Desayunos para la Semana | realista, saludable #desayunosaludable #michelaperleche

[Música] [Música] primero vamos a empezar preparando algo así como un pico de gallo voy a utilizar cebolla voy a usar tomate cilantro y un poquito de cebolla china todo eso lo voy a picar chiquito chiquito y como se dan cuenta son ingredientes bastante os que probablemente ya tienes en casa lo único que voy a hacer es sazonar losos con sal pimienta negra le voy a agregar un poquito de jugo de limón fresco obviamente y prácticamente esa es toda la receta de la salsa que va a acompañar esta [Música] tostada otra cosa que encontré en la refrigeradora fueron frijoles negros que me había sobrado de otra receta Así que lo único que hice fue calentarlo un poquito luego lo aplast usando un tenedor puse un poco de sal de pimienta comino y lo más importante aceite de oliva extravirgen que realmente hace que esos frijoles revivan y se pongan sabrosos Además de eso voy a agregar dos huevitos los voy a cocinar en una sartén no se olviden de sazonar los huevos siempre con un poquito de sal yo le puse pimienta Incluso le puse un poquito de chili de ají en polvo por encima lo único que tenemos que hacer es tomar nuestros Deliciosos frejoles y los vamos a ir untando en este pan que he tostado ligeramente luego vamos a acomodar nuestros huevitos por encima y vamos a terminar con nuestra salsa nuestro pico que va a ir todo por encima y creo que yo ya les había comentado que en mi caso si yo empiezo el día realmente con un buen desayuno con una buena caminata eh siento que todo el día me va a ir superb o sea si en la mañana para mí es buena no perfecta Porque nada es perfecto pero si es buena si he hecho cosas que Eh me van a ayudar digamos a mi salud a nutrir mi cuerpo mi mente y todo eso siento que el resto del día va a ser igual así que ya se imaginan que ese día Todo me salió bien desde el inicio del día hasta el [Música] final lo que vamos a hacer es preparar un wrap o una Cómo le digo como un tipo tortilla pero lo vamos a hacer a base de queso cotage esto acá lo he visto en tiktok varias veces y realmente no sé por qué me he demorado tanto en prepararlo porque es muy sencillo solo necesitas tres ingredientes y lo puedes tener listo en poco tiempo lo que vamos a hacer es licuar este tipo de queso con huevo s utilizando dos huevos y una taza de el queso cotage y luego lo único que nos queda es condimentarlo los condimentos realmente pueden ser los que tú prefieras yo voy a agregar sal pimienta y un poquito de ajo en polvo o sea básicamente son dos ingredientes más los condimentos así que puedes condimentarlo Incluso si quieres con un poquito de orégano o si de repente alguna hierbita he estado pensando incluso agregar un poco de pimiento para hacerlo de color rojo y que tenga un sabor así medio dulzón pero probablemente trata de hacer eso más adelante lo único que voy a hacer acá es licuar hasta que todo se bien incorporado y luego lo que vamos a hacer es cocinarlo pero en el horno para esto yo ya tengo el horno caliente 170 grc y lo que vamos a hacer es volcar esto en un molde que como se dan cuenta yo le he puesto papel manteca porque no quería arriesgarme a que se pegue Así que lo voy a esparcir bastante bien Voy a dejarles e la medida del molde en la parte de abajo si quieren hacer uno más gruesito obviamente necesitas usar un molde un poco más pequeño yo lo voy a esparcir ayudándome de una cuchara y Esto va a estar listo en aproximadamente unos 30 minutos dependiendo del grosor como este de acá es bastante delgadito realmente los 30 minutos fueron más que suficientes una vez que ustedes vean que estas burbujas se empiezan a formar por encima y se empiezan a secar es porque ya está casi listo luego lo que voy a hacer como se dan cuenta se me había pegado un poquito al papel Porque se dobló pero no hay ningún problema con mucho cuidado lo puede retirar Y eso es otra cosa que les quería mencionar es muy fácil de desmoldar como pueden ver aquí la textura realmente es bastante flexible lo puedes utilizar como un wrap lo puedes utilizar de repente como un tipo pan y cortarlo en cuadrados si se te hace muchísimo más fácil y luego lo único que te queda es simplemente rellenarlo con lo que más te guste Incluso si quieres enrollarlo y comerlo solo también es bastante delicioso pero esta vez le vamos a agregar cositas ricas Dentro de este de esta tortilla digamos no estoy empezando con esto de aquí que es una mayonesa vegana que hemos preparado en clase el profesor le dice soj Nesa que ya más adelante les voy a mostrar cómo lo pueden preparar pero cualquier tipo de mayonesa la que ustedes prefieran incluso yogur puede funcionar luego lo que vamos a hacer es agregar eh verduras en este caso voy a utilizar eh hojas de espinaca voy a utilizar lechuga encontré tomate que lo corté en rodajitas vamos a agregar palta porque por qué no Incluso si quieres hacer una tortilla de huevo y ponerla encima también lo podrías hacer si quieres agregar algún tipo de carne como de repente pechuga de pavo o algo parecido realmente también va a funcionar superb acá lo único que nos queda es enrollarlo así que lo vamos a hacer con mucho cuidado y como se dan cuenta nos ha salido esto este wrap super grandote Así que va a ser suficiente para más de una persona diría yo en realidad en mi casa entre tres lo comimos a todos les encantó realmente ustedes pueden usar su creatividad ustedes son bastante creativos con las recetas así que me encantaría saber qué es lo que ustedes van a poder preparar con esta con este rap o con esta tortilla que está hecho de queso cotage [Música] Así que lo primero que vamos a hacer es tomar una tortilla y la vamos a acomodar dentro de un molde puede ser un plato acuérdense que tiene que ser apto para el horno una vez que acomodamos esa tortilla podemos poner todos los ingredientes adentro tenemos huevos Voy a agregar un poco de condimentos ustedes pueden usar sal y pimienta o podrías agregar orégano podrías agregar tomillo realmente depende de lo que tú prefieras lo voy a batir ligeramente como Ven aquí utilizando un tenedor y luego lo que vamos a hacer es agregar queso cotage o queso estilo cabaña este queso de acá no solamente es delicioso sino que es alto en proteína puedes conseguir el Regular o el que es bajo en grasa Así que depende de lo que tú prefieras lo vamos a agregar y lo vamos a remover ligeramente luego Realmente si quisieras llevarlo así al horno lo podrías hacer pero yo voy a agregar un poco de verduras tenía cebolla tenía también trocitos de pimiento y todo eso lo vamos a llevar al horno lo único que me hubiera gustado tener ese día de repente es hojas de espinaca para poder agregarlas por dentro pero no lo tenía así que así lo voy a llevar al horno se van a dar cuenta que el la tortilla se va a empezar a dorar se va a poner crocante y adentro el huevo se va a empezar a cocinar y nos va a quedar realmente un desayuno Demasiado rico es casi como una pizza combinada con un pie realmente es espectacular y no te toma mucho tiempo preparar arlo Además de eso que puedes usar los ingredientes Que prefieras yo agregué esta receta a un video en donde les compartí diferentes opciones de desayuno y les comenté que yo preparé esto durante el desayuno y luego mi familia lo devoró en 2s segundos Así que tuve que volver a prepararlo ese mismo día así que eso es prueba de que realmente es delicioso y la pinta que tiene realmente es espectacular Probablemente van a pensar que es algo demasiado difícil pero como se dieron cuenta realmente no lo es sillo en un tazón grande vamos a poner dos huevos vamos a romperlos y vamos a agregar una cucharadita de extracto de vainilla y también vamos a agregar tres cu4 de taza de leche leche regular o leche vegetal cualquiera de las dos realmente va a funcionar luego vamos a batir ligeramente utilizando un tenedor o un batidor de mano como el que tengo aquí voy a agregar un poquito de azúcar de coco para poder endulzarlo vamos a agregar también queso cotage que es el Obviamente el ingrediente principal aquí que podría ser el Regular o puedes utilizar uno que sea bajo en grasa te vas a dar cuenta que el queso no se va a disolver en la mezcla y no hay ningún problema así está bien Igual si prefieres licuar todos los ingredientes también lo podrías hacer pero la idea es de que estos trocitos de queso se queden allí en el panqueque eh luego lo que vamos a hacer por último es combinar rápidamente todos los ingredientes secos como la harina polvo para hornear bicarbonato y sal todo eso lo mezclamos y lo volcamos por encima de la mezcla anterior vamos a remover hasta formar una mezcla de panqueques algo que se vea como lo que les estoy mostrando aquí si crees que la mezcla se ve muy seca siempre puedes agregar un par de cucharadas de leche a veces esto ocurre eh Por el clima puede ocurrir de repente por los ingredientes pero no hay ningún problema si quieres agregar un par de cucharadas más de leche ahora para presentar estos panqueques voy a cocinar unos arándanos congelados que tenía Ya en casa le voy a agregar un poquito de miel para servir los panqueques voy a agregar por encima los arándanos que están calientes y luego voy a agregar un poco de yogur griego que está super frío no sé por qué me gusta esa combinación pero me encanta voy a terminar con un poquito más de arándanos y el resultado va a ser este miren Qué delicia se ve casi como un desayuno que consigues en una cafetería pero está hecho en casa está hecho con poco presupuesto está hecho con una buena calidad de ingredientes y como siempre está hecho con mucho amor Con mucho respeto a la comida Así que espero realmente que se animen y lo preparen y para el desayuno de hoy voy a preparar unos botes de papaya que son prácticamente muy parecidos a un parfé pero eh dentro de una papaya es muy fácil de hacer es perfecto para empezar la mañana y una excelente opción Si buscas algo un poco más ligero en el desayuno voy a empezar a cortar la papaya en cuartos Porque esa papaya realmente es gigante también voy a remover las pepas con una cuchara porque realmente son bastante amargas Aunque muchas personas yo sé que utilizan estas pepas como algún tipo de Medicina eh luego lo que vamos a hacer es rellenar la papaya con bastante yogur yo voy a utilizar yogur griego porque es el que más me gusta ese de aquí es descremado baja en grasa y luego para los toppings puedes utilizar lo que tú quieras voy a esparcir granola o en este caso tengo una Barrita de granola que le he roto en trocitos chiquititos también voy a agregar unos cuantos arándanos unos trocitos de banana estoy agregando una pizca de canela una cucharadita de miel de Maple ya que el yogur realmente no tiene nada de sabor y siento que realmente estoy comiendo casi un postre en el desayuno me encanta esta opción para los días Especialmente cuando hace bastante calor porque todos los ingredientes como se dan cuenta están a temperatura ambiente o incluso pueden estar fríos otra cosa que me gusta de esta receta es que obviamente pued pues utilizar los toppings que más te gustan así que puedes ponerte bastante creativo cuando vas rellenando esta deliciosa papaya y así es como quedó [Música]