den oxalgehalt können Sie senken Tipp indem sie die Süßkartoffeln kochen und das Kochwasser nicht mitverwenden falls Sie an Nierenerkrankung leiden wichtig Nierenprobleme haben oder Probleme z.B dass sie Nierensteine häufig bekommen sollten Sie vorsichtshalbe auf Süßkartoffeln verzichten und die Oxalsäure die begünstigt dass sich Nierensteine bilden dazu ist sie relativ viel Kalium drin da komme ich gleich noch mal drauf hat nämlich auch was mit Nieren Probleme zu tun und vielleicht haben Sie auch schon mal gefragt ob sie als Diabetiker Süßkartoffeln essen können ja kohlenhydrate sind hier enthalten und zwar mehr als normalen Kartoffeln und ungefähr 5 g Zucker pro Süßkartoffeln Süßkartoffeln haben aber einen glychemischen Index von ca so 55 und damit einen niedrigeren als normale Kartoffeln die liegen dort nämlich und der liegt dort zuu bei 80 Süßkartoffeln lassen also den Blutzuckerspiegel weniger schnell ansteigen als normale Kartoffeln mein Tipp sollten Sie beim Kauf also darauf achten welche Süßkartoffeln Sorten sie auch noch kaufen es gibt orangene e japanische grüne Süßkartoffeln die haben nämlich vermutlich einen antidiabetischen Effekt wie diese Studie von 2023 Zeit also Süßkartoffel nicht gleich Süßkartoffel zurückzuführen ist das auf die verschiedenen Pflanzenstoffe die enthalten sind und jetzt noch der Punkt mit dem hohen Kalium gehealt Personen mit einer Nierenschwäche Niereninsuffizienz und anderen Nierenproblemen die eine kaliumeinschränkung vielleicht erfordern oder andere Grunderkrankung sollten den Verzehr von Süßkartoffeln begrenzen da der hohe Kaliumgehalt problematisch sein kann und zu einer hyperkaliemie führen könnte nicht eine Kartoffel mal aber wenn man täglich vielleicht drei Stück ist oder so und Allergien dem Punkt kommt das vor selten aber wir wissen ja es gibt nichts was es nicht gibt und auch blhungen Verdauungsbeschwerden sind eher selten bei einer Süßkartoffel kann aber auch sein ist aber nicht so wie z.B bei Sauerkraut da ist ein häufigeres Problem hier in der Süßkartoffeln sind halt relativ viele Ballaststoffe drin und gerade wenn man das nicht gewohnt ist wenig dazu Wasser trinkt oder so dann kann man Probleme bekommen mit dem Darm Zuckeralkohol wie Sorbit kann bei empfindlichen Personen auch zu blehungen Bauchschmerzen Verdauungsproblemen führen insbesondere wenn sie in großen Mengen verzehrt werden also wenn sie jetzt heute anfangen täglich ein zwei Süßkartoffeln zu essen deswegen langsam steigern insgesamt aber ein gutes gesundes harmloses Lebensmittel das vor allem für Abwechslung in der Küche sorgt essen sie mal normale Kartoffeln mal eine Süßkartoffel für mich gehört es zu einem gesunden Ernährungsmuster dazu und deswegen gehört es auch mit zu den besten Lebensmitteln also die besten Lebensmittel das ist ja mein Ratgeber hier da erkläre ich welche Lebensmittel top sind die man regelmäßig essen sollte und das sind auch Süßkartoffeln und was ist jetzt mit der Süßkartoffel Pommes wirklich besser als eine normale Pommes sind sie leider nicht beides wird ja frittiert und ist dadurch sehr kalorienreich und fettig Süßkartoffeln haben ja per se schon etwas mehr Kalorien als normale Kartoffeln hatte ich gerade gesagt aber das macht bei frittierten pombes jetzt keinen großen Unterschied es geht viel mehr darum dass es ja frittiert ist das ist das Problem dafür machen sie wahrscheinlich etwas länger satt weil Süßkartoffeln ja mehr Ballaststoffe haben okay meine Empfehlung essen Sie im Restaurant einfach die Pommes die Sie mögen das macht den Braten auch nicht fett generell nicht so oft frittiertes essen und wenn sie doch mal was frittiertes essen dann sein sie sich halt einfach bewusst da sind schlechte Fette drin Stichwort transzfette aber wir leben auch im Hier und Jetzt und wollen das Leben ja auch genießen und auch ich esse mal frittierte süßpommes das sollten Sie vor dem Kauf wissen und jetzt noch mal wichtig drauf achten eine richtige süßkartoffelsaison gibt es nicht sie können Sie also ganzjährig kaufen und ich hatte ja gerade schon gesagt es gibt verschiedene Sorten verschiedene Farben im Supermarkt sollten Sie immer prüfen ob die Schale der Knolle heile ist und keine fauligen Stellen aufweist oder schon so Triebe außerdem dann zu Hause da sollten Sie die Süßkartoffel kühl und trocken lagern am besten im Keller genauso wie sie es ja mit normalen Kartoffeln auch machen sollen denn dann halten die sich ein paar Wochen in den Kühlschrank sollten Sie die nicht packen durch die Kälte werden sie nämlich innen schwarz und schmecken dann nicht mehr sind auch nicht mehr so aromatisch gerade das süß ist ja was einem gefällt gekochte süßkartoffelwürfel können Sie sogar einfrieren und monatelang im Kühlfach Lagern weil es ja auch eine große Kartoffel immer ne eine Süßkartoffel und vielleicht will man nicht alles auf einmal essen achten Sie auch darauf wenn möglich Bioanbau um Pestizidrückstände zu vermeiden Süßkartoffeln sind flexibel in der Küche und das ist das Gute die Süßkartoffel kann einiges in der Küche können sie zu verschiedenen Sachen machen ich hat es ganz am Anfang ja gesagt prinzipiell können Sie mit der Süßkartoffel alles machen was sie mit den heimischen Kartoffeln auch können logisch schmeckt halt ein bisschen süßer und dadurch gibt's vielleicht neue Möglichkeiten Püree Bratkartoffeln in eine Bohl mit reinmachen beim Kochen müssen Sie etwas Geduld mitbringen das so ein bisschen der Unterschied Süßkartoffeln brauchen ca so 30 bis 45 Minuten bis sie gasind normale Kartoffel ein bisschen kürzer mein Tipp stechen Sie einfach ein paar mal rundherum mit der Gabel in die süß Kartoffel das reduziert nämlich die gartzeit ein wenig mein Rezepttipp sind Süßkartoffel Toast mache ich auch manchmal geht relativ schnell ist lecker sehr gerne mach ich natürlich in eine Bohl in Salat mit rein und gerade diese Toast sind natürlich gesünder als normale Toast schneiden die sie die Süßkartoffel dazu ca 1 cm breite ja Scheiben und die Stücke tun sie dann den Toaster rein bräunen das bis es ein bisschen weich wird das kann ein paar Toaster Durchgänge dauern bis es auch raush haben wie das geht den Toast können Sie dann so belegen wie es ihnen schmeckt z.B mit etwas Kräuterdip dazu ein Avocado Tomaten Tomatenmark drauf machen super Kombi und für noch mehr gesunde Fette können Sie z.B noch leinsam dazu packen probieren Sie es mal aus richtig lecker und gesund und wenn Sie gerne Rohkost naschen dann sind Süßkartoffeln auch eine super Alternative im Gegensatz zu normalen Kartoffeln können Sie Süßkartoffeln nämlich roh essen sogar mit Schale aber darauf achten dass sie nicht schon irgendwas verschimmelt ist oder so oder Triebe rauskommen wie gesagt also wichtig bei der heimischen Kartoffel da sollten Sie das ja nicht machen weil die roh Solanin enthalten Süßkartoffeln aber nicht aber die Solanin was in den normalen Kartoffeln ist das ist nämlich giftig hier aber ist das kein Problem deswegen können sie die bedenkenlos essen gut z.B auch so als Sticks mit Humus z.B als Leckerei Süßkartoffeln können also wirklich für eine Abwechslung in der Küche sorgen probieren Sie es einfach mal aus gerne schreiben sie mal auf was sie gerne mit Süßkartoffeln machen ob sie vielleicht süßkartoffelpommes ger lieber essen als normale Pommes da aber dran denken die sind nicht wirklich gesünder wenn Sie eine Pommes essen frittiert weil letztlich frittiert ist die normale Kartoffel und frittiert ist die Süßkartoffel das macht also dann keinen großen Unterschied vielen Dank gerne kommentieren Sie das Video vielen Dank und bleiben sie mir treu gut richtig gutes Ding