體重不胖、吃得清淡，膽固醇卻居高不下？醫師曝3種比蛋黃更傷血管的隱形殺手：天天不知不覺吃下肚，難怪血管提早報廢！ | #健康源

你是不是平時飲食已經很節制,體重也不算肥,但是體檢報告上的膽固醇數字仍然是高居不下? 很多人以為高血脂就是吃了太多蛋黃、海鮮引起的。 但是醫學研究發現,真正堵塞你的血管的元兇,可能藏在每天不知不覺間吃進肚子裡的加工食品之中。 今天這集健康園,我們要分享一位專科醫師,在35歲的時候,壞膽固醇飆到190,真實自救經歷。 他平時幾乎不會吃的三種危險食物到底是什麼呢? 趕快跟著影片一起來檢測,你和家長配中又中了多少? 這位醫師就是博田國際醫院肝膽腸胃科主治醫師吳忠勤。 他在新唐人健康一加一節目中分享,35歲那一年拿到體檢報告的時候,發現自己的壞膽固醇竟然高達每分升190毫克,幾乎是健康標準值的兩倍。 但真正讓他警覺的還不只是這個驚人的數字,因為他的家族中已經有兩位長輩在70歲之前就因為心肌梗塞離世,而且他的父親也有高血壓和高血脂,看到自己的檢測結果。 再對照家族病史,身為醫師的他立即意識到,這個恐怕不只是飲食問題,而是藏在基因裡的遺傳性高血脂。 很多人以為高血脂只是要少吃一點多做運動就能降下來,但是吳醫師坦言,有一些高血脂真的沒那麼簡單。 因為當基因影響很大的時候,就算已經控制飲食、規律運動,數字仍然可能降不下來,吳醫師自己就是這樣了。 他在40歲之後開始服用降血壓和降血脂的藥物,但是當時他的體重還是在86、87公斤左右。 控制效果仍然不理想,甚至還出現肝功能指數偏高、肌肉痠痛等副作用。 這也讓他更清楚一件事,就是藥物很重要,但是藥物不能取代生活習慣。 後來他開始控制飲食、調整生活,成功減重了15%。 結果不僅血壓回復正常,高血脂也明顯改善,現在他只需要用最低劑量的藥物維持。 所以對於遺傳性高血脂的人來說,真正有效的做法不僅是吃藥,也不僅是靠少吃多運動, 而是藥物治療和生活管理,兩邊都不能少,纔有機會將心血管風險真正降下來。 聽到這裡,你可能會覺得聽醫學原理有點累了,那如果我們天天在外面吃飯,到底又應該怎樣點餐呢? 現在請螢幕前的你,跟著我一起記下吳醫師分享的七字外食口訣。 這個無論在快餐店、麵檔,都能夠立即執行的實操心法,請你在心中默唸三次。 虛遊、圓形、挑比例。 第一步就是虛遊,今天中午買飯盒的時候,主動跟老闆說炸雞扒,換成是烤魚或者滷雞腿,又或者將抗肉的肥肉去調。 第二步是圓形,夾菜的時候,多些揀看得出原本形狀的魚肉、雞肉或者豆腐,少些夾香腸、貢丸這一類經過多重加工的食品。 第三步就是挑比例,將餐盤裡的綠色蔬菜格填滿,白飯適度減少,也不要額外淋肉醋或者醬汁。 現在就將這三個動作落實在你的下一餐,大腦只要開始跟著做,就能夠主動幫助血管減輕負擔。 掌握了在外面吃東西的原則之後,我們來抽出真正讓血管報廢的兇手。 吳忠勤醫師特別提醒,比起斤斤計較一個蛋黃,有三類日常的食物是他平時絕對能避就避的。 第一類就是含有反式脂肪的食品,像奶精、酥皮點心、植物奶油。 這個不僅會讓壞膽固醇升高,還會將保護血管的好膽固醇拉下來,是雙重打擊。 第二類就是高飽和脂肪的加工肉品,例如煙肉、香腸、貢丸,長期大量攝取,會增加心血管的負擔。 第三類就是精製糖和含有糖的飲料,手搖的飲品,蛋糕吃得太多,糖分進入體內,會加重肝臟負擔,讓三酸甘油致飆高。 至於大家關心的蝦、鴿尾等的海鮮,吳醫師指出,重點在於吃對部位和烹調方式。 膽固醇大多集中在蝦頭、蝦膏、蟹黃、魚卵和內臟,只要少吃這些部位,多吃海鮮本身的肉質,並且用清蒸、水煮,取代果粉油炸,海鮮一樣可以兼顧營養和健康。 很多人想靠每天吃燕麥將膽固醇降下來,燕麥含有豐富的β-葡聚醣,確實能夠在腸道吸附膽汁酸排出體外,促使肝臟消耗血液中的膽固醇。 但是研究發現,這種效果只是加分項,降幅通常有限,不可能像降脂藥那樣,讓數值大幅改善。此外,一定要避開加入額外糖分、香料,或者由支架加工燕麥奶、燕麥餅乾,以免不僅沒有養生,反而還吃了更多的熱量。 很多人一聽到要吃降血脂藥,第一個反應就是:「難道要吃一輩子嗎?」於是有一些人就會想改吃魚油或者紅菊,看看可不可以取代西藥。 但是吳醫師的回答非常直接,是不會的,吃藥比較快。因為魚油主要幫助降低的是三酸甘油脂,對壞膽固醇LDL效果其實有限。那紅菊呢?紅菊雖然含有一種類似他丁類西藥的成分,叫做莫拿可林K。 但是問題是市面發售的紅菊保健品裡面的活性成分和劑量並不穩定。如果自己亂吃,反而可能增加肝臟和肌肉不適的風險。 就算只是低劑量的他丁類西藥,在降低壞膽固醇的效果上,仍然明顯優於魚油、紅菊和大蒜等的保健品。所以保健品不一定比較溫和,也不代表可以直接取代降血脂藥。 如果你的膽固醇已經超標,不要只是靠保健品來自己試。比較安全的做法,就是先抽血,確認是哪一種血脂以上。再和醫師討論,應該是靠飲食、運動、藥物,抑或是其他的方式一起去控制。 最後吳宗勤醫師特別提醒,高血脂最可怕的地方,是它經常完全無症狀。我們可以將血管想像成為家裡洗車用的塑膠水管。 你平時上班、散步,不會感覺到胸痛或頭暈,但是超標的膽固醇,就像水管裡面,日復一日地累積的水垢和青苔,一天兩天看不出來,但是一旦水管用了三十年、四十年,裡面的水垢就會越積越厚。 某一天,血壓突然變高,又或者血管壁上的斑塊突然破裂形成血栓,將血管堵死,水管就會當場爆開。在人體上,這就叫做心肌梗塞或中風。 吳醫師說,在門診裡面確實有不少患者,是在發生重大心血管事件之後,才第一次知道自己長期有高血脂問題。對於遺傳性高血脂的人,你的血管等於提早暴露在高危環境之中,人家六十歲的水管才老化,你可能三十五歲、四十歲血管就已經傷痕累累了。 所以適約不是失敗,能夠將風險控制住,纔是保護血管最重要的目標。高血脂最大的敵人,往往不是治療困難,而是根本不知道自己有問題。 如果你的家族中曾經有長輩在年紀不大的時候就發生過心肌梗塞、中風,或者接受過心導管、裝支架手術,請一定要提高警覺,提早安排抽血篩檢。今晚回家,不妨先檢視一下自己的飲食習慣,將含糖飲料和加工肉品減量。 這就是保護血管最簡單的第一步。覺得今天的內容實用,請幫忙點個讚,分享給身邊仍在擔心吃蛋黃,但又天天喝手搖飲品的朋友,並且記得訂閱健康園。我們下一條影片再見!