누구나 100% 성공! 이것땜에 식구들이 밥때만 기다려요~! 짜지않은 달큰새콤아삭 [무장아찌]

[음악] 안녕하세요 딸위한 예스입니다 무 장아찌를 만들어 볼게요 무는 제가 한 반개 정도 사용했는데 용량은 한 700g 1Kg 정도 사용하시면 됩니다 보통 물을 하나 사면은 반은 남잖아요 그걸로 이용하시면 딱 좋아요 문은 이제 반으로 처음에 갈라 주신 다음에 나박나박 썰어 주시면 돼요 두께는 본인이 좋아하시는 두께로 하시면 얇게 서시고 조금 뭐 나는 씹히는게 좋아 그 약간만 도톰하게 너무 도톰하면서 안 드리는게 있는데 장아치 하실 때는 무 껍질를 필러로 벗기지 마시고 깨끗이 닦아서 무껍질 때 하시면 맛있습니다 청양고추도 같이 넣으면 아주 맛있어요 그래서 청양고추도 송송 썰어 넣어 주세요 장아찌에 웬 생각이냐 하겠는데 요거 햇생강 있데 제가 조금 나박나박 한번 썰어서 한번 해 먹어 봤어요 너무 맛있더라고요 향도 좋고 또 장아찌가 된 생강맛이 얼마나 맛있는지 딸 그 일식집에 가면 생강 절리 있지 그런 건데 한식 맛 짜 그런 맛이나 너도 먹어 봤잖아 진간장 양가장 상관없이 하 됩니다 흰설탕이에요 일반 식초입니다 일반 식초가 아무 식초 넣도 되는데 두 배 식초 세 배 식초 아니라는 뜻이에요 세 배도 있어 예 세 배도 있습니다 물도 넣어 주세요 설탕이 잘 녹도록 이렇게 저어 주시면 됩니다 안 그려요 아 이거는 안 그리고 그냥 바로해요 그냥 정말 쉽고 간단하게 쉽고 많치 않으 신 분들은 뭐 한 달도 드실 수 있겠어요요 절임장 모에다 바로 부어 주시면 됩니다 지금 약간 간장물이 부족한 거 같죠 근데 조금만 있으면 여기서 무에서 수분이 빠집니다 그래서 충분히 당기니까 딱요 정도로 하시면 되고요 제가 신맛은 이렇게 강하게 안 해서 조금 줄였습니다데 드셔 보시고 식성에 따라 나는 조금 더 새콤하게 먹고 싶어 그러면 식초는 더 추가하시면 됩니다 이걸 해 놓고 어떻게 하시냐면 하루는 그냥 실온에 두세요 그러면은 이제 수분이 빠져서 이렇게 푹 이렇게 잠길 겁니다 그러고 나면 냉장 거에 드셔 갖고 한 3일 정도 렇게 있다가 드시면 두구두구 간이 베면서 아주 맛있어져요 저희 집은 요새 김치보다 이걸 더 먹는 거 같더라고요 그래서 맛있어서 한번 해 봤습니다 요게 지금 3 4일 전이면 요렇게 이제 까꾸리 하면서 이렇게 수분이 많이 나와서 이렇게 싹 절여줍니다 요걸 한번 제가 썰어 볼게요 걸 또 어떻게 드셔야 맛있냐면 이렇게 절임한 걸 이 뺐습니다 요거 그냥 길쭉길쭉 썰어 주세요 이렇게 해갖고 약간 이제 짜 갖고 참기름이나 깨소금 버무려 드셔도 되고요 나는 그냥 깔끔하게 먹고 싶어 그 이렇게 잘라서 이런 접시에다 이렇게 놓으세요 고추도 조금 더 한입 크기로 드시기 좋게이 썰어 주시면 됩니다 이렇게 놓고 이제 여기 생강이 있어요 생강도 이렇게 한 두 쪽 놓고 저장 살짝 이렇게 져서 놓으면은 정말 맛있습니다 제가 쉬워서 자주 해먹었고 또 맛있는 반찬에서 제가 소개해드렸습니다 꼭 한번 해 드세요 시청해주셔서 감사합니다 건강하시고 다음 영상에 또 [음악] 만나요 k