5 Lebensmittel, die ich nicht mehr esse! (überraschende Ergebnisse)

es gibt keine gesunden und auch keine ungesunden Lebensmittel wow ich wäre froh hätte ich das schon früher gewusst was jetzt kommt vorab jetzt kommen keine realitätsfremden schlauen Aussagen sondern wirklich auch persönliche Tipps wie ich es mache der selbst arbeitet selbstdienste hat als Arzt auch schon lange an Patienten arbeitet schon lange beschäftige ich mich hier auch mit dem Thema Ernährung sowohl im Krankenhaus durch meine Arbeit auf der Intensivstation z.B auch als Triathlet als Ironman Teilnehmer und natürlich auch durch meine Weiterbildung im Bereich gerade Ernährungsmedizin vorab und den ersten zahan den ich quasi jetzt einmal direkt ziehen muss es gibt nicht per se gesunde oder ungesunde Lebensmittel warum ich das sage oder was ich damit meine na ja erstens kein Lebensmittel heilt Krankheiten ist so und zweitens wer sich z.B nur von Äpfeln die ja gesund sind ernährt ist ist genauso ungesund oder bekommt genauso Probleme wie wer sich z.B nur zwei Monate lang von Pommes ernährt entscheidend ist das tägliche dauerhafte Ernährungsmuster dazu gleich auch noch mehr jetzt aber zeige ich fünf Lebensmittel oder Lebensmittelgruppen die schon vor einiger Zeit wirklich ganz einfach gestrichen habe und in die geht es mir auch viel besser und sie sollten jetzt auch mal schauen welche sie davon nicht mehr essen hallo mein Name ist Dr Tobias weig mit meinem you Kanal möchte ich einen Beitrag leisten medizinisch verständlich unkorrekt über Krankheiten und auch aktuelle Gesundheitsthemen aufzuklären und wenn sie nicht mehr verpassen wollen dann gerne abonnieren Sie jetzt meinen Kanal auch wichtig gleich man muss nicht komplett verzichten der Teller soll nicht immer leer sein sondern man sollte bestimmte Lebensmittel reduzieren und es soll natürlich weiterhin schmecken und das tut es auch wem doch mal danach ist mal was zu naschen dann einfach doch mal machen nicht pbslicher als der Papst sein trotzdem aber will ich sie motivier bestimmte Dinge zu reduzieren und hier vorab jetzt noch ein paar Tipps wie ich es mache erstens immer eine Flasche Wasser auf den Schreibtisch zweitens keine Wurst in den eigenen Kühlschrank drittens kein Salz beim Kochen oder zum Würzen genauso wie auch nicht Zuckern viertens kein Gang zum gut riechenen bahnhofsbecker und fünftens in Nachtdiensten bestelle ich Konsequenz mE nur Salate das ma ich schon seit Jahren das waren jetzt einmal fünf ja konkrete lifehacks die ich für mich eingeführt habe und dazu habe ich immer ein proteinregel Proteinshakes auch Nüsse immer in meiner Tasche dabei für den Heißhunger wenn der doch mal zwischendurch kommt und das geile ist das Ganze spart noch mega Geld kosten tun fertig gerichtte weil sie wieder schnell hungrig machen und man wenig bekommt kosten tut die Currywurst Pommes die keine Nährstoffe enthält und wieder schnell hungrig macht aber nicht der Sack Kartoffeln die Möhren das magere Putenfleisch jetzt aber geht geht's los mit meinen fünf Lebensmitteln Lebensmittelgruppen und ich erkläre auch warum und worauf Sie achten sollten und warum ich diese fünf Lebensmittel nicht mehr esse Lebensmittel 1 fertigpodukte mit Punkt 1 mache ich mich direkt unbeliebt das weiß ich aber ich nenne ihn jetzt bewusst einmal ganz am Anfang diese Gruppe weil der Verzicht darauf einerseits am schwersten ist andererseits aber auch häufig am meisten wirklich bringt wenn wir gesüer leben wollen ist unsere Ernährung der eine entscheidende Faktor mit dem alles steht und fällt wenn wir jetzt also schauen auf was wir problemlos verzichten oder uns mit einschränken können dann sind das Fertigprodukten fertigprukte aller Art es geht dabei um hochverarbeitete Fertigprodukte da steckt viel drin vor allem vieles was wir nicht brauchen und ganz einfache Regel für Sie jetzt je mehr auf der Verpackung steht desto eher würde ich es liegen lassen und so mache ich es auch gerne machen sie die fünferreel mehr als fünf Zutaten auf einer Verpackung hinten drauf dann nicht einkaufen Beispiel ein Putenfleisch hat nur Pute drin eine Kartoffel hat nur eine Kartoffel drin eine Tiefkühlpizza hat über wahrscheinlich Zeh verschiedene Zutaten drin ja die Tiefkühlpizza oder die fertigen Snacks sind einfach und nach einem langen Tag manchmal vielleicht auch das einzige für das noch Zeit bleibt im Alltag und man freut sich darauf und will jetzt endlich mal was ja tolles irgendwie essen ohne viel Aufwand habe ich auch meine Erfahrung mit gemacht klar dass man vieles davon vielleicht nicht verzichten will am Anfang aber man kann es immer wieder probieren Menschen einfach mal aus ob sie auch auf fastf verzichten können und Berichten nach nur kurzer Zeit wie viel besser sie sich tatsächlich fühlen dass Sie mehr Energie haben den Alltag besser versorgt angehen können auch merken wie quasi die Fette oder die Kilos purzeln wenn Zeit der Faktor ist das Problem ist dann machen sie meal prepping immer ein Proteinshake dabei haben bei schnellen magenfüllen quasi wenn man mal schnell was essen will oder man Hunger hat und drittens und so ist es selbst im Fastfood Restaurant ganz ehrlich gibt's Salate und gibt's auch Wasser und warum sage ich das weil Fastfood mit seinem krassen Einfluss auf unseren Blutzuckerspiegel und dem geringen Sättigungsgrad das Paradebeispiel für leere Kalorien und unnötiges Essen ist ist teuer es ist ungesund und es dickmachend Lebensmittel 2 Gummibärchen und Bonbons Lebensmittel Nummer 2 habe ich vor allem früher im Dienst klar Nachtdiensten auch immer mal wieder gern genutzt um kurzfristig Hungerattacken zu bekämpfen oder in einer langen Schicht die Zeit zur nächsten Mahlzeit zu überbrücken gerade nachts denkt man ja oh da kann man essen was man will man sieht so die Nacht ein bisschen so als eine Entschuldigung aber den Körper ist es egal ob man das Schlechte sozusagen um 12 Uhr mittags ist oder nachts Gummibärchen sind praktisch ich muss sie nicht kühlen und kann sie einfach in der Tasche haben und sobald der Hunger kommt hat eine Hand voll dann oder eine Hand da reingereicht dann ist man erstmal zufrieden ich habe selbst meistens gar nicht bemerkt wie schnell so eine Tüte wirklich weg war gerade wenn ich die Grünen sauren Schnüre oder drachenzungen sind die ess ich nämlich am liebsten und einmal zur Vorstellung extra für Ironman Wettkämpfen oder vor einem marathonwettkampf und ich habe 15 marathonwettkämpfe beendet habe ich Tag vorher mir immer eine Tüte Gummibärchen reingezogen zusammen mit einer großen Flasche Fanta oder Sprite einzig um maximales Zucker und kpelodik zu machen und das zeigt ja echt einmal wie ungesund genau dieses Zeug ist und wir machen auch direkt weiter aber ganz kurz welche Lebensmittel ich jetzt stattdessen immer esse darum geht's meinen Ratgebern z.B die besten Lebensmittel und natürlich dieser Ratgeber hier Muskelaufbau Fitness und Abnehmen wichtige Nährstoffe Supplements auch und natürlich Lebensmittel gerne einmal in meinen Shop schauen und jetzt geht's weiter mit den Gummibärchen Gummibärchen bestehen im Prinzip nur aus Zucker bzw anderen Süßungsmitteln Gelatine anderen ungesunden Inhaltsstoffen die uns nachgewiesenermaßen natürlich nicht gut tun es geht jetzt nicht um die Gummibärchen nur sondern diesind stellvertreten der für Lebensmittel oder Sachen die wir schnell essen gerade dann wenn wir Heißhunger haben der hohe Zuckergehalt führt während der Arbeit zu einer kurzfristigen Sättigung weil dadurch aber auch die Blutzucker oder der Blutzucker in die Höhe natürlich schießt und dann plötzlich crasht hilft so ein Snack wirklich nur kurz meistens kommt der Hunger dann sogar noch stärker zurück deswegen diese Süßigkeiten sein lassen was hilft also wenn wir uns im stressigen Alltag einen kleinen Snack gönnen wollen der einfach zu essen ist und nicht gekühlt oder aufwendig transportiert werden muss was kann ich da empfehlen meine Lösung sind Nüsse bzw Studentenfutter und vor allem auch Eiweißriegel und wenn sie nicht zur Hand haben dann trinken Sie ein Glas Wasser meistens gilt das gleiche wie bei Gummibärchen natürlich ich kann sie immer dabei haben und zugreifen wenn ich Hunger bekomme aber im Gegensatz zu Gummibärchen stecken z.B den Nüssen richtige Nährstoff auch drin und ich werde langfristig gesättigt gerade proteinreich sind die auch und das ist natürlich auch gut Proteine garantieren ein langes Sättigungsgefühl sind gut für die körperformation und kurz nachdem ich darauf umgestiegen auch bin statt Süßigkeiten quasi müsse konnte ich schon spüren dass ich deutlich seltener an die nächste ja große Pause wieder denken musste in der Schule in der Uni weil ich länger satt war und mich auch noch besser gefühlt habe und ja ich esse auch mal Schokolade dann aber mit einem Kakaogehalt von mindestens 80%. andere Schokoladen esse ich nicht ganz konsequent esse ich nicht Lebensmittel Nummer 3 nie wieder Weißbrot und das nächste das ist jetzt so eine Sache die ich selbst eigentlich eher selten gemacht habe früher schon nicht oft weil ich quasi vom Elternhaus gar nicht gewohnt war die ich aber bei ganz vielen Patienten sehe Freunden sehe was ich selbst echt auch nicht nachvollziehen kann Weißbrot ist dabei gar nicht mehr so häufig zum Glück in der Liste der beliebtesten Brotsorte vertreten früher war das sehr viel es hat sich also zum Glück schon etwas geändert aber auch Mischbrote mit hohem Weizenanteil sind immer noch sehr beliebt und das kann langfristig gesundheitliche Konsequenzen haben wobei ein Teil des schlechten Rufs muss man sagen scheinbar aktuell auch wieder etwas revidiert wird denn Weißbrot soll sich sogar positiv ja mit auf die Darmflora auswirken können muss man mal abwarten was da rauskommt aber trotzdem überwiegen die negativen Punkte und die schauen wir uns jetzt einmal an merken Sie sich als Tipp meiden sie den bahnhofsbecker der gut riechende bahnhofsbecker das ist so bildlich gemeint was meine ich damit damit meine ich dort wo alles gut und lecker riecht Donuts Muffins Croissant Weißbrot sie wollen es wahrscheinlich nicht hören aber das ist wirklich ganz schlimm auch das lecker riechende Baguette diese Lebensmittel haben viele leere Kalorien die nicht lange sättigen diese Lebensmittel haben alle wirklich einen extrem hohen glychämischen Index jetzt denkt man vielleicht boah da macht's ja nie Spaß da ist ja gar nichts was einem schmeckt man findet auch Sachen die einem schmecken Brot generell ist aus deutschen Haushalt natürlich nicht wegzudenken und eine unsere beliebtesten Kohlenhydratquellen ich habe irgendwann angefangen unnötige Kohlenhydratquellen aus meiner Ernährung zu streichen und unnötige sind z.B einfaches Toast am besten noch mit Nutella drauf und natürlich bin ich also beim Streichen auf Brot gelandet anfangs habe ich alles gestrichen gar kein Brot mehr so gegessen aber ich liebe Brot und deswegen habe ich es quasi ausgetauscht gegen gute Kohlenhydrate langkettige Kohlenhydrate die kann man essen Stichwort Schwarzbrot Dinkelbrot deshalb sollten wir so eher Schau und dass wir unseren Brotkonsum verbessern verändern und das ist heutzutage so einfach wie wahrscheinlich noch nie das gleiche mit Brötchen keine weißen Brötchen normalen Brötchen sondern dingelbrötchen vollkommen Brötchen in fast jeder Bäckerei gibt es heutzutage sehr gute Vollkorn Alternativen die uns eine ganze Menge zusätzlicher Ballaststoffe mehr liefern können somit als Weißbrot oder Toast vollkornpukte sind deshalb besonders wertvoll da sie die Randschichten des Korns nämlich enthalten das ist der Grund und dieseth eine Fülle interessanter Stoffe mehr Ballaststoffe aber auch sekundäre Pflanzenstoffe natürlich die sind wichtig Mineralstoffe Zink Eisen Magnesium sowie Vitamine wie Vitamin B1 B2 fohlsäure im Vergleich dann zu dem einfachen Toast oder dem einfachen Weißmehlprodukten und diese ganzen Mineralstoffe die werden ja oft supplementiert und dann sage ich immer die Menschen essen irgendwie schlechte Lebensmittel so gesehen mit leeren Kalorien und gleichzeitig wird rumsupplementiert das ist so sowas wie Autofahren mit Gas geben und gleichzeitig brems drücken verändert man die eigene Ernährung die alltägliche Ernährung das Ernährungsmuster das ist ganz entscheidend der laststoffe mal darauf zurückzukommen sind vorwiegen Kohlenhydrate die unser Dünndarm nicht vollständig aufspalten kann weshalb sie im Dickdarm ganz oder teilweise von unseren Darmbakterien fermentiert werden und das ist gerade gut für die Darmflora es gibt verschiedene Arten von Ballaststoffen von denen jede unterschiedliche Eigenschaften aufweist beispielsweise um das mal zu hören lösen sich einige besser in Wasser auf als andere und dies wirkt sich dann auch auf den Darm auch auf den Stoffwechsel unterschiedlich aus Ballaststoffe wirklich gut und da wird so empfohlen 30 40 g pro Tag zu sich zu nehmen besonders die unlöslichen Ballaststoffe in Vollkornprodukte die tragen dazu bei die Verdauung und die allgemeine Gesundheit zu fördern und diese Ballaststoffe unterstützen eine verstärkte kauarbeit Speichelbildung im Mund auch wodurch auch natürlich die Zahngesundheit gefördert wird hat viele Vorteile und die Binden Flüssigkeit im Magen Darmtrakt erhöhen damit das Volumen des nahrungspreis ohne die Energiezufuhr zu steigern und lösen ein verstärktes Sättigungsgefühl im Magen aus was die darmewegung dann natürlich auch noch fördert also das heißt auch gut gegen Verstopfung ist zusätzlich haben sie auch positive Auswirkung was ich gerade schon sagte auf die Darmflora und das ist ja auch so eine Sache was man den letzten Monaten Jahren erfahren hat dass die da Flora sehr wichtig ist für sehr viel versorgen auch die Schleimhautzellen im Dickdarm mit kurzkettigen Fettsäuren die für die Differenzierung und auch das Wachstum der darmzelle mit wichtig sind also baststoffe machen wirklich richtig viel und abschließend beeinflussen S auch noch den Blutzuckerspiegel nach dem Essen weniger stark im Vergleich zu den einfachen Kohlenhydraten und ballaststoffe binden sogar Schwermetalle Giftstoffe um sie dann aus dem Körper zu schwimmen deshalb ist es bedenklich dass die Mehrheit der Deutschen langfris weiß man zu wenig Ballaststoffe aufnimmt viele von uns Essen zu wenig Ballaststoffe Lebensmittel Nummer 4 Sahne Joghurts und Fruchtjoghurts sahnejoghurts werden immer noch wirklich in riesiger Stückzahl verkauft und meist der der das nimmt denkt noch oh der ist ja was gesundes mittlerweile gibt es von jeder Marke Zick Sorten und jedes Jahr werden es wirklich auch immer mehr Joghurt an sich hat natürlich einen guten Ruf man denkt man tut sich was Gutes erfüllt man definitiv auch noch ein gesundheitlichen Nutzen den möchte gar nicht klein reden kommt ja immer im Vergleich darauf auf was man sozusagen verzichtet verzichtet man jetzt sch auf das Toast mit Nutella ich rede jetzt aber mal bewusst von diesen sahnejoghurts die häufig noch so voller Zucker stecken dass sie problemlos als Süßigkeit durchgehen können vor allem dann wenn man noch das einfache Müsli hat das auch noch voller Zucker ist und im Vergleich eine Kugel Eis hat deutlich weniger Kalorien als ein Becher Sahnejoghurt und dabei können Probiotika im Yoghurt sogar gesund sein wobei man da immer fragen muss wie viele der darin enthalten Probiotika die Magensäure überstehen und überhaupt im Dickdarm auch landen warum keine Fruchtjoghurts habe ich ja auch gerade gesagt wussten Sie dass der Fruchtgeschmack sehr oft synthetisch hergestellt wird vereinfacht so viele erdbeerjoghurts wie verkauft werden so viele Erdbeeren gibt es bei uns gar nicht bei unserer Suche nach gesünderem Essen ist es deshalb wichtig genau hinzuschauen was sich in unseren Joghurts verbirgt manchmal denkt man alles richtig zu machen indem man Joghurt isst doch dann schleichen sich Zucker künstliche Aromen andere Inhaltsstoffe wieder ein die uns alle gesundheitliche Vorteile dann wieder wegnehmen mein Tipp was mache ich ich esse diesen griechischen Yoghurt den fettarmenriechischen Joghurt werfen Sie einen Blick auf die Zutaten des ihres Joghurts machen Sie es mal wenn sie Dinge wie Zucker künstliche Arom komplizierte Wörter entdecken die sie gar nicht entschlüsseln können dann könnte das immer Anzeichen dafür sein dass ihr Joga nicht so gesund ist wie Sie denken und dies finden wir häufig bei Fruchtjoghurts die viele Kalorien und manchmal sogar noch tatsächlich chemische Zusatzstoffe enthalten wenn Sie also Joghurt konsumieren weil sie ihre Gesundheit etwas Gutes tun möchten auch der Darmflora gerade dann probieren Sie es doch mal mit Naturjoghurt aber lassen Sie die sahbomben im Regal stehen Lebensmittel Nummer 5 fertigsßen und Geschmacksverstärker und zum Abschluss jetzt kommen wir noch zu einem Thema das eigentlich vielleicht ein ganzes Video verdient hat weil es so vielseitig ist oft unterschätzt wird fertigsaußen die sind aus ärztlicher Sicht eines der Lebensmittel die ich niemals auf eine Einkaufsliste schreiben würde streng genommen fallen aber auch tatsächlich Ketchup viele Kalorien viele fertige Salatdressings darunter und kann man ganz einfach selbst machen Öl Essig und deshalb ist es so schwierig vielleicht sie auch komplett zu ersetzen kriegt man oft nicht hin wenn man es halt immer kaufen muss aber wenn man ganz genau ist muss man solche Soßen als das benennen was sie sind nämlich absolute Zuckerbomben vor allem die immer beliebter werdenen Barbecue Curry Soßen die stecken so voller Zucker dass die ein oder andere Tafel Schokolade da quasi neidisch drauf wäre wer gerne mit viel Soße nachhilft kann schnell mal 200 Kilokalorien mehr auf dem Teller haben ohne es gemerkt zu haben ich vergleiche mal diese fertigsßen genauso wie süße Plörre beides Weg braucht man nicht Soßen selber machen statt süßer Plörre Wasser trinken viele dieser Produkte enthalten aber nicht nur überschüssigen Zucker der sich auf unsere Tail auswirken kann sondern auch künsliche Aromen Konservierungsstoffe und hochverarbeitete Zutaten da sind wir wieder bei diesem hochverarbeiteten der Griff zu fertigsaußen bedeutet nicht nur die Kontrolle über unsere Zutaten zu verlieren sondern auch dass wir auf nährstoffreiche Alternativen verzichten denkenoll wieder dran wenn da hinten fünf Zutaten drauf stehen dann sollte man es lassen selbstgemachte Dressings bieten die Möglichkeit frische qualitativ hochwertige Öle sie können auch mal wechseln sie können mal Leinöl nehmen Olivenöl natürlich Schwarzkümmelöl kräuter Gewürze kann man verwenden die nicht nur den Geschmack verbessern sondern auch positive ausfüung auf unsere Gesundheit haben können gerade Öle wissen wir sind wichtig Omega3 FETs mal so als Stichwort die bewusste Entscheidung auf fertigsaußen zu verzichten ermöglicht es uns unseren Gericht also einen gesunden einen individuellen Touch zu verleihen ohne Kompromisse bei unserer Ernährung dann einzugehen also verzichten oder auf bestimmte Lebensmittel nicht mehr zugreifen heißt nicht dass es schlechter schmeckt damit jetzt sind wir einmal am Ende meiner kleinen Übersicht von Lebensmittel die ich wirklich nach heutigem Wissen nicht mehr anrühren werde und mich manchmal auch Frage krass früher wie ich da eigentlich ich weiß nch als ich in Russland gelebt habe wie ich irgendwie jede Woche mir so ein Big Tasty reingezogen habe würde ich nicht mehr machen da habe ich auch viel Sport gemacht war ich jung hat man nicht gesehen jetzt würde sich das natürlich ganz anders wiederspiegeln aber letztlich am Ende irgendwann nach 50 60 70 Jahren das ist ja wie so ein Tropfen auf dem Stein der langsam aushöhlt du bist was du isst und das ist wirklich ganz entscheidend deswegen es gibt ein paar Lebensmittel Lebensmittelgruppen die sollte man einfach reduzieren oder komplett weglassen das war einmal mein Video darüber gerne kommentieren Sie das Video vielen Dank und bleiben sie mir treu