누구나 성공!! 이걸 넣어 볶으면✔️ 부드럽고 촉촉. 대박집 제육볶음. 양념이 끝내줘요~

[음악] 안녕하세요 딸리아 예스입니다 쉽고 맛있는 제육볶음을 만들어 볼게요 제주 고기로 해서 제육볶음 용을 준비하시면 되는데 오늘 저는 앞다리살로 600g 준비했습니다 뒷다리살 하셔도 상관없어요 이렇게 보면은 돼지고기 되도록 얇게 썰어 오시면 좋아요 그래야지 좀 부드럽거든요 저는 고기를 이렇게 좀 먹기 좋게 좀 썰어 놨습니다 근데 요거는 이제 고기가 크면 드시기 좋은 크기를 이렇게 미리 썰어 주시면 좋아요 그 이제 고기를 또 부드럽게 하기 위해서 연육을 해야 되잖아요 근데 오늘은 번거롭지 않게 과일를 안 넣고 연육 할 거예요 요거 백설탕 있니다 백설탕을 이렇게 먼저 뿌리셔도 고기에 넣어서 조물조물 묻혀 주시면 요게 연육기 장으로 해요 설탕이 고개 싹 다 숨었습니다 그러면 여기에 가은 양파를 넣을게요 가은게 한 100g 정도 되는데 양은 1개 정도야 됩니다 양파 1 네 마술단 큰을 넣어 주세요 자 그서 또 조물조물 이렇게 묻혀 놓으면 이제는 또 무슨 역할을 하냐면은 잡내를 잡아 줘요 연육 되면서 잡내를 잡아주고 이렇게 하면 아주 맛있습니다 이렇게 다 조물조물 해 갖고 요걸 한 20분 것만 재워 두세요 이제 양념장을 만들어 볼게요 여기 이제 고춧 가루입니다 여기다 고추장 좀 넣을 거예요 진 간장입니다 양장 관장 상관없어요 요 올리고당이에요 마술입니다 요거 다진 마늘이 다진 생강 있니다 요거 잘 섞어 주시면 돼요 생강이 덩어리가 졌네 이제 고기 볶을 때 양파랑 대파랑 형양 고추를 조금 넣으면 훨씬 더 맛있겠죠 그래서 좀 썰어 볼게요 양파를 너무 얇지 않게 길쭉길쭉하게 썰어 주세요이 툴툴 털어 주시면 됩니다 그래 갖고 이걸 안 떨어 주면은 볶을 때 또 이거 잘 안 떨어지더라고요 그러니까 손으로 한번 미리 떨어 주시면 좋아요 이제 대파을 또 넣는데 대파는 흰 부분이 좋아요 흰 부분으로 이제 길쭉 길쭉하게 썰어 갖고 양파 같은 모양으로 썰어 주시면 됩니다 이게 길쭉하게 썰면 고기랑 드시기 아주 좋아요 청양고추 어어 썰어주시면 됩니다 고기 씹을 때요 청양고추 하나 딱 씹히면 진짜 맛있어요 홍고추는 안 넣으셔도 되는데 요거 조금 들어가면 또 모양이 또 이쁘죠 그래 요것도 한 선호 쪽 썰어 넣을게요 가정집에 홍고추 잘 뭐 안 사아 놓죠 20분이 지났어요 이게 연된 고기에 양념장을 을게요 이렇게 이렇게 주물주물 는데 고기가 아주 그냥 손에 촉감이 부들부들하게 느껴집니다 요렇게 이제 양념 하셨다가 이제 뒀다가 드시면 더 이제 간이 잘 베고 맛있겠죠 오늘은 제가 이제 바로 또 요리를 해야 돼서 바로이 볶을 거예요 이제 맛있는 제육을 볶아 볼 텐데요 오늘 저는 식용유 대신 고추기름을 넣고 볶을 거예요 고추기름을 넣고 묶으면 좀 뭐라 할까 그 풍미가 있어요 만약에 고추기름이 없다 그러면 식경 넣고 하셔도 됩니다 이제 고추 기름은 한 스푼 정도 넣어 주시면 돼요 저 이제 판용 사용했어요 또 여기 고기 볶을 때 하나 팁이 있습니다 저희가 아까 양파랑 뭐 대파 이런 거 썰어 놨지만 그런 거 넣기 전에 일단 고기부터 빠싹 다 익도록 볶아 주세요이 불 온도는 너무 강 불러 하지 마시고 한 중간 불러 하세요 너무 강불 라면은 그 양념이 때문에 양념만 타지 고기가 안에까지 잘 안 익어요 중간 불려가 은근하게 해서 아주 잘 익도록 볶아 주셔야 됩니다 이제 중간불에서 고기가 완전히 다 익도록이 잘 볶았습니다 그러면 지금부터 이제 불을 강불 하세요 이제 채솔 넣을 거래서 그래요 양파 넣어 주세요 잘 섞어주세요 이렇게 계속 해주세요 파가 어느 정도 살짝 익었습니다 그러면 대파랑 청양고추 넣을게요 그리고 요거는 이제 취향껏 하시면 되는데 여기다가 이제 참기름을 저는 조금 한 반 스푼 정도 넣을 텐데 요거는 넣으셔도 되고 뭐 취향껏 하셔도 되고요 최종적으로 후춧가루 톡톡 한 다섯 번 정도 넣을 거예요 요거는 왜 마중에 냐면 풍미가 날아가서 그래요 그래서 최종적으로 맨 마지막에 넣습니다 그래서 강불로 해 주셔야지 고기가 양념이 쫙 따르 붙어요 안생기고 저희가 아까 홍고추 썰어놓은 거 놓고 마무리할 겁니다 불을 꺼 주시면 됩니다 제우기 먹고 싶어서 이렇게 먹으니까 다른 반장 필요 없이 상추랑 같이 쌈싸 먹으니까 너무 맛있더라고요 그래서 제가 이렇게 한번 해 봤습니다 날씨가 더우니까 매콤한게 땡기시죠 이렇게 맛있게 드시고 건강하세요 시청해주셔서 감사합니다 건강하시고 다음 영상에 또 만나요서를 해주셔야지 고기가 념 [음악] 을어요 n [음악]