如何做太白粉 巧娘小炒 梅汁炒土豆絲 #我是大明星

今天的影片有點長 所以先把中間如何炒製馬鈴薯絲的影片 還有澱粉告訴大家 現在是馬鈴薯的季節 大家一定要多多吃馬鈴薯 馬鈴薯大小顆都是可以吃的 如何保存馬鈴薯 一定要閉光 我都蓋著 不用太陽底下 如果見光也會綠的 拿出來一定要蓋好 防光 刨好了絲 加上水 把澱粉洗乾淨 因為很多朋友說馬鈴薯很多澱粉 不敢吃會胖 澱粉都在這裡了 洗了兩遍 水清澈 這時候裡邊都沒有澱粉了 就可以開始炒了 鍋裡加花生油 炒馬鈴薯絲很簡單 我今天會用我去年製作的梅子醋來炒 醋裡的土豆絲很簡單 就是加上油快炒 大火加上醋 這是昨天做的脆梅 脆梅的汁裡邊有糖有蜂蜜 我都會用來炒土豆絲 這個味道非常的好吃 你看昨天到現在這一瓶梅子快吃光了 大家都說要醃多長時間 其實很快就吃完 還要再醃第二次 加上鹽巴 加上一點蒜蓉辣椒醬 也可以用新鮮的辣椒 全天然炒熟了 再加上香菜 大家看準 這些香菜是冷凍的 香菜拿出來直接下鍋 千萬不要退冰 退冰就變黑 不管你是做湯還是燉排骨 出鍋的時候加香菜就是這樣 直接下去 不要退冰 這樣香菜的味道不變 顏色不變 很漂亮 好了今天的影片 我先把炒馬鈴薯絲用小短片告訴大家 如果正常應該做成兩支影片 但是因為兩支影片有聯繫 所以我提前把重點告訴大家 這樣炒出來的馬鈴薯絲酸酸甜甜脆脆非常好吃 怕胖的人也不用害怕 那剩下來的澱粉去哪裡了 都在這裡了 過濾一下渣渣 沉澱上半個多小時 這就是純天然的澱粉 臺灣叫做太白粉 半個小時了把水倒掉 你看就三顆馬鈴薯 就會出這麼多的澱粉 有人問澱粉好幹什麼 就是臺灣的太白粉 你就知道要幹什麼了 其實小動手大製作 這個馬鈴薯的澱粉非常好用 在外面買到純天然的 那是不可能的 因為馬鈴薯也是比較貴的 放在陽臺上曬一個下午就乾了 這就是純天然的馬鈴薯澱粉 好了,詳細影片晚上見