한우1++ 꽃등심 스테이크에 꿀조합 가니쉬 디자인 [레이먼킴의 인생고기 | 립아이 스테이크]
[재료]
-립아이 400g, 버터, 소금, 후추, 적양파 (허브-생략 가능)
[인생고기 요리법]
🥩오늘의 인생고기&재료(00:00)
양파 손질(00:34)
양파 굽기(01:17)
고기 굽기(03:34)
플레이팅(05:47)
뒷꼬기 영상(07:18)
[인생고기요리법-립아이 스테이크]
👉양파 굽기
1. 적당한 두께로 썬 양파를 준비한다.
2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 약불에 양파를 볶아준다.(tip-양파를 팬에 묻히듯 구워준다.)
3. 초반에 볶을 때 허브를 뿌려주고(선택사항), 마무리 단계에 소금 약간 설탕 약 1큰술 뿌려 볶아준다.
4. 3번의 볶은 양파를 꺼내뒀다가, 고기 구운 기름이 남아있는 팬에 올려 소금을 충분히 뿌려준 후 계속 볶아준다.
👉고기 굽기
1. 굽기 전 미리 고기에 후추를 뿌려두고, 고기 굽기 직전에는 소금을 뿌려둔다.
2. 한 면을 굽고 뒤집어준 뒤, 버터를 한 조각 넣어 구워준다.
3. 5분간 레스팅 과정을 거친 뒤 플레이팅 하고, (토치가 있다면) 토치로 고기 겉면 굽기를 마무리
다.
👇인생고기 메뉴 추천은 댓글로👇
#레인고 #레이먼킴 #인생고기 #립아이스테이크 #꽃등심스테이크
t
[박수]
[음악]
[박수]
[음악]
바보처럼 그렇게 먹었어
[박수]
안녕하세요 레이먼킴 입니다 아 오늘은 백 투 더 베이직 으로 옷 등심
400g 에 출마한 우선은 정도를 주고 사온 2 끌 꽃등심을 구워 보도록
하겠습니다
[음악]
그냥 고기만 구워서 dc 라고 하기는 보디가 좀 매매에서 스카이 크루
드실때 둑을 만한 양파 적양파 를 힘들텐데 적양파 가 없으시면 그냥 일반
약간 쓰셔도 되요
4 저장 파는 가 따로 좀더 담 물이 많이 나와요
감사합니다
너무 얇게 안 쓰면 되고 좀 대충 이렇게 대충 쓴 다음에
예 대충 이 아니라고 보이는 거예요 혹시
투자용 건 이거 어떻하죠
근데 이렇게 썰면 안되요
오래 익혀야 되기 때문에
자 이 정도로 써질 다해 옛 동화 필요없다 피 아 노 하 필요없다 100
팬을 뜨겁게 달군 다음에 너무 말도 이동하는 조금만 들러주신 다음에
양파를 먼저 놓으세요
[음악]
그리고 높지 않은 물에 양파를 볶아 깁니다
그동안 저희는 월 할 것이냐
미디움 에서 미디움 레어로 뭐 먹을 복이 때문에
후추와 물어볼게요 잠깐 나니 국기 바로 골대 소 공부를 거예요
음양 854 카메라가 양 팔을 가지고 우천 인간 생각하심 될 것 같아요
여기다 이제 102 오피스뷰어 타일 같은거 타임을 조금 넣어주시고
어렸을 새 요리를 할 때 요리 살 그 어린 요리사 때
퇴근하면 12시 5 필요없다 팩 낮은 부르지 않고 l 볶아줍니다 사실
양파가 좀 투명색 이 돼서 사용할 말기가 될 때까지도 꾸며 는 굉장히
맛있는데 양파도 같이 드실 수 있게 눕지 나게 만드는 쏠 테니까
뭐 만들어 보셨으면 좋겠어요 사이드로 도 굉장히 놓고 뭐 해 주고 피도
말 들으니까
깜빡 금방 숨이 주께 어 거기다가
소금
조금 제일 나중에 넘치는 좋은데 지금은 좀 빨리 끝내라고 일부러 쥐고
넣었어요
5
[음악]
그 다음에 우리가 설탕을 약간 넣어 주세요
양파를 감마 독 살려 주거든요 양파는 낮은 불에 오래 먹는게 좋아요 와
램 불에 확 하지 마시고 수분이 많기 때문에 이렇게 모아 만 모셔도
팔리는 없거든요 기분이 계속 나오니까 묵직하게 보시려면 뒤집어 지지만
결국 1동 아주 이렇게 모아 줘야 돼요
그래야지 수분이 증발되고 자기네끼리 계속 모양의 단거리 모여요 익히는 것
좀 줘 지그시 있고
여기가 이제 버터 15g 정도
자 여기 다 이제 기호에 따라서 발사믹 식초를 드셔도 좋아요
밤 맞수 많이 나고 고체 레드 와인 같은 느낌이죠 레드 와인 소스 같은
느낌도 많이 써요
어차피 여기다가 이제 수탉 놓고 곡이고 물넣고 0 능직 볶아서 소스를
만들어 얘기도 하거든요
[음악]
자 아
양팔 부턴 편이죠 원래 고기를 굽던 편에 양파를 없는데 뭔 반 된거예요
식용
으 으
사실 성 정 영을 해가지고 구워도 괜찮은데
지금 적용한 할 거에요 있는 그대로 4주 락의
[음악]
전통적 맞춰 봅니다
[음악]
222
4 보여준 gr 가요 내가 오늘 내가 좋아하는 짧은 알바도
비룡 정도 나올것 같아요
[음악]
버터 작별 양팔 국정 편이기 때문에 따로 마늘 넣거나 바로 제 용으로
다른 커브를 커 나는 걸 안 할 거예요
양파만 뭐가 물어 가겠 리바이 라고 양파 하고 굉장히 잘 어울리거든요
[음악]
tee
c 마지막 5
cod 박 5
오오오
다래 스팅이 들어가고 그 다리에
고기국수 밀항 파더
[음악]
이럼 이제 여기 있는 맛있는 고기 육적 꾸었던 6일 양파로 가 들어가게
되죠
소스 니까 조금은 좀 충분히 가지고
웹서핑 될 동안을 계속 곱습니다
자 매 스팅 좀 얇기 때문에 지금은 3분도 안 걸렸는데
5
아 자 이렇게 있는 화 구조 뿌리시고
노출 한번 긁어 만 주면
[음악]
완성되었습니다
[음악]
자 그럼 먹어보도록 하겠습니다
아 의미로 고기 별로 안 좋아하거든요 왜요 물도 마시지
으
그리고 거죠
2 화 접 없어 사실
5
발이 익은 고기에 양파
으
그럼 400g 주께 먹었다
예 2
또 세팅을 해주시고 초 4가
예 근데 이렇게 내가 해줘도 이런걸 안내 보내나
어 뭐 이런 것만 내보낸다 이러니깐
으 악 요즘 어때요 괜찮으세요 발 투썸 안되지
* 십니다 아
양파가 맛있는거 라니까
어 뭐 안 보고 많이 들어왔죠
더
으 아
222
5

