創意家常菜 【正經料理】五一快樂！教你在家做來自星星的芝士炸雞

那我們今天做什麼呢 做一個來自新興的芝士炸雞 什麼是快樂星球 這就是快樂星球 那麼我們選用的是什麼 雞大腿還有雞大腿的腿 那麼我們要做的就是把骨頭剔下來 這樣方便我們後期啃 來就來炫一下刀技了啊 那如果刀功不好怎麼辦 刀功不好那你就用剪刀 剪刀不好怎麼辦 那就直接追着雞啃吧 沒辦法了 手起刀落肉牙走啊 好這樣我們就得到了一塊 非常完整的雞腿肉啊 好我們要把這個雞腿進行改刀 那麼我們就先一分爲二 然後呢再一分爲二 這樣大塊一點啊 這樣大塊一點讓我吃起來那種 滿足 那如果說你不喜歡吃雞皮 那麼你就選用雞胸肉也可以 那我是覺得有筋有肉還有皮 這樣吃起來纔是嘎嘣香 我們需要提前醃製一下啊 姜泥 蒜泥 稍微來一點點生抽 料酒 鹽 一點點一點點不要再叫我楊陽夢爺了啊 雞精 接下來我們就抓抓抓 然後我們醃製15分鐘啊 好我們來準備那個 那我們準備那個炸雞的粉 生粉面粉一比一 然後我們把它拌勻 好我們要來準備一個 作爲我們這個炸雞的一個醬汁 這個韓式辣醬 兩勺 然後我們來一點水給它吸溼一下 在吸溼的過程當中呢我們加入蒜泥 白糖 我在冰箱裏面拿出來一罐成年老蜂蜜 已經結晶了啊 然後敲了一坨出來像豬油一樣 加入到我們的 料汁裏面 有了個味了 接下來我們開始炸雞了 起鍋燒油 然後呢我們把這個雞肉要裹上我們的粉 油溫不能太高下去啊 油溫太高下去的話 導致我們的雞肉都還沒熟 然後外皮就已經焦黑了 炸制的已經慢慢的有點上色了啊 那我們再耐心一會 把皮炸到特別的焦脆 哦這個顏色炸的呢非常的漂亮啊 那我們準備把它撈出來了 把油控制幹 料理盤裏面鋪上錫紙 炸雞抽掉我們的紙 好險啊炸雞的汁我們淋上去 拌一拌 基本上讓每一塊雞肉上都能裹上這個 炸雞的醬汁啊 偷偷吃一塊 哎呀媽老香了 好再來一桌米韌的芝麻 千萬記得再來點蔥碎啊金蔥碎 好再來一把我們力量的源泉 好最後一個環節進入我們的烤箱 烤的怎麼樣了啊哇塞 我們這個來自新興的炸雞就非常完美的 完成來粉絲先吃 我準備雞肉你們準備酒啊 這就是快樂新鮮