"Irgendwann ist SCHLUSS!" 💥 Robert platzt der Kragen! | 2/2 | Mein Lokal, Dein Lokal

klingt doch super dann können ja die Vorspeisen serviert werden Julia traut sich an gekochte jamswurzeln mit Tomatensoße wagemutig probiert Florian gleich die Kochbananen mit tabanero diip Katrine wagt sich an die schwarzaugenbohnen mit Kokoscreme und Maismehl und die gleichen Bohnen nur mit magjok gehen an Christian guten [Musik] Appetit schmecken tut's mal sehr gut die Bohnen haben so ein leicht süßlichen Geschmack kommt vielleicht auch vom Kokos her ich kann es jetzt auch nirgends irgendwie speziell zuordnen dass ich sag he das hätte ich jetzt schon mal hier gegessen so ähnlich da habe ich gedacht wow jetzt sitze ich mitten in Afrika und ist meine Vorspeise also das hat gepasst absolut spitze und wie kommen die Bohnen in anderem Gewand bei Katrin an schmeckt nicht schlecht es könnte ein bisschen würziger sein finde ich also sehr mild vom Kokos maiscreme habe ich jetzt erstmal optisch vermisst hat man geschmeckt ja aber da die Bohnen und die Zwiebeln schon sehr intensiv vom Geschmack waren ist es bisschen untergegangen ganz lecker ist haut mich jetzt aber auch nicht voll vom Hocker nicht nur Katrin sitzt noch auf ihrem Hocker da schaut Robert lieber mal nach was Sache ist so und wie hat geschmeckt ich habe ja meine Kochbananen gehabt und was mich ein bisschen verwirrt hat war dass du einfach hots Chilisoße dazu benutzt h er hat mit hotswe Chilisoße gearbeitet und das ist wirklich ein Problem und dann hat er mit einer balsamikor Reduktion gearbeitet was beim das ist auch ein Problem und dass die ganze Komposition ist er wirklich nicht so gewesen wie ich mir Afrika einfach vorstelle weil ich möchte Afrika dit dann hätte er lieber nur Kochbananen frittiert irgendeine schöne Soße bisschen scharf angerichtet vielleicht noch Koreaner drauf aus keine Ausrede aber ich möchte ja auch mal ein bisschen ein europäisches flir Drau haben dass ich nicht so mal sagen oh das ist zu exotisch das ist nicht m das roba ausgerechnet diese Soßen benutzt hat aber noch einen anderen Grund Schau deutsche F an aha ja nur an der Reihenfolge musst du noch ein bisschen arbeiten und das W ichmittel na Robert ich habe hier die gekochte jamswürzel das ist für mich nichts neues das habe ich als Kind immer gegessen deswegen habe ich das heute extra bestellt dabei muss ich aber leider sagen da ist etwas was für mich so bitter ist jetzt was passiert etwas ist falsch bei der Zubereitung so kenne ich die nicht okay ja eine Kartoffel das hat genau so Schwierigkeiten Krankheiten und Qualität es gibt verschiedene Sorten die haben genauso Krankheit für Kartoffel schauen Sie mal hier diese kleine Loch hier kann sein dass der komplett durch kaputt ist und grundsätzlich wenn die jamswurzel zu früh geend sind dann haben wir ein bitter not es tut mir wirklich leid dass ihr dass ich das erwischt habe hätte auch selber schon mal probieren können bevor ich ihn gegeben habe Verzeihung das war mein Fehler mit so viel Scham dann ist es vergessen h s so bei mir so schön entschuldigt dass ich sogar es schlechte gewesen bekommen habe aber bei ihm ist es fällt einem halt echt schwer weil er so ein liebevoller Typ ist und so herzlich also man merkt es auch in seinen Augen und alles Moment der ehemalige Rugby Profi kann auch anders du Hand auf meine Brust schie schie schieben geht noch nee richtig das heißt irgendwann mal ist schluss jetzt aber noch nicht die Hauptspeise ist dran zu der blickt Christian ihm über die Schulter J ja hallo ze ein bisschen zu was Du hier so machst be mich was hast du jetzt vor zu machen ja ich habe jetzt vor ein Gericht den mal Känguru mit der Süßkartoffel püe okay und dann habe ich jetzt mal mein kangurufleis V rausgenommen das kann man hier ist auch dicker waren was ist das jetzt für Teil ist das eine Schulter oder ist das Filet vielleicht sogar oder das ist ein Filet okay wunderbar aber kängaru gibt's in Afrika nicht oder täusche ich mich jetzt m ja einmal darfst du auch nicht täuschen nein nein es kann ja sein es gibt ja es gibt ja machm auch irgendwelche Zucht mag sein das weiß ich ja gar nicht habe nie gesehen aber Känguru ist einfach jetzt mal markenteichen Australien ich kann leider nicht nachvollziehen warum man sich kängaru auf die Karte tut das muss ich ehrlich sagen weil das hat ja gar nichts mit Afrika zu tun man weiß dass kängaru gar nicht so einfach zu machen ist ist das sehr trockenes Fleisch und schwierig auf den Punkt zu bringen ein australisches Tier in einem afrikanischen Lokal in München Christian bleibt skeptisch also das käaru ich in der Pfanne gesehen habe habe ich gedacht hoffentlich bringt er das auch richtig hin und lässt nicht so lange drin jetzt kommen afrikanische Gewürze und das nennen sie sich nennen sie sich paradiispfeffer okay habe ich schon gelesen beim Krokodil richtig das genauso lass mal das probieren dann lass mich mal probieren einf genau ob was afrikanisches drin schmeckt weiß ich nicht wahrscheinlich wächst da unten und ist es halt typisch afrikanisch aber wenn ich jetzt ein Chilipfeffer ähnlich es kommt eine sehr späte Schärfe also der entwickelt sich erst so richtig nach einer kurzen Zeit also ja der hat auch was das nennen sich auf meine Sprache eV ataku okay und man sagt ataku ist klein aber mächtig ich habe noch was hier okay und zeig mal das ist eine eine Gewürzmischung darf ich auchprobieren bitte ja ganze ganze pries davon bisschen weniger genau ich kann jetzt den Geschmack nicht irgendwie zuordnen dass ich sag das sowas ähnliches habe ich schon geschmeckt das hat also schon interessant geschmeckt und das ist wahrscheinlich auch der afrikanische Touch dann an diesem kängaru was ist dann da drin es ist knoblau drin natürlich schon das ist inw getrocknet drin das ist Nelken das ist B für das ist normal meine Mischung gibt es speziell noch was afrikanisches wo du sagst hey das habt ihr jetzt hier nicht aber ich in meiner gewirzmischung außer diesen paradiesp kann sein dass ich den Name auf de nicht kenne dann sage ich mir auf afrikanisch kein Problem ja ich habe mal irgendwas drin den nennen sich somletteette okay oder K okay oder ich habe auch mal drin m kaufst du bei spezielle Händler ein oder musst du in Afrika bestellen oder hast du jemand in Afrika der dir die Gewürze schickt oder wie läuft es weil ich kann mir das jetzt nicht vorstellen bestimmte bestimmte Sachen lass ich mir her schicken und die meisten kriege ich über Holland bestellt eine Prise der Gewürzmischung und schon ist das kängeru in Togo eingebürgert und jetzt mal hier drauf zu erst mal das nicht anbrennt und dadurch drückt das langsam auf Gemüse der wir schnell g er hatemint wenn er das Fleisch aufs Gemüse legt dass das Fleisch da drauf dann nicht weiter brätt was ich von der Idee gut finde aber dadurch war die Zini natürlich extrem lang in der Pfanne und so eine zuuchini die braute ich mal kurz an die soll noch ein bisschen am Biss haben bicht daneben werde ich die gleich mal mit der Beilage vorbereiten nämlich diese hier wie man das sieht in Wasser aufgekocht bisschen Salz dazu und dann nach dem gar war habe ich sch kokosmil drauf getan und ein bisschen Zwibel W wer ich jetzt werde ich mal wieder warm machen ein bisschen kokosmis nach [Musik] Kissen ja Gott Kokos nach Afrika ist durchaus möglich irgendw war dabei es war auf alle Fälle von der Konsistenz wie ich es dann gesehen habe wir wir damit arbeitet hat man gut ausgeschaut bin ja gespannt wie es geschmeckt nicht nur Christian wartet sehnsüchtig auf seine Hauptspeise katrin ist schon ganz gespannt auf das entrikot mit afrikanischenem Barbecue Gewürzen und Kiko florian ist bereits ganz wild auf sein Krokodil mit Pfeffersoße dazu couskus und Okraschoten Christian macht Freudensprünge für ihn gibt kängaru exotisch gewürzt mit süßkartoffelpüree und Gemüse und Julia kann kaum erwarten Krokodil mit Pfeffersoße und jplen zu essen guten Appetit danke schön bis spter danke der erste Bissen ist immer der beste oder ich bin so entusch gerade ich bin selber mwerben be Pirelli Kalender weil gerade habe ich eine vchau hier von und das ist für mich eine große Enttäuschung also leider war es wirklich biberelle Reifen das Fleisch von den Krokodil ich habe noch nie Reifen gegessen desweg kann ich da nicht so mitreden aber es war jetzt in der Tat nicht wirklich zart aber der Reifen Vergleich jetzt ein bisschen schwierig es ist et zu trocken für mich und es schmeckt auch etwas neutral was normalerweise nicht sein sollte weil von dem paradiespfeffer schmecke ich nirg auf der anderen Seite habe ich mir gewünscht diese leckere Polenta Konsistenz ist gut aber da ist es auch der Geschmack fast wie neutral meine Buchung für heute Abend Richtung Afrika muss ich leiderieren das Hauptgericht hat mir überhaupt nicht geschmeckt fürs Krokodil gibt's bissige Kritik doch vielleicht kommt krin K besser weg vom Grad her wurde ich nicht gefragt ob ich jetzt Medium oder so haben möchte sollte normalerweise beim K sein dass man gefragt wird ich hatte ja zwei Stücke das Stück hat halt relativ viel sehen was aber normal ist jetzt beim ontrikot da war Fleisch zarter hier bei dem Stück geh's wird ein bisschen zäh und das Fleisch ist halt auch schon sehr durch wurd jetzt zu lange gebraten es war sehr zäh leider die Gewürze also man merkt das ist mariniert also man hat auch hier gesehen h sind so ein paar so kleine Tomatenwürfel hat schon eine leichte Würze aber ich hätte es mir jetzt vielleicht noch ein bisschen intensiver vorgestellt von der Schärfe oder vom Geschmack dieses Barbecue zu diesem Kico kannte ich davor nicht ist glaube ich eine Schwester von der Kartoffel ist so von der Konsistenz her halt auch weiß fester wie es bei Kartoffeln ist bisschen trocken was ich schön gefunden hätte wenn es noch eine Soße gegeben hätte dazu hätte mir ein bisschen mehr Pep vorgestellt und Fazit jetzt Thema Afrika kulico ja weil ich es nicht kannte finde ich schön mal was ander auszuprobieren was dann no mit Afrika wohl verbunden wird jetzt die Sehnsucht nach Afrika so die bleibt noch ja aber vielleicht kommt es ja noch beim Dessert ja Moment die Hauptspeise ist ja noch gar nicht vorbei vielleicht kann robera noch mal die Wogen glätten glaub ich fange mal an was ich jetzt nicht so super fand war z.B beim Gemüse dass zwei verschiedene Arten die sehr unterschiedliche Garzeiten haben okay ja der Zucchini würde ich dir als Tipp geben tut den später rein fang mit Paprika an dem Zucchini brauchst du wirklich nur kurz andünsten dass ein bisschen am Biss noch mit kriegt Pluspunkt du hast das afrikanisch gewürzt hab mir super geschmeckt und auch außergewöhnlich Minuspunkt ich kann jetzt nicht viel über kangngaru sagen weil ich es erste Mal gegessen habe meines Erachtens ist es zu durch ich weiß nicht du kannst das selber vielleicht mal beurteilen aber es ist ja wild sol icher Blut machen sagt ja mein Bauch weiß ich weiß ich weiß ich nicht kann ich dir einen Tipp geben okay einfach fragen ob die Person ob der Gast des Medium medium oder durch haben möchte und dann hast du keine LE Problem frage ich darf man kenguru blutig essen oder nicht ja und das ist der Punkt darf man denn Wildfleisch ich nicht sehr gut kenne auch nicht afrikanisch ich werde ich mich nicht trauen zu essen Fazit Afrika bei der Hauptspeise würde ich sagen ich habe irgendwie verkehrt in Navi eingegeben und bin in Australien rausgekommen Krokodil ist ja wirklich ein bisschen tricky das ist schon ein bisschen schwierig zu machen weil du musst es eigentlich durch ja ich weiß man muss keine gasstufe Abfragen weil das gibt's beim Krokodil nicht ich würde aber weil es bei mir auch sehr trocken war vielleicht bisschen in der in der in der Soße einlegen oder in der Soße sogar bisschen Butter drüber machen also es viehlt zu so die letzte Creme um es ein bisschen geschmeidiger zu machen mein Krokodil war tendenziell zu zu Zeeh und zu trocken man hät es mit Sicherheit ein bisschen besser machen können also Kritik war hart aber noch noch nicht zu Ende und jetzt komm Dessert und kann ich schon ein paar Punkte werde ich auch ein paar Punkte wieder Z Kohle so leicht gibt robera nicht auf als seelische Stütze steht ihm Katrin zur Seite was hast du jetzt hier Schönes für mich ich bin schon neugierig was du für ein Dessert zauberst hier wollte ich jetzt mal ein Maniok Stärke ja mit Kondensmilch und gemischte Nüsse aber vorher braucht er noch heißes Zeh an der Kaffeemaschine was kommt dann ich das ist jetzt schon diese Maniok Stärke genau manok stammt aus Südamerika und ist heute auch in Afrika weit verbreitet also man Stärke schmeckt ziemlich neutral sehr hart also man weiß drauf ist so bisschen so chipsmäßig aber härter also schon so Crunch Effekt und du das auflöst wahrschein langsam mit dem Wasser verbindet richtig wieel wird von der Konsistenz her oder ja ich möchte das dickflüssig haben also fehlt noch was sousagen aber du musst erstmal rühren dass ich das auflöst und mit dem Wasser verbindet sozusagen ja die Stärke nennt sich auch tapioca und bildet mit Wasser einen geleeartigen Brei was machen wir dann jetzt damit er wieder genaus ein zu ein ausschaut wie ich das gemeint habe auch an ganz viele Lebensmittel erinnern mal einfach da die kondensm ah ich mag die gerne die ist so schön süß drei Zutaten ergeben ein Dessert na ob das schmeckt guten Appetit sehr simples Dessert aber lecker und typisch für Afrika super dann rein mit dem Süßkram oh [Musik] cool hammermäßig also mein Dessert ist auf dem Kopf reingetragen word also da war ich in Afrika overcool da war ich dann richtig gespannt wenn das jetzt noch so schmeckt wow das wird Christian gleich herausfinden für ihn gibt es tapioca mit Kondensmilch Katrin und Julia stürzen sich beide auf eine zitronengrascreme und Florian wühlt sich durch einen großen fruchtteller mit papayaastreifen guten Hunger und jetzt bin ich wirklich sehr angenehm überrascht weil ich genau so sehr sehr witzig und sehr gut finde das war wirklich wirklich sehr lecker aufgeschnende Papaya bisschen Pfeffer drüber schön Limette drüber dann hat er sogar Mini Kiwis irgendwo noch her gezaubert kleine bunte spießlein zweile von der Mini Banane es war sogar noch Rosmarin dabei und noch eine Chilischote dann sah es auch noch echt gut aus also ich finde das ist ih wirklich gelungen ich habe eine tavioka unter der Aufsicht von der Katrin das ist sehr landestypisch habe ich gehört und könnte es auch ein deutscher Schlager werden ich habe so bisschen Konsistenz gehabt ich sag mal bisschen wie Milchreis also man hat diese Stärke von dieser Wurzel geschmeckt also mir hat es hervorragend geschmeckt von der Präsentation bis zum Geschmack top ich bin sofort wieder abgebogen nach Afrika nun die zitronengrascreme kann die exotisch zitronige Süßigkeit auch die beiden Mädels wieder abholen ich finde diese Creme hier sehr fluffig ja sehr locker schmeckt du den ZAS nee ich ich such noch also Zitronengras schmecke ich gar nicht leider haben weder katri noch ich den Geschmack von den Zitronengras wiedergefunden und deswegen möchte ich gerne den Robe fragen wie er das zu bereitet das ist für uns wichtig bevor ihr wegen der Süßigkeit noch sauer W ab in die Küche mit euch Rober hilft bestimmt gerne weiter du wir wollten dich mal was fragen wir waren auf der Suche nach dem Zitronengras ja wir haben es nicht gefunden habt ihr mal V zitronenglas gehört ja oder nur jetzt mal nein nein nein ich KNE zitr und das kann man schon essen hier drin reingemacht ich gebe euuch zronikas jetzt mal und ich verzäh das mal dann habe ihr gefunden Aberer nicht wütend werden an einem stressigen Tag kann ja mal was schiefgehen das hier Zitronengras stimmt ja auf Essen das hier ist das Zitronengras oder ja das Ken das G auf Essen e essen ja wir wollten nein nein nein nein nein ist in die Kühlung gegangen hat zwei zitronengasstengel geholt und wollte dass wir die Essen so jetzt habt ihr es t du wir wollten es nicht essen also ganz schrg ein Beispiel ja dur Hände zu Hand auf meine Brust schie schie schie schie schip ja schie beide Hände und schieb und schieb schieb hab gesagt beide Hände schieb und ne ne weiter schieben geht noch nee richtig das heißt irgendwann mal ist Schluss da kommt der Rugby Profi wieder durch also das war jetzt schon eine Nummer seine Reaktion war ein bisschen seltsam ja der meinte wahrscheinlich dass wir die ganze Zeit halt ihm Kritik geben und dass jetzt sein Fass voll war und jetzt ist an der Wand und jetzt geht's ja nicht mehr weiter sollen wir aufhören ich habe gezeigt wo es bei mir nicht geht dann sage ich auch jetzt moment mal Grenze bleibt da da hat ja den afrikanischen Krieger rausgebracht so habe ich bis heute Rober nicht gesehen war nicht so nett von ihm und das hat ihn jetzt auch irgendwie so ein bisschen schlecht dastehen lassen die Erklärung warum wiritronengras nicht gefunden haben habe ich bis heute nicht bekommen gut ein V all mal roba was war jetzt mit dem Zitronengras Zitronengras war drin in ich habe nicht zum schmcken gekauft od Florian du s als mann was war da los wollte dir Hal nur zeigen wie er sich fühlt doch schön wenn W über seine ihre Gefühle reden wollt ihr [Musik] darum inzwischen fühlt sich R aber wieder besser Gott sei Dank so ich hoffe dass euch geschmeck hat erste Kürzung [Gelächter] dafür ja das ist eine beachtliche Liste wird nicht billig wieel ist es unterm Strich 192 € mit 9 Cent also 50 € pro Person Essen und Trinken das ist schon in Ordnung ist es extrem günstig aber vielleicht sollte man lieber ein bisschen mehr investieren und ein paar Sachen ändern für Änderungen ist es jetzt aber zu spät die Punktevergabe steht an wünscht mir und erwartet eine gesamte Punktzahl zwischen 4 ja entspannte Haltung prima also los Flagge zeigen bitte für den heutigen Abend gebe ich Marula und Robert sech Punkte ich gebe den Rober acht Punkte S von 10 Punkten ff Punkte damit schafft es robera mit respektablen 26 Punkten nicht an Katrin und Christian vorbei ob das Florian morgen gelingt mal sehen es geht ins Schmock nahöstlicher flir und israelische Gelassenheit nur leider nicht bei den Gästen gibt ja Leute die sagen ich mag's fast durch die würden dann vom Stuhl fallen wenn sie es so kriegen das passt nicht dazu das finde ich nicht gut