"Für mich sieht es wie Stück 💩 mit bisschen roter Farbe aus!" 😳🤯 | 2/2 | Mein Lokal, Dein Lokal

welche Erwartungen bringen die Konkurrenten mit ich denke es wird wirklich der Fisch auf der Karte sein der hier aus der Region kommt ich denke bisschen Fleisch ist hier oben auf den Speisekarten sowieso malmer drauf also ein Steak oder ein Schnitzel werden wir sicherlich auch finden und ich denke es wird eine gut bürgerliche Küche werden heute werden alle satt und glücklich da ist sich Ilona ganz sicher so gestern war es schon gut und heute kommt noch eine Prise Ilona dazu gleich jetzt heißt es zunächst mal ganz in Ruhe ankommen also als ich hier reingekommen bin war ich total überrascht das ist sehr schick und modern und großzügig auch sieht neu eingerichtet aus ja was ich als Koch immer sehr gut finde offene Küche und kann dem Handwerk zuschauen finde ich echt super das stimmt schon Ino ne aber es ist einfach kantinstyle das muss man mal ganz klar sagen ist ja nicht böse von mir mit Servicekraft Jeanette im Schlepptau lutet Ilona den Wettkampftag ein ganz kurz zu unserem Konzept wir sind inklusionsunternehmen es gibt auch noch ein Hotel zu unserem Restaurant wo Menschen mit einem anerkranken Grade der Beeinträchtigung Arbeiten deswegen wundert euch nicht so ganz über die Preise wir haben eine gewisse Förderung deswegen können wir die Preise noch ein bisschen bisschen so anpassen dass man Menschen mit eine kleine Behinderung arbeiten lassen finde ich super und dadurch wenn Sie die Preise auch so gut machen können weil die gefördert werden ein Wiwi Situation für die Gäste auch und für für die Gastronomie auch aber schmeckt es den Konkurrenten am Ende auch und beherzigt nirko Mikes Anregungen hallo hi ich bin Alois ich bin heute ein stiller Beobachter ich bin mir grüß Dich hi waschst Ich schne jetzt gerade ein bisschen Gemüse für unsere Gemüse curryuppe ja mit garneleneinlage und ein bisschen asiatisch geürzt als Vorspeise für heute asiatisch hier so bei uns an der Küste ja ja dann lass mal schauen im ersten Schritt röstet der gelernte Koch Zwiebeln und currypasta an und die darf auch ein bisschen mehr anschwitzen weil wird ja nicht ganz so bitter als wenn man ganz normales Currypulver nim okay das ist eine Thai Currypaste und die entwickelt sich erst wenn sie mal ganz kurz mit angerö angebraten wird da geht's wieder um die ätherischen Öle die sich da drin befinden etc also eine original taiilpast das finde ich schonmer gut da habe ich jetzt die Zuckerschoten genommen ja Paprika Zucchini bisschen Bambussprossen und ja das S B schön geschnitten wir Sch asiatisch mit den bambusbrossen das hat nichts mit dem thailischen Curry oder so zu tun aber das ist jetzt mirkoostyle und dann habe ich hier ein su angesetzt aus Ingwer und Knoblauch und das kommt dann einfach hier mal so zwei köen damit dazu und wir nehmen uns jetzt einen eine habe ich im Gemisch hier aus Koriander holzkümmel und etwas Chili die Gewürze passen ja soweit ist ja okay und jetzt macht Kokosmilch also hat vorher so ein F drin wo er eben ing ausgekocht hat so ein bisschen Geschmack reingebracht hat und Knoblauch und jetzt Kokosmilch ja das ist alles okay nett geben wir ein bisschen Wasser zu und dann wird das Ganze ein bisschen nachher erstmal einreduzierenen ja ja ja das intensiviert den Geschmack schön genau also Wasser hät ja gar nicht benötigt du hast ja jetzt einmal deine gemüsegwa Knoblauch Bouillon sage ich jetzt mal und dann hast du Kokosmilch da würde ich jetzt nicht mit Wasser noch arbeiten und im Endeffekt haben wir hier Riesengarnelen die habe ich ein bisschen klein geschnitten ja weil die sollen ja als Einlage sein und nicht äh und nicht vom Löffel fallen wenn man das jetzt mal kurz ins wirkliche echte Thailand bringen will dann werden die eigentlich auch nur gar gezogen in der Suppe das reicht im Prinzip schon weil es kommt ja nachher noch als Suppeneinlage das heißt da kommt ja nachher her noch bisschen Hitze rauf ja stellen wir beiseite das ist grundsätzlich schon mal gut dass er da die Hitze unterbrechen will besser wä es noch wenn das aus der Pfanne nimmt weil es zieht ja nach und nachher wenn die Suppe fertig und ist wird es nachher alles auf Keller grappiert ich danke dir ich geh mal wieder nach vorne alles klar Ciao wir beginnen mit aluis Vorspeise dem Fischers Frühstück aus räucherlack schrims und rüherei auf Schwarzbrot ich habe ein super schönen leckeren rauchlachs schmeckt man absolut Rauch den den rauchlachs das ist eine gute Qualität beim rauchlchs ist natürlich so dass der jetzt nicht irgendwie saftig sein kann ist ja klar Wasser ist ja entzogen oder Flüssigkeit aber schöne zarte Geschichte ne schöne Farbe schöner Biss das macht den aus Rührei das ist gut gewürzt aber das Schwarzbrot gibt dem noch mal was bekanntes also sowas bodenständiges auch dann diese kleinen Krabben sind immer sehr lecker und passen dann logischerweise auch zum Rührei das ist ein eine Erweiterung von einem Krappen Rührei Brot und ich finde das jetzt auch nicht schlecht das ist sehr nett angerichtet mit dem Dillzweig auch schön frisch der Gurkensalat hat so eine pikante Schärfe also diese Vorspeise würde ich so wieder bestellen wenn ich mal wieder hier bin dann würde ich mich auch drauf freuen im Vorfeld schon die Gemüse curryuppe haben sowohl Sebastiano als auch Ingo bestellt so jetzt bin ich gespannt die Gemüse curryuppe bin ich wirklich gespannt ich finden der bei die Suppe Ahung geil Ingo guckt kritisch warum ich bin ein bisschen überrascht von der Schärfe das liegt aber daran dass ich überhaupt keinen Chili oder sowas esse ich esse auch nicht so gerne scharf aber SeaGen wir hat das gepasst passt mit dem Curry auch zusammen eigentlich bin ich fürllig bei dir ist mus ein bisschen schade für mich ist es zu viel weil es dann auch den Geschmack von der Garnele übernimmt nur jemand der wirklich täglich scharf ist kann das nachher irgendwo rausschmecken und bei mir ist das halt überhaupt nicht so wenn ich Chili im Mund habe schmecke ich BL noch Chili ich weiß dass ich eine Garnele im Mund habe aber der Geschmack von der Garnele ist dann einfach weg wenn ich Curry lese und diesen Hauch von Asia schon beim Lesen spüre da kann man sich auch ein bisschen auf derfe einstellen da muss man davon ausgehen dass da auch chidi dabei ist ja 5,50 € vom Reis her ich persönlich finde das viel zu priswert mit den Garnelen in der Suppe der frische Gemüse das Handwerk dazu ja frische Brühe angesetzt eine Kokosmilch verarbeitet wie die vom Preis vom Einkauf auch nicht preiswert ist na Garnelen wie gesagt auch nicht aber wie gesagt das ist eine persönliche Meinung von mir ich esse oder ich vertrag kein Chili deswegen ist das für mich zu viel so als kleiner Tipp einfach mit in die Speisekarte rein reschreiben dass da Chili mit drin ist ist ja nicht für jeden etwas wenn ich was asiatisch angingehaucht wir bestellt stelle ich mich auf sowas ein ganz ehrlichti bekommt ganz schön viel Räucherlachs Tat für ganz schön wenig Geld 10,90 € der Preis ist ja für das was da auf tell liegt viel zu günstig eigentlich okay sie haben gesagt sie können da ein bisschen anders kalkulieren das freut mich für den Gast und das will ich auch nicht kaputt reden aber trotzdem das ja viel zu viel die Portionsgröße ist zu groß zu viel das ist fein geschnitten für für gutes Gefühl für den Mund also kann man schön portionieren kappern habe ich auch drin ne im Tatar für mich könnte mehr Zwiebel rein weil ich Zwiebel mag aber das muss nicht sein weil dann wirde übertont der Lachs ich weiß gar nicht ob das in no K stand mit zwie kann kann ich gar nicht sagen und was ist das für Dressing da das ist die zitronensoßcee die Zitronensoße ist sehr dezent aber merkt man die Zitrone und was ich richtig gut finde dieser rote Pfeffer ich ich liebe rote Pfeffer ja hat viel angenehme Schärfe als diese schwarze auf welcher Basis ist denn das ist das Joghurt ist das ist das Sauerrahm Schmand oder sowas bleibt offen aber rosaberenpfeffer die Maker ich würde das nicht nur wieder bestellen ich würde gerne das als Hauptgang essen also ich kann das rund um die US s tatsächlich ja super das ist doch toll das klingt begeistert und dementsprechend werd ja wohl die Tendenz auch ganz gut ausfagen schön mit wie vielen Punkten bewerten die Kollegen Ilonas Vorspeisen [Musik] Art Otto [Musik] stark oder meine Tendenz nach dem Fischer ist acht Punkte auch acht Bo meine Tendenz sind gute acht Punkte leute ihr seid aber toll mein Tendenz ist neun Punkte für dich 33 Punkte in der Tendenz also da kann s aber ja sie grin ja jetzt mal rein die Küche erste Tendenz 33 Punkte kan wirklich Leben richtig gut ja also ein bisschen viel geknutsch wir hier ne klotzen statt knutschen der Hauptgang ruft hallo hallo ich bin Ino ich bin du kochst für uns ja ich bin schon bisschen beim Vorbereiten ich mache das Gemüse schon mal fertig für unseren Hauptgang ja schweinefille bisschen baconmantel Rotweinsoße bisschen pfanengemüse und gratiniertes kartoffelpüreeiertes kartoffelpüe dign oder zunächst portioniert mir die [Musik] Schweinemedaillons wie vi brauchst du das halten uns jetzt erstmal zurück wir machen uns erstm eine Portion fertig okay gerne möchtest du umckeln ja ma ich dir war ganz cool ich dfte gleich mitarbeiten bisschen schweinefil hat mir gezeigt wie das bei ihm in der Küche läuft so schneiden und wickeln von Bacon echt coole klassische Küche noch so find ich gut dann werden wir uns mal um das Gemüse in der Zwischenzeit kümmern machen wir hier ein bisschen men Blumenkohl und Brokkoli parallel dazu brutzelt er das Fleisch mit schwarzem Pfeffer an so nehme jetzt das Gemüse das Fleisch raus entschuldige alles gut das wird nachher bei 140° im Ofen zu Ende gegart das ist dann noch leicht rosa in drin das ist in Ordnung die Temperatur ist auch nicht zu hoch ich ganz in Butter an und füg das übrige Gemüse hinzu und dann lass ich das einfach mal so bisschen vor sich hindimmern an Gewürzen nimmst du jetzt gar nichts weiter nur Salz als Butter Salz Butter und Salz weil der Rest erledigt nachher die Rotweinsoße weil die haben wir jetzt hier angesetzt schon gesehen sieht ja gut aus wenn das Gemüse mit dem Rotweinsoße in Verbindung kommt hat das natürlich bombengeschmack wir selber benutzen halt noch ein bisschen Muskat oder andere Würze halt um um das Gemüse separat noch mal eigenen Geschmack zu geben Gewürze sicherlich so wie der Ingo jetzt das sagt da kann man weiter weiter was machen mir geht's eher um die Farbe ne einfach immer direkt ins Wasser köcheln dann rein in die Pfanne also Brokkoli WD sofort grau ne die FT das verliert sofort die Farbe also da mache ich mir Sorgen drum und um die ganze Sache dann abzurunden habe ich hier ein leicht geöltes Blech Kartoffelpüree vorbereitet packen wir einfach gute Scheibe Gau da drüber und schieben das ganze Imen das ist was soll ich jetzt sagen atmen Mike atmen im nächsten Schritt wird die J durchpassiert einmal kurz aufkochen lassen ein bisschen Salz ich liebe es mit thyman zu arbeiten also ich mache gerne in auch in einer Soße thyman also no Verbindung mit dem Schweinefilet und deinem Gemüse passt es super ja grundsätzlich habe ich da kein Problem mit ne wenn THM dein Leben ist mir super frisch W geiler lassen wir das alles noch ein bisschen einreduzieren und du montierst das ja mit der Butter dann auf bekommst deine Bindung und dann genau passt es super hast ein schönen klanz auf dem schweinefile nachher sehr gut dann bist jetztit fertig und würde es jetzt anfangen anzurichten ja genau sehr gut dann freue ich mich aufs Essen ja ich freue mich e Gast zu haben se schön bis später bis später schon schwebt Ilona mit den Hauptspeisen heran für atti gibt's gebratenes Kabeljau Filet auf Wurzelgemüse dazu kräuterdrillinge und Senfsoße mein Fisch ist Miert gewordn was kann man aber muss man nicht weil ist der Qualität richtig gut also für mich hat die cabello Filet sehr gut geschmeckt ich würde da einfach diese panieren an diese melieren das weglassen weil ich finde gute Fisch brauch nicht und das war super gutes Fisch ja das ist so oldschool hat man früher gemacht um den mayaeffekt zu erzielen also dass Röstaromen an den Fisch kommen kriege ich aber auch ohne Mehl hin meine wurzgemüse sind bis fest was ich sehr mag die Soße ja dieser Senfsoße auch dezent war nicht so aggressiv vom Geschmack ich brauche nicht so agress es ist keine scharfe Senf also es gibt es auch hier leichte Senf also muss nicht immer so scharf sein also harmonisch passen zum Fisch so verstehe ich ATA meine einzige Problematik ist der der Grete habe ich für viele viele viele gräen also da ist da ist nicht eins nicht zwei nicht drei sondern sehr sehr viele also da hat er recht das ist jetzt wirklich ein Ticken zu viel ne also da muss man wirklich drüber gehen das muss man kontrollieren da sollte man die Greten rausziehen wegschneiden das ist gefährlich ne jetzt verrät uns Sebastiano wie sein argentinisches Rumsteak mit Bohnen und süßkartoffelpommes mundet das Fleisch ist geil schff das Fleisch hat ein schönen Geschmack mit Salz und pffer er hat nie übertrieben aber das Fleisch ist geil geil geil geil geil geil ja gut haben wir jetzt gehört das wollen wir nicht wir sind im Vorabend ich ma nicht so gerne diese Scheiße tipsoße hier warum ich esse ein Fleisch ich brauche nie sowas nie sowas nie sowas ja und ich brauche das Wort sch und so weiter auch nicht da ist er ab und zu so da ist er recht derbe unterwegs ne ich nur das FL mit ihren Salat Salze P ein bisschen olivh ich kessen flisch und nie das gewinngeschmackt von Ketchup das gewinnmackt von Mayo oder das gewinngeschmackt von diese süß und sauersauße oder so Paprika ich habe noch was ich glaube das ist auch ein bisschen gedacht für die süßkartoffelpommes ne zum dippen und die Deutschen lieben es zu tippen die Grüne bonen haben wir immer eine Marke und wenn ein hat ein besonderes wohen sch einen deutsche K sagt grüne bonden ohne SP okay also ich habe das jetzt so verstanden dass Sebastiano meint wir Deutschen mögen keine Bohnen oder kein Bohnengemüse ohne Speck habe ich richtig verstanden was will er ich komme wieder hier dieser Steak zu essen von diese Preis aber bestimmt eine grünen wohen also die wohn hat er dann doch nicht so gemacht okay aber trotzdem er ist zufrieden er wird wieder bestellen er wird extra kommen ist doch toll so wart ihr alle zufrieden hat's euch geschmeckt schwenken wir doch mal zu Alis und seinen Schweinemedaillons im baconmantel rüber lass hören wir sind ganz r die Medaillons die hat der Ingo gewickelt ja sind top gewickelt das ja aber ich weiß nicht ob er sie zu fest gewickelt hat weil das Fleisch wie du siehst ja ist ein bisschen ruhige das fand ich sehr schade weil da war gar keine Saftigkeit mehr und auch kein gutes Mundgefühl mehr da die sind zu weit gegart also er hat zwar 140° gesagt es schaut aber nach 180° aus also bisschen viel Hitze auf die kleinen medaillönchen das Gemüse ist durch eine Pfanne gegangen und leider hat es verschiedene Stellen genau über Gas Leute Gemüse in dem Sinne einfach nur ein bisschen durch ein bisschen Butter ziehen und dann ist auch gut schon ne also das ist ja richtig gebraten hier zu dem Püree muss ich sagen oder den grateng so wie es auf Kade stand das ist ja Kartoffel mit Käse oder wen das habe ich so noch nicht gesehen erlebt finde den Ansatz aber gar nicht schlecht weil es hat auch gut geschmeckt das püe war schön saftig und der Käse passt du gut dazu von der J hätte ich auch gerne ein bisschen mehr gehabt gebe ich dir Recht man sah einen Anflug von von J bzw fleischschaft auf dem Teller da hätte ich mir eine schöne Soße gewünscht schön gewürzt wenn es auch nur eine pfannensoße gewesen wäre leicht gebunden das heißt in dem in der Pfanne wo ich Medaillons brate in diesem Ansatz dann quasi aus dem eine pfannensoße ziehen so verstehe ich jetzt in aluis und bisschen kompakter zum über seehechtfil mit Rö die hatte Mike ja auch schon ein paar Tipps daagelassen jetzt kommt hier mein Seehecht na dann schauen wir mal ich muss sagen der Fisch super kam super am Tisch an vom Garpunkt wirklich noch klarig in der mititte war gut gewürzt was ich sehr sehr gut fande war dass die Kräuter frisch später drauf kam als Marinade also nicht schon im rprozess verwendet worden D wärden Diemer so grau oder so sieht D nicht mehr so schick aus das hat er wirklich gut gelöst die Soße dazu echt lecker hat super gepasst war halt eine Zitronensoße die nicht übersäuert ist also die nicht den Fisch dann tot macht oder sowas also kan super mit dem fischf hat sich super verbunden haben süßchen dazu gemacht toll haben auf mich gehört wie sind die Rö für mich wieder ein bisschen zu scharf also er wird gerne mit Pfeffer und ja also das ist aber so meins würde ich vielleicht ein bisschen dezenter machen ja macht dich jeder Gemüse auch ja aldente knackig super abgeschmeckt also wenn man von der klassischen französischen Küche ausgehen so wie wir das gannt haben früher waren es schon keine Jen mehr sondern so die POM alum Schiene rein dieses Wissen wird heutzutage gar nicht mehr gelernt also POM alumetind etwas dickere Stifte so wie wir die auf dem Teller als ich wde dafür jetzt kein Kopf abschlagen weil ja da J zu sagt das ist ja schön dass du so drauf bist aber du weißt es eben auch und wie ich und ich habe es ja auch nur als Hinweis gegeben ne ich gehe mit guten Gefühl in die Desserts wir haben schwerste geschafft den den Hauptgang das ist schon für uns glaube ich der schwerste F gewesen es ist alles in Ordnung also Feedback ist gut es ist umsetzbar wir haben das gut gemacht jetzt darf mir nur nicht wieder die naen verlieren Mo ich bin mir schön name was machst du schönes ich ma okay dazu benötigen wir zunächst mal Eier machst du rein ich habe vier genommen vier vier Eier und aus den Eiweiß mache ich all Schnee ja aber erstmal schlägt Mirko Puderzucker und Eigelb auf es geht jetzt gar nicht darum wie viel oder so mir geht's darum wie macht er jetzt das tiamisu also eig cremig schlagen mit Zucker das geht schon mal in Ordnung bei eiweiß schlagen separat werde ich gerade schon bisschen unrund we es hat mitm original teramisu dann nicht so viel zu tun als nächstes haben wir Mascarpone und geben das hier rein okay und ganz wichtig ist dass man das unter rührt nicht schlägt mit de Mixer weil sonst die Gefahr nachher besteht dass das zu flüssig wird okay da kntest du kühlen bis zum geht nicht mehr son müsstest du es am Ende frieren grundsätzlich musst du Eigelb richtig mit Zucker cremig fest schlagen und dann kann auch mit einer Mascarpone die ist jetzt nicht ganz so schnell flüssig kann man da schon auch mitm Mixer kurz Arbeiten ne aber ist auch kein Thema wenn man das so mit der Hand einarbeitet und jetzt bchen durchetto unser Amaretto nachgefühl nein zwei Esslöffel also sagen wir mal drei bis vier also nachgefühl jetzt nehmen wir uns Schneebesen weil jetzt bleibt auch nicht mehr so backen okay und jetzt können wir das schön glatt rüen so jetzt kommt eischnitt runter und das ist der Moment wo ich dann eben vorhin meinte das ist jetzt kein klassisches Tiramisu eine Zutat darf auf gar keinen Fall fehlen die in kaffeegetränkten Biskuits so jetzt nehmen lffel Biskuit und das muss jetzt ein bisschen zügiger gehen wenn die erstm zu voll gesogen sind dass S dann nicht me rauskriegst weil die dann soig sinder Schicht [Musik] mascpone und was passiert jetzt als nächstes machen wir einfach die nächsten Schicht löffelbisqui drüber okay also jetzt mit Erdbeeren und alles also bisschen Tiramisu Fantasia aber trotzdem das muss ja schmecken keine Frage so endsport kann Ilonas Restaurant sundblick auch dessers [Musik] Euch schmecken dankeön das so eben in der Küche bestaunte Erdbeer Tiramisu schmiegt sich geschmeidig an Alis Gaumen es ist total fluffig es ist lecker es ist auch Erdbeer drin kann man hier auch sehen schön geschichtet schmeckt total gut das klingt doch gut dem Alis schmeckt und darum geht es hier von den adband direkt kommt jetzt keine süße dur sondern die Mascarpone ist schon schön abgeschmt schmeckt und es ist es ist fruchtig vanillig und letztendlich eben auch mit mit der Schokolade total rund wo Vanille her kommmt frage ich mich zwar gerade aber die Komposition zwischen dem terasu mit den Erdbeeren und den frischen Erdbeeren dazu das macht das Ganze erst rund die Kombination mit Früchten zu diesem tiamisu wo auch das Kakaopulver drüber war wo die Mascarpone drin ist das war schon sehr passend weiter im Programm der derbe Sebastiano nimmt vorlieb mit der schokopanakotta eine schokopanakotta ist auch lustig ne und dann beim Italiener sehr gut ne mir sieht aus wie eine schöne stuckscheiße mit ein bisschen rot und Farbe raus hat wirklich gesagt oder aber schön glatt gestrichen würde ich sagen vi D liebe das ist nur ein kalte des ein Kal die gleiche wie du gest zu Lidel kaufst du dir eine schokopudin die panakotta ist zu große sollte von mir normalerweise so ein kleines Stck der ganze Früchte Hunden gemacht das Karamell rüber gemacht und bei frü wahrscheinlich ein bisschen pulverzucker oder so eine schöne Minze Blätter auf meine Meinung ist deutsche muss Deutsch anbieten Italiener muss Italiener anbieten wir haben tatsächlich 2024 die Welt dreht sich viele schöne Menschen sind um uns herum und so wie du dir das da vorstellst so wird das nichts mehr ne ich war ein bisschen sehr drastisch win warum ich habe ein bisschen ein Glas Wein dazu getrunen V weg ich habe schöne martinig getrunen Cocktail und so weiter und leider bin einem Mensch und ich habe Anfang bisschen zu übertrieben ich wollte mir sehr Entschuldigung für diese Explosion was iche gehab fin ich gut dass er die Kurve noch mal bekommt also so der Alkohol hat die Zunge vom Hirn gelöst und das haben wir kurz mitbekommen und damit kommen wir zu Attis roter [Musik] bererengrütze ich bin positiv überrascht wo ich noch rote beerengrütze gegessen habe war viel flüssiger und das ist sehr sehr dickfüssig in den konsent habe ich t noch nicht bekommen und von den Geschmack bin ich auch überrascht weil normalerweise rote beerengrütze ist für mich sauer aber das ist es nicht ja bisschen sauer bisschen süß soll sein es sollte nicht zu flüssig sein ist ja eine Grütze ne und mit dem Vanillesoße schmeckt mir gut also das ist kein Vanillesoße das ist Vanillecreme einzige was ich mir nicht nicht gefällt das ist der der Glas ist so hoch ja es ist schwer zu essen ich bin relativ groß gewachsen aber für mich war schon schwierig sag ich mal so über dem Dessert ranzukommen vier F kisse und deine Arsch und dann kannst du das Essen das Glas ich finde sehr schick wenn ich habe das genommen ich habe toll gefunden kannst du mit der Hand halten richtig genießen al SP davon ich finde das toll einer fehlt noch zu seinem apfelum sagt der kumble total knusprig super lecker ja der war crunchy und war perfekt ausgebacken ja drunter ist der Apfel versteckt war der kleine Schnitten W eingekocht für mich ein bisschen zu weich gekocht ich hätte mir gewünscht dass noch ein bisschen Biss hat der Apfel aber das ist auch reine Geschmackssache ne so ein Apfel crumble da muss ja der Apfel überhaupt nicht vorgek sein also Apfel schneide den mein ween klein Würz ih wie du willst gibt den ein hier ist es in einer timbalform und dann gibst du deine Butterstreusel oben drauf und backst den fertig das ist auch relativ sehr sehr süß durch das Einkochen wahrscheinlich Z lange eingekochte Äpfel noch die mal den Zucker rausgegeben dann ist es vielleicht auch einfach zu süß vielleicht auch einfach 2 Minuten Z angeköchelt oder aus versehener Löffel mit Zucker reingerutsch wie auch immer was aber in der Kombination dann mit der Vanillesoße hier die aufgeschäumt wurde ich denke mal durch ein easy oder ein sffang wie auch immer die relativ neutral ist vom Geschmack also auch nicht viel süßer hat nicht viel Vanille aber in der Kombination nachher mit dem Apfel mit der süße dann auch wieder zusammenpasst ne aber ich glaub das war nicht so beabsichtig gewesen ne ja ist eine fertig Vanillesoße was jetzt aber nicht persönlich nicht schlimm finde ich finde das immer ein bisschen schade we eine Vanillesoße geht ja eigentlich auch schnell aber man muss immer schauen wo ist man sind die Preise im Restaurant sundblick tatsächlich so so ich hoffe ihr W alle zufrieden einmal die Rechnung für euch haben wir 189€,80 Cent rechennung für vier Personen ist es schon sehr Brei haben wir 144 € Speisen und 45 € getringe preislich total ja in Ordnung sage ich jetzt mal ganz ehrlich die Tendenz lag bei dre aten und einer neun acht Punkte sage ich von Ingo so Ilona und Team bekommen heute von mir acht Punkte acht Punkte von Alois acht Punkte dann sind es acht Punkte von wow ne wahnsinnig zufrieden doch ganz wer hätte damit gerechnet Leute 33 Punkte ich sage es euch ganz ehrlich fachlich muss ich auch ein bisschen das noch einordnen und deswegen ist das eine ganz ganz starke Leistung Ilonas Restaurant sundblick geht mit 33 Zählern in Führung morgen tischt der dienstälteste auf willkommen bei Alis ich habe Bock mein Lokal dein Lokal zu gewinnen weil ich gewinne gerne wir sind noch ein bisschen zu roh für schweinefil alles klar ich hoffe dass nichts weiter zum nachbraten ist oder so oh Gott jetzt ruft schon einer fällt das Urgestein bei der Konkurrenz durch