Cách làm KHẤU ĐUÔI NHỒI THỊT THÚ LINH NHỒI THỊT ăn là mê - Cách sơ chế khấu đuôi, lòng hết mùi

Chào các bạn, đây là thành phẩm của món khấu đuôi nhồi thịt mình vừa mới làm xong đây Cái phần khấu đuôi nhồi thịt này nó rất là giòn, ngon Và làm sao để chúng ta làm được món này thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng với mình ngay bây giờ để làm món này các bạn nhé Chào các bạn, hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm món khấu đuôi nhồi thịt các bạn nhé Món này thì ăn kèm với cơm rất là ngon Ở đây các bạn sẽ chuẩn bị cho mình cái khấu đuôi loại dày một chút các bạn nhé 100g lạc, nếu như mà các bạn không có lạc hay là đậu phộng như thế này thì các bạn có thể thay bằng 100g đậu xanh nhé Mộc nhĩ, nấm hương, nấm hương này thì các bạn sẽ sử dụng 5 cái Còn mộc nhĩ thì 4-5 cái như thế này các bạn ngâm với nước ấm để cho nó nở ra hoàn toàn Sau đó rửa thật sạch 300g thịt vai say Hành lá, mùi tàu, rau răm và rau húng chó các bạn nhé Bây giờ thì chúng ta sẽ sơ chế phần khấu đuôi để nó hết đi cái mùi hôi các bạn nhé Phần khấu đuôi sau khi mua về để nó hết đi cái mùi hôi thì các bạn sẽ sử dụng nước mắm nhé Nước mắm này các bạn sẽ sử dụng 1 bát mắm Bóp từ 5 đến 7 phút Sau khi các bạn bóp nước mắm được 7 phút như thế này rồi thì bây giờ các bạn sẽ xả sạch với nước Sau khi xả sạch với nước rồi thì bây giờ các bạn sẽ kẽ lụi phần khấu đuôi này ra để cắt bớt cái phần mỡ ở phía trong nhé Các bạn sẽ thấy nó có rất là nhiều cái phần mỡ vặt ở trong như thế này Thì các bạn sẽ cắt bỏ cái phần mỡ đó đi Để ăn nó sẽ rất là ngấy Sau khi các bạn đã cắt xong cái phần mỡ rồi thì bây giờ các bạn sẽ lụt ngược lại nhé Sau khi rửa sạch thì các bạn sẽ để ráo nước nhé Phần thúng, hành và dâm thì các bạn sẽ thái thật là nhỏ Bọc dĩ, nấm hương các bạn cũng sẽ khắt nhỏ như vậy nhé Đây là phần thịt Còn phần lạc thì các bạn sẽ luộc sơ qua cho mình sau đó ra nhỏ Các bạn sẽ chuẩn bị 1 muỗng nước sau đó cho cái phần lạc vào đây Để cái phần lạc nhanh nhiều hơn thì các bạn sẽ thêm vào 1 muỗng cà phê muối Đun sôi 10 phút Sau khi mà các bạn đã luộc sơ được 10 phút như thế này rồi thì các bạn sẽ tắt bếp Sau đó vớt ra để ráo và rã nhỏ các bạn nhé Các bạn sẽ cho phần lạc vào đây nhé Sau đó thì chúng ta sẽ ướp gia vị