Dù Là Người Mới Học Làm Cũng Làm Thành Công BÁNH BAO Ngon Kiểu Này

Xin chào các bạn Hôm nay mình sẽ làm bánh bao siêu mini luôn Ngon giống như cái bánh bao lớn vậy đó Nhưng mà cái kiểu này thì dù cho bạn nào mới học làm Mình cũng làm thành công, ngon miệng Bánh thì xốp miệng nè Bên trong mình cho nhân thịt nè Dễ làm mà ngon miệng nữa Đơn giản lắm Bây giờ thì mời các bạn mình cùng vào bếp Để thực hiện bánh bao ngon này he Ở đây mình dùng 300gr bột mì đa dụng Các bạn dùng hiệu nào cũng được hết Thì khoảng 2 chén cơm 1 muỗng cà phê vun, men khô Men này các bạn tìm mua những chỗ bán bộ Là có bán he 2 muỗng canh đường trắng Bên đây là 150gr sữa tươi Nửa muỗng cà phê muối Rồi sẽ cho hết 2 muỗng đường vô Nửa muỗng muối eos 1 muỗng vun men khô Rồi các bạn sẽ cho sữa vô he Sữa tươi này mình dùng là có đường luôn 1 muỗng canh dầu ăn Dầu ăn thì mình dùng cái loại dầu nảnh cho nó trắng Trong cái công thức này là bột mì đa dụng Nhưng các bạn phải dùng sữa tươi Cái vỏ bột của mình nó mới miềm ngon Và cũng như là nó trắng hơn Còn trong cái món bánh bao mà mình làm cái kiểu bánh lớn Thì mình dùng cái loại bột hoa ngọc lan Hoặc là các bạn dùng cái loại bột hoa hồng cũng được nữa Và bột cái rô tiên khoảng từ 11 trở lại thôi he Thì bánh nó mới xốp ngon Đừng có làm cái rô tiên nó cao quá Thì cái bánh nó không có được xốp Mình trộn đều lên Trộn cho thật đều xong Thì bây giờ mình sẽ dùng tay mình nhòi Các bạn sẽ nhòi cho khói bột nó tủ và nó quyện lại Cái lượng bột đó là tỷ lệ 2 Còn cái lượng sữa là 1 Sữa thì nó sẽ ngon hơn Còn nếu các bạn không có thích béo nhiều Thì mình dùng nước cũng được nha Cứ tỷ lệ là 2-1 Nhòi 1 hòa bắt đầu khói bột của mình nó dẻo mịn vậy nè Nó không có bị khô mà cũng không có quá nhảo Rồi bây giờ các bạn sẽ bắt đầu ủ bột nha Cái bề giá bên ngoài nó hơi láng láng rồi đó Và để cho bột của mình nó ẩm ướt Thì mình tha lên trên mặt 1 lớp nước mỏng Phủ kính Cho nó kính hơi Rồi cái mình ủ 1 tiếng đồng hồ he Chuẩn bị phần nhân Thì mình có nửa cái củ hành tây trắng Các bạn sẽ cắt nó ra Thì cái bánh cũng ít cho nên mình dùng nửa củ thôi Cái lượng bột này công thức này ra bánh Mà mình làm bánh mini thì cũng nhiều lắm á Nếu các bạn ăn nhiều hơn Thì cái lượng công thức mình cứ nhân gấp đòi lên là được à Xắt hạt lụn nhỏ nhỏ Bên đây là mình có 1 góc nhỏ bắp cải trắng Cũng xắt nhỏ nhỏ ra Xong rồi các bạn sẽ đem rửa cho nó sạch Phần nhân mình chuẩn bị xong Thì mình có 200gr thịt nạc và heo xay ra Bên đây là hành tây nãy nè Thêm 1 ít hành lá xắt nhỏ nè Rồi bây giờ đi xào nhân được rồi Bắp chảo dầu cho nóng Thì mình cho hành tây vô mình xào Xào cho phần hành tây của mình nó dậy mùi thơm Nó săn lại Các bạn sẽ cho thịt vô Và xào nhân á Muốn cho nó không có ga nước Phần thịt mình xào chút xíu Thì bây giờ nó săn và nó quyện vào trong hành tây nè Các bạn sẽ cho bắp cải vô Phần nhân này thì tùy thích nha Các bạn có thể thay đổi phần nhân tùy theo ý của mình muốn nè Nêm vào trong này hạt niêm nè Đường nè Dầu hào thì mình nêm vào nó thơm ngon Và mình xào lên nó cũng bóng nữa Xào đều cho gia vị nó thấm đều vào trong phần nhân thịt Rồi xong rồi cái cho hành lá vô Rồi cái thêm chút xíu tiêu xay nữa cho nó thơm ngon Rồi vậy là được rồi he Phần nhân các bạn đừng có xào cho nó chín quá Chút mình còn hấp bánh nữa Thì nhân nó ướt ướt nó mới ngon Bột á thì mình ủ được 1 tiếng đồng hồ Thì khói bột nó sẽ ngỡ lên gấp đôi Các bạn thơm chút xíu nước lên trên bề mặt á Cái bột của mình nó bóng và nó mềm he Nó hoàn toàn không có vị khô luôn á Để nó ra cái mặt phẳng Thì mình cho chút xíu bột mì đa dụng lên Để mình chống dính á Rồi cái gặp bột lại Mình chỉ cần gặp bột thôi Không có cần phải nhọi nữa Để cho cái phần da bên ngoài nó láng Làm cái bước này là giúp cho Những cái không khí bên trong á Nó sẽ đẩy ra bên ngoài hết Rồi vậy là được Sẽ chia bánh luôn Bánh này là mình làm bánh mini Nếu như các bạn làm bánh lớn Thì cái khói bột này Mình làm khoảng 8 cái bánh là nó vừa Còn này mình làm bánh nhỏ Thì cứ chia nhỏ nhỏ cho nó đều là được Mỗi 1 cái viên bột Thì các bạn lấy chút xíu bột khô Rồi cái mình tấm từ bên ngoài vào trong Rồi cái lượng bột khô đừng có lấy nhiều quá he Mình lấy vừa đủ để chống dính thôi Lấy nhiều quá cái vỏ bột nó cũng khô lắm Cứ tấm cho nó đều Xong rồi thì mình sẽ Cán mỏng ra từng cái viên bột Cái kích cỡ nó cũng giống như Bánh bao chiên vậy đó Rồi vậy là được rồi Sẽ gói nhân vô Khoảng 1 muỗng nhân thôi Đừng có nhiều quá Tại vì cái bánh nhỏ Các bạn đè đè nó xuống Rồi mình tấm nha Cái cách làm này dù cho mới học Làm bánh bao Mình cũng có bánh bao ngon thưởng thức luôn Tấm các cái mép lại cho nó chặt Để một chút mình hóc nó không có bị bùn Lót miếng dây dầu ở bên dưới Rồi cái mình gói tiếp Đây là cái cách gói bánh Của người Hoa đó Dễ, đơn giản Mà ngon Bánh nó cũng định hình đẹp nữa Mình cứ gói tương tự cho đến hết he Mình làm ra được 22 cái bánh Thì cái lượng nhân này Gói xong thì mình uổng chút xíu Còn bánh mà gói xong hết Thì các bạn để khoảng 10 phút nữa Rồi mình đi hấp Thấy những cái bánh đó Mà các bạn thấy cái cánh nó bung ra vậy nè Mình cầm lên nó nhẹ tên Nó nở thêm vậy nè Khoảng 10 phút nữa sau khi gói là được Mình bắt sẵn cái nồi nước sôi đi Để dễ tính thời gian hấp bánh Thì bánh này Mình sẽ hấp lửa lớn trong vòng 7 phút Là nó chín Sau 7 phút thì các bạn tắt bếp luôn nha Rồi cái mình mở nhẹ nắp Đây là cái biên quyết Giúp cho cái bánh nó không bị sóc nhiệt Cái phần da nó sẽ không có bị nhăn nheo Chất bánh ra Phần bánh đó mình hấp xong Mềm xốp Và nở ngon nha Tuy nhiên cái bột mì ra dụng Thì nó sẽ hơi ngà vàng cái bánh chút xíu Nhưng mà chất lượng bánh vẫn ngon he Nó không có bị cứng đâu Đây mình đã hấp hết Tổng bộ 22 cái bánh rồi đó Nhìn rất là ngon luôn á Nó nhẹ lắm các bạn Đó ngon he Phần bột thì nở điều nè Nhưng ở bên trong Nó cũng nhiều ngon nữa Một cái bánh bao mini Làm nhỏ, gọn, dễ Và nhanh nữa Hấp dẫn lắm Cầm lên đó cái bánh nó nhẹ Nhẹ giống như là mình cầm cái bông múa gì đó Không có cảm nhận được cái độ nặng Là cái bánh bao của mình nó thành công Và nó có cái độ đàn hòi Ở trên Từ trên xuống dưới luôn Bánh nở điều Không có bị chai Cứ làm theo cái công thức của mình Bảo đảm các bạn sẽ thành công ngay lần đầu luôn á Và làm bánh bao thì các bạn nhớ kiểm tra Cái phần men nha Nếu mà mình ủ bột mà không thành công Là do men nó không còn hoạt động nữa Bánh bao lột da dễ dàng Bên ngoài thì lám bóng Nhẹ, xốp Và miềm Và muốn bánh ngon Thì các bạn cứ giữ ấm Trong cái nồi hấp luôn Khi ăn mình lấy ăn Là cái bánh rất là ngon Còn đem ra ngoài vậy Nó nguội thì nó không được ngon bằng Người ta bán cũng vậy nữa Vẫn giữ cái hơi ấm nhiều Thì bánh nó mới ngon Đến đây thì chúc các bạn ngon miệng nha Đừng quên đăng ký kênh ủng hộ Alo Tra Vinh Xin chào và hẹn gặp lại các bạn Ở những video tiếp theo