머위대장아찌 절대 설탕, 식초 끓이지 마세요! 1년 지나도 짜지 않고 딱 맛있게 담그는법.💯 평생 써먹는 머위대 요리 만드는법.🥇 머위대장아찌 맛있게 만드는법

팔숙이 palsook
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2 비디오 조회수·2024. 10. 30.  #머위대손질 #머위대장아찌 #장아찌

🔔 머위대장아찌. (1T=밥숟가락 / 1컵=200ml 종이컵)
머위대 손질 후 1kg, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 굵은소금 1T, 진간장 200ml, 식초 200ml, 매실청 100ml, 물 200ml, 소주 200ml, 설탕 50g (⅓컵)

✨ 머위대장아찌. (자세한 레시피는 영상을 참고하세요.)
1. 머위대 손질한다.
2. 끓는 물에 굵은소금 1T, 머위대 넣고 삶는다.
3. 찬물에 헹구고 껍질 벗긴다.
4. 머위대, 청양고추, 홍고추 썬다.
5. 양념 만든다. [진간장 200ml, 식초 200ml, 매실청 100ml, 물 200ml, 소주 200ml, 설탕 50g (⅓컵)].
6. 통에 머위대, 청양고추, 홍고추, 양념 붓는다.
7. 실온에 12시간 후 냉장보관 3일.

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