밥 한 공기로는 택도 없어요! 무나물 버섯볶음🥇

안녕하세요. 딸기와니스프입니다. 요겨절에 딱 좋은 반찬을 제가 간단하고 맛있게 만들어 볼게요 보통 집에 있을법한 재료를 오늘 제가 준비했는데요 재료는 무하고 느타리를 준비했습니다 무는 제가 300g을 준비했는데요 300g이 어느 정도 되는지 궁금하시죠? 집게손가락으로 해서 2마디 정도 됩니다 이제 무를 채썰 텐데요 무를 저는 불에 살짝 볶을 거기 때문에 너무 얇지는 않게 채썰어 주세요 하다 보면 무가 한쪽씩은 남아요 그렇죠? 집에 그런 걸로 이용하시면 아주 좋아요 느타리는 한 팩을 넣을 건데 이거 손질하고 나면 170g 정도 됩니다 그냥 끝까지 다 사용하셔도 되는데 저는 이 밑둥을 나무리니까 깔끔하게 해서 잘 넣을게요 끝에 좀 지저분한 거 저는 떼어버립니다 네 그냥 버립니다 저는 음식감이 좀 지저분해서요 이건 취향껏 다 넣으셔도 되는데 없는 게 깔끔해요 그래서 그냥 가닥가닥 떼어 주시면 되고요 이렇게 좀 큰 거 있죠 이거는 이제 반으로 갈라 주시면 됩니다 손질하고 씻어요 그냥 이거는 물로 나면 버섯은 물을 싹 스며들어 가지고 질퍼내요 그래서 굳이 닦지 않으셔도 돼요 팬에 기름기를 두르지 말고요 일반 생수 2컵을 넣어 주세요 참치액젓입니다 1작은술을 넣어 주세요 그리고 불을 켜 주시면 돼요 강불입니다 그리고 여기다가 무를 넣어 주세요 이제 끓죠 이 상태로 해서 한 5분동안만 이렇게 끓여 주시면 됩니다 불은 강불로 해주세요 뚜껑 열고요 그리고 한번 이렇게 뒤적뒤적 해주세요 이제 밑간이 조금 잘 되거든요 무의 단맛도 있지만 약간 매운맛도 있어요 그래서 그걸 잡아주기 위해서 백설탕을 넣을 텐데 백설탕을 한 두 꼬집 정도만 넣어 주시면 됩니다 이거 넣었다고 해서 달거나 그렇지 않아요 잘 섞어 주시면 됩니다 무가 살콤 어느 정도 익었어요 한 5분 정도 지났습니다 불을 살짝만 줄여 주세요 간마늘 1작은술 대파 1큰술 식판용 국간장 1.5큰술 아까 저희가 손질해 놓은 느타리버섯을 여기다 넣어 주세요 뒤적뒤적 이렇게 해서 잘 볶아 주시면 됩니다 불은 중불로 해주시면 돼요 이게 집에 화력따라 좀 다를 수 있는데 만약에 볶는 과정에서 수분이 싹 없어졌으면 수분추가를 조금 하시면 되고 아니면 그냥 하셔도 돼요 중불로 해서 5분에서 10분 사이로 이렇게 익혀 주시면 됩니다 그리고 지금부터 간을 한번 보세요 물을 하나 드셔보던가 버섯을 하나 드셔보셔서 조금 싱겁다 그러면 소금을 살짝만 더 추가하시면 돼요 저는 이렇게 짜지 않은 소금이에요 짜지 않은 소금은 한꼬집만 더 추가할게요 그리고 이때 국물을 좀 없애려고 하면 불을 강불려 주시면 됩니다 무가 이렇게 잘 익었어요 그렇죠 버섯도 잘 졸아들었고 이제 불을 꺼 주세요 이거 커피 들깨가루에요 커피 들깨가루를 여기다 이렇게 넣고 불 끈 상태에 넣고 이걸 잘 섞어 주시면 됩니다 이렇게 하면 뜨거울 때 맛있지만 식어도 맛있어요 이렇게 해서 이제 음식이 다 완성이 되었는데요 겨울철 무는 보악이라고 하더라고요 만약에 나는 커피 들깨가루가 없어 그러면 그냥 드셔도 굉장히 맛있어요 이건 취향따로 드시면 되고 맛있게 드시고 건강하세요 시청해 주셔서 감사합니다 건강하시고 다음 영상에 또 만나요