Món chay - TÀU HŨ KHO CHAY - TÀU HŨ KHO NẤM thơm ngon | Món ngon tại nhà

Mình chào tất cả quý vị và các bạn đã trở lại với kênh Món Ngon Tài Nhà Hôm nay mình sẽ tiếp tục chia sẻ cho quý vị một món ăn chai thơm ngon, đơn giản và rất là bổ dưỡng Món này là món tàu hủ kho nấm Thì để thực hiện món tàu hủ kho với nấm như thế nào để tàu hủ của mình nó dai, ngon Nấm thì nó thấm gia vị đậm đà kết hợp với một loại cải nếu quý vị Nhìn rất là hấp dẫn ha Trong những bữa cơm gia đình chúng ta ăn chai thì lâu lâu chúng ta đổi món chút xíu Và đặc biệt là cũng không thể nào mà thiếu nấm đâu quý vị Tại vì nấm nó cung cấp rất là nhiều chất dinh dưỡng luôn Rồi bây giờ để thực hiện cái món này nó như thế nào Thì mời tất cả quý vị cùng vào bếp với kênh Món Ngon Tại Nhà Rồi bây giờ trước tiên thì mình sẽ giới thiệu những nguyên liệu rất là cơ bản mà chúng ta cần để chuẩn bị trước để chúng ta thực hiện cái món này Cái món tàu hủ kho thì không thể nào thiếu tàu hủ Thì mình mua cái tàu hủ này mình để sẵn trong túi lạnh khi nào ăn thì mình lấy ra thôi Hoặc các bạn cũng có thể mua tàu hủ trắng và tàu hủ vàng chiên xong cũng được Bên cạnh đó thì quý vị cũng mua cho mình 1 cây kẻ thảo nè Rồi nấm, nấm hải sản, 1 bịch gì đó quý vị Rồi về, rồi bên cạnh đó là có hành lá, ớt và ngò nữa quý vị Ngò gí á Rồi về gia vị thì gia vị thông thường thôi Chất trong bếp mình có sẵn hết rồi Đường, muối, bột ngọt Rồi nước cương nè Nếu quý vị cũng có thể sử dụng nước mắm kho cũng được Rồi tiêu Rồi đầy đủ rồi, bây giờ chúng ta bắt đầu thực hiện Thì hôm nay mình không có sử dụng hết 1 cây kẻ này Cây kẻ này kho lên thấy gì chứ nhiều lắm quý vị Mình xài nửa cây thôi Kẻ thảo đó quý vị Nửa cây thì để mình chấm, mình ăn sống cũng rất là ngon Rồi giờ mình cắt ra, cắt làm 2 Sau đó thì quý vị cũng cắt ra làm 4 giúp mình Có thể kẻ này mình mua về đã ngâm với nước muối và rửa sạch Giờ mình cắt ra thành phần vừa ăn như thế này Cắt bỏ cái gốc đi Rồi bây giờ mình để nó 1 bên Phần kẻ này ăn sống cũng ngon Và chúng ta đem kho chung với đậu hủ với nấm này cũng rất là ngon Về nấm này, nấm hải sản này thì mình mua sẵn 1 bịch Mua về mình đã ngâm với nước muối và rửa, với cái vòi nước đó quý vị Vòi nước mạnh á, chúng ta rửa sạch Và cắt bỏ cái phần chân đó đi Chúng ta tách tách nó ra Rồi để 1 bên Sau đó thì chúng ta sẽ lấy cái phần đậu hủ ra Đậu hủ thì để tiện thì mình mua cái này nè Mình để trong tủ khi nào ăn lấy ra Chứ nhiều khi mua cái kia mình bảo quản không tốt quý vị Mình để lâu nó hơi khó Nên mình mua cái này mình để tủ lạnh Các bạn nếu mà làm ăn liền thì chúng ta mua đậu hủ trắng ở ngoài chợ Chúng ta bán cái gì đó Và đậu hủ chiên cũng được luôn Lưu ý là các bạn nên để khô hóa cắt nè Mình để cái này nó còn hơi ướt chút xíu nè Thì mình sẽ cắt xéo như thế này Thành những cái miếng như thế này nè Xéo xéo nè, cho nó hấp dẫn nha quý vị Rồi, tiếp theo thì mình sẽ cắt cái phần hành Nếu quý vị nào ăn thuần chai thì chúng ta có thể Thay thế bằng hành bò rô cũng được Rồi, hành thì mình chỉ sử dụng cái gốc thôi ha Thay vì mình sử dụng củ hành tím thì mình sử dụng Ở đây là gốc hành Rồi, bây giờ mình sẽ bắt một cái chảo dầu lên Rồi, đợi chảo dầu nó hơi nóng nóng lên quý vị Được thì chảo dầu nó sôi lên thì mình để chứ cũng được Mà lưu ý là các bạn nhớ là Cái miếng tẩu của mình á Nên để nó ráo nước khô Và hả đem đi chiên Nếu mà các bạn mà để Như cái miếng đó nãy á, mà nó không ráo nước Các bạn để vô chiên á Nó rất là dễ bị, nó dân á Nó dân dầu lắm người Nó dễ bị phỏng lắm Rồi, bây giờ mình cứ chiên Mình để một lát á Mình để chiên cho nó vàng cái lớp dưới rồi mình hả chở Tại vì cái miếng đậu hũ này nó rất là dễ bị nát Nó mềm đó quý vị Dễ bị nát lắm Đảo nhẹ nhẹ thôi Mà nãy mình chắc hơi sơ ý một chút xíu là nó Nó bị nát ở một cái góc rồi đó Và nên để cho nó hơi vàng cái lớp mặt á Ta kiểm tra nó vàng một lớp mặt rồi chúng ta hả chở Cái góc nó bị nát đó quý vị Rồi chúng ta chở qua Chở đều tất cả các miếng luôn đó quý vị Rồi chúng ta cứ chiên từ từ thôi Rồi nó vàng lên rồi chúng ta cứ Chở cho nó đều hết các mặt luôn nha Những cái mặt mà đứng gì nè chúng ta cũng chở luôn Cho nó vàng luôn Nếu các bạn mà chiên dầu nhiều á Thì nó sẽ vàng đều hết Nhưng mà chiên dầu ít ít như mình vậy nè Thì nó sẽ chúng ta chịu khó chúng ta đảo Thì nó mới vàng đều hết Rồi bây giờ nó chín vàng rồi Nó chín vàng như vậy nè Chiên vàng gì chúng ta kho á Thì miếng đậu hũ của mình á Nó ít khi bị nát lắm quý vị Nếu quý vị nào mà ít ăn dầu mỡ á Thì chúng ta sẽ bỏ bớt cái phần dầu này ra Chừa là 1 ít thôi Nếu quý vị nào thích béo béo á Thì chúng ta chừa cái phần dầu này lại Chúng ta cho vào khoảng 1 muỗng đường Hơn hơn 1 muỗng cà phê đường thấy quý vị Rồi chúng ta cho 1 muỗng đường vào Để chúng ta Giống như là chúng ta thay gì chúng ta kho Chúng ta để nước màu Thì giờ chúng ta thắng luôn Thắng nước màu bằng đường đây luôn Dầu này lúc mới chiên xong Nó còn rất là nóng nên các bạn Và cho đường vào thì chút xíu Thì nó sẽ chuyển sang màu nâu Rất là nhanh Bạn nhớ là hạ lửa nhỏ xuống nha Để lửa lớn là nó sẽ bị khét á Thế mà dầu mà nó lên khói quá Chúng ta hạ lửa Thứ nhất là tắt lửa Thứ thôi là chúng ta để lửa thiệt là nhỏ Rồi bây giờ nó đã Chuyển qua màu cánh dán Chúng ta sẽ cho cái phần gốc hành vào Nếu không thì quý vị có thể sử dụng là Tủ hành tím Chúng ta sách chúng ta băm ra cũng được Rồi bây giờ á Thì chúng ta sẽ hạ lửa nhỏ hoặc là tắt luôn nha quý vị Khi mà hành nó vàng Bóp mùi thơm là rất là dữ Rồi bây giờ mình sẽ Chuẩn bị cho cái phần Gia vị vào nha quý vị Mình sẽ kho bằng nước tương Quý vị cũng có thể kho bằng nước mắm chay Cũng rất là ngon Nước tương thì nó sẽ thông dụng hơn Quý vị sẽ dễ Tìm mua hơn Một số chỗ thì hơi khó mua nước mắm chay Quý vị Mình sẽ cho một giá Giá nhỏ thôi Rồi bây giờ mình cho nước vào Nước thì mình sẽ cho ba muỗng Ba giá nước Các bạn cứ cho vào từ từ Sau một chút xíu mình sẽ niêm lại Thì mặn lạc thì tùy gia đình Nếu ta muốn ăn mặn chút xíu Chúng ta sẽ cho thêm nước tương vào Muốn nhạt chút xíu Cho thêm một ít nước vào Chúng ta kho cho nó sắc lại Bây giờ mình cũng cho thêm một miếng đường Cho nó hơi ngọt ngọt, nhẹ chút xíu Chứ nước tương cơ bản là mình kho Nó cũng rất là ngon Tại nước tương mình chọn cái loại Gia đình mình hay chấm ăn Vừa ăn Chúng ta kho nó sẽ rất là ngon Giờ mình niêm lại thử Niêm lại coi nó vừa chưa Nó hơi nhạt thì mình cho thêm Xíu nước tương nữa Nếu gì cảm thấy nó vừa thì thôi Khỏi cho cũng được Thì thì khẩu vị của từng gia đình Thì mình sẽ niêm cho nó Phù hợp Rồi bây giờ mình sẽ cho phần nắm này vào Rồi mình cho vào Xào qua xào lại Khoảng 2-3 phút trước 2-3 phút Sau đó mình sẽ cho Phần cải thảo vào Rồi cho hết vào luôn Rồi bây giờ Mình sẽ đảo nhẹ cho phần cải Nó chín Nó chín rồi tí xíu Các bạn cứ để lửa vừa vừa Và chúng ta kho Tại vì phần nắm là quý vị nên kho kỹ Cho nó chín kỹ Chúng ta ăn cho nó đảm bảo Rồi chúng ta kho 1 lát Thì nó sẽ được như thế này Phần cải nó sẽ quéo lại Chúng ta kho lửa vừa vừa thôi Rồi lúc này Mình sẽ cho đậu hũ vào Đậu hũ chiên mới nãy Cho vào chúng ta kho Kho với Lửa nhỏ nhỏ vừa vừa Kho nhỏ nhỏ Chúng ta kho Rồi lúc này Mới nãy mình đã cho 2 trái ớt vào Nếu quý vị muốn Nó lên màu đẹp Thì quý vị mua những trái ớt to Cắt ra Bỏ hột cắt ra để Nguyên trái vô luôn Nó sẽ ít cay Còn ớt này mình không dám cắt ra Để vô nó rất là cay Mình để nguyên trái thì nó sẽ hơi The the thôi quý vị Rồi quý vị xem nè Rất là hấp dẫn Rồi khi mà chúng ta thấy Cái lượng nước chúng ta Vừa ăn vừa đủ Rồi giờ chúng ta trước khi tắt bíp Thì chúng ta sẽ cho Một xíu ngọt lên trên Khoảng Một xíu thôi Rồi chúng ta tắt bíp luôn Rồi chúng ta cho Một xíu tiêu lên cho nó thơm Rất một xíu lên là được rồi Rồi lúc này thì Mình cũng Còn cái phần ngò ghí Rất lên chúng ta bỏ lên Chè cộng Nhìn cho nó hấp dẫn Thì cơ bản thì mình đã chia sẻ xong Cho quý vị cái món Tà hủ kho nấm Rất là đơn giản thơm ngon Rất là bổ dưỡng cho gia đình mình Thì cảm ơn tất cả quý vị đã ủng hộ kênh món ngon Tại nhà trong suốt thời gian qua Nếu thích thì nhớ ấn cho mình một like Share và chia sẻ cho nhiều người xem hơn Đặc biệt là quý cô chú anh chị Nào mà chưa đăng ký kênh Nhớ ấn đăng ký kênh và ấn vào cái chuông Thì khi mà mình có video mới Thì quý cô chú anh chị có thể là người xem đầu tiên Xin chào và chúc quý vị Thật nhiều sức khỏe Hẹn gặp lại ở video tiếp theo