Kochen mit ZUFALL, LUST & LAUNE ✨⚡️💥😅 Traut Mike dem Braten nicht? | 1/2 | Mein Lokal, Dein Lokal

Finale bei hatiche in ihrem kleinen wohnzimmerrestaurant kocht sie mit viel Herz aber ohne Konzept ich habe kein Norm dass ich sag muss so und so sein muss das darf gut sein was ist das für küchenrichtung das ist nordisch kocht sie aber auch das ist keine Fischsuppe sonder das ist eine Gemüsebrühe mit Fisch Punk gebracht hat der kritische mikele auch gut lachen und das kambi sind nicht gebrat das ist eine verwarigung das klingt [Musik] übel an der Westküste Schleswig-Holsteins steigt heute das Finale dieser kurzen Woche im Moment führt das damikehele mit 23 Zählern kann Hati heute im Weingarten am Schlosspark den stolzen Italiener toppen auf der Halbinsel Eiderstedt in Tönning will Spitzenkoch Mike süßer das prüfen so jetzt am letzten Tag geht's zur hatiche das wird spannend das Mädel ist gelernte hotelfachfraau und ist aber in der Küche gewandert weil sie das Kochen so gern hat das ganz Besondere ist sie hat aus ihrer Wohnung ein wohnzimmerrestaurant gemacht das finde ich mal klasse die Küche soll international ausgerichtet sein jetzt weiß ich nicht genau das einzuordnen ich denke mir aber gerade türkische Einflüsse in norddeutscher Küche das könnte eine coole Kombi he willm ze was sie drauf hat mein Restaurant Weingarten habe ich seit 2009 das darf war uns zu Hause rund 35 Gäste kann die dreifache Mutter in ihrer ehemaligen Wohnstube bekochen und bewirten ich habe früher für meine Familie gekocht jetzt die Familie hat sich gegrößert für mich ist es einfach meine Küche war aber früher auch meine Privatküche futtern wie bei Muttern lautet hier die Devise kocht undet aus dem Bauch heraus trifft das Konzept Mikes Geschmack also das stimmt absolut das Wohnzimmer restaur sagen wie kommt man auf so eine Idee ja hat man mich schon für verrückt gehalten eben ich ich sag das bin ich das weiß ich aber schöne Farben ne sehr viel Liebe da ist schon was reing wandert von ne ich habe nur das gemacht was ich selbst vermisst habe okay und du hast vermisst Gemütlichkeit im Restaurant ganz genau gute Weine zu also gutes Essen du bist der Türkin oder ich bin Kurdin also verzeihung das sage ich dir ich habe jetzt gesagt boah türkischer Einfluss in norddeutscher Küche ich habe es nicht kurdisch genannt also Verzeihung dafür aber das wäre ja toll ist das so wie wie muss ich mir das vorstellen we ich habe nur gehört international also ich mache alles alleine wenn man mich fragt dann manch wenn mir nicht einfät Ich sag hat die J Küche dann guckt man mich so an dann denk mal ob sowas wirklich die denken sowas gibt und die wissen es nicht che kücheü die hatitische Küche ist gerade mal 15 qur groß wer ist der junge Mann da das ist der Ali der Serv servus moin moinchuldigung möchte noch also kochen lernen hilft mir viel beim saubermachchen aber viel Kochen l h beim sauber no Anfang seit August letzten Jahres geht ihr der zur Hand anstartest musst du mir erzählen was du mir machst al rumsti Weingarten W da ist was ist das ich weiß was rumstick ist aber was heißt Weingarten Weingarten Weingarten da kommen Weichkäse Weichkäse das ist wie fetter also fetter aber aus Kuhmilch okay genau dann werde ich dir aus tell ausbereiten da kommt meine Soße drauf da kommen Zwiebelringe drauf da kommen den Cherry Tomaten WD erstmal unter Salamander gebacken eigener Küchenstil kommt jetzt glaube ich bei mir gibt es auch außergewöhnliche Speisen z.B Scholle in Sesam oder Steaks mit mit Pasta oder auf überbackene Käse mitab okay was ist das für küchenrichtung das ist hatiche kocht frisch frei Schnauze ohne rezept und laut Karte ohne Zusatzstoffe da ist ein rumstick wo kommt das her das kommt aus urugu aus Uruguay warum im Moment also wenn ich dann guck wo welche Produkt ist besser den nehme ich denn der Farbe ist es mir wichtig Qualität ist mir wichtig wenn ich hier finde dann finde ich hier husumarin schon mal gehört ja na dann geh mal hin ja Biss du regional denken ja wie magst du denn magst du Medium Englisch oder durch danke für die Frage das mal vorab Medium das Steak bettet sie auf einer gegrillten Eigenkreation mit Käse ich habe kein Norm dass ich sag muss so und so sein muss das darf gut sein das darf man genießen darf man mit Augen genießen darf me Gaumen genießen du redest ganz schön viel um den heißen breit rum und kommst nicht auf de Punkt mega geil wie ist deine Küche hat Hati Küche und was ist das wei ich nicht ich kann das nicht aussprechen hatte Tisch was ich heute für meine Gäste vorgenommen habe dass sie einfach andere Geschmäcke in ihre gaum haben andere Düfte in die iher Nase haben ich sie gerne heute überraschen frommikoch Mike lässt sich auch gerne überraschen von Können und Kreativität was hast Du hier so das Molke da ist Knoblauchöl da habe ich meine Ros wenn ich par die brate ich mit mit Rapsöl dann habe ich meine Fett für meine Bratkartoffeln und für meine rumseg ach so das ist dann quas natürlich aromatisiert darf ich jetzt schon mal sagen das ist echt witzig und raffiniert Alter ne haupse Attacke das ist so eine Küche die so zusammengestp ne hier kochen Zufall Lust und Laune mit magst du eher wenn wenn bisschen also Medium minus so ein bisschen Richtung meinst du mit Medium minus auchum bisschen genau genauiumum minus geil Medium minus Medium plus das sind voll die neuen Sachen du willst Koch lernen oder styley ST ohne Gesellen brieflerernen okay dann bin dann dann bin ich sind wir im Spiel ne also Kräuterbutter was hast den da drin was habe ich da drin habe ich den Kräuter aus dem Garten getrocknet sind drin da ist übgens danke bitte ist da irgendein Pulver drin ja hier gemüseb merke ich mein lieber also da kannst du mit den ganzen Kräutern we kannst dich tot schmeißen wenn dann dieses gelbe fiese glutatpulver reinkommt dann schmeckt die ganze Putter halt nach dem Zeugs ne schaut aus wie eine stickpizza mein Gericht hat jetzt mit Kochen nicht ganz so viel zu tun Art feterkäse zerschmolzen mit einer scharfen Samba Oleg Soße und ja und die träubchen auf dem telland ne und dann kommt das steck drauf und dann ist aus die Maus ne guten Appetit danke dir der Spitzenkoch traut dem Braten nicht das hast du mal troffen ne freue mich e genos und und dann merkte ich das war dann immer so fragen was ist da [Musik] drin es ist anders und ich weiß nicht ob es so gan 100% so alles zusammenpasst und irgendwie will man weit naschen ich habe ein gutes Stück Fleisch und einer tollen Qualität und dein Style mit diesem mit dem Kuhmilch feterkäs mit der Schärfe mit den Tomaten es hat hat Style das steck war toll aber das andere ist so bisschen so hat irgendwie so bisschen was von Griechenland bisschen was von ich weiß es nicht ich bin echt gespannt wie die wie wie de die Mitstreiter das sehen also es wird für mich ganz schlimm wenn ich heute jemanden mit meinem Essen enttäusche nach dem Essen wenn die Augen W einem anschauen wenn nicht glänzen der Tag ist mir nicht gelogen aus dem bauchhaus glaube ich dass sati das schwer haben wird also mein Art zu kochen ich glaube hat er verstanden ich habe ein Grinser im Gesicht ne also hatiche Style im Wohnzimmer ist Hati Style küchenstyle ist auch hatiche sie ist crazy sie sie ist einfach auch eine nette es gibt nicht wirklich eine Küchenlinie es ist hat sty das stimmt ich hoffe dass die Mitstreiter das kapieren und dass sie sie bezerzen kann und keiner irgendwie böse wird ne weil sie ist in Ordnung