Perfekte Vorspeise?! 😲 Nicht für den gelernten Koch Martin!🙄 | 2/2 | Mein Lokal, Dein Lokal

möge der wirtewettstreit der Thüringer Gastronomen heute fair friedlich und köstlich [Musik] ablaufen hallöchen ihr Lieben herzlich willkommen im schönen burgerhaus in apfelstedt heute woll wir richtig essen also hab ihr hoffentlich Hunger mitgebracht der Tisch ist gedeckt geht do schon mal vor danke so heute holen wir die vier Gastronomen ab begeistern sie richtig und lassen sie nicht mehr gehen auf geht's gibt's wohlfühlpunkte wenn man das Wort burgerhaus hört stelle ich mir das halt so ein bisschen so vor halt so rustikal trotzdem angenehm und ja und ich habe gerade gemerkt da sind irgendwelche Tassen an den Gardinen soas habe ich auch noch nicht gesehen ah ja tatsächlich das habe ich auch noch nicht gesehen sehr lustig jasmin hat ein entenfetisch na ob es jasmin ist wiss wir nicht es ist Jasmin vielleicht ist es auch er nein der irgendwie angeentet ist das ist sicher Jasmin das glaube ich auch so ihr Lieben ich hoffe ihr habt großen Hunger mitgebracht bei uns herrscht die Thüringer Küche vor wir haben hier die Speisekarte für euch das ist meine Liebe tragana die ist heute für euch daen Wunsch den ihr habt wendet euch an Dragana weil ich bin die meiste Zeit in der Küche also gute Einführung los geht's dragada übernimmt und ihr sucht euch was Schönes zum Essen aus rund 20 stammgerichte gibt es ich finde das Klemmbrett ist sehr handlich auch fühlt sich gut in der Hand an und die Speisekarte ist ja übersichtlich angenehm ja sind nur vier Seiten super wertiges Papier ja das Klemmbrett fine ich jetzt auch also sieht man in vielen Restaurants mittlerweile man kann natürlich halt auch schnell hier oben mit der Klammer auch schnell die Speisekarte auswechseln was natürlich auch wenig Zeit bedarf Karten auszuwechseln also ich finde pas auch perfekt hier rein also es ist so passend zum Lokal ganz charmant finde ich ich finde halt die Klassiker die in Thüringen so bekannt sind wie eine soyancka ein wirürzfleisch ne das finde ich schon ganz gut erwarte ich auch in so einem Laden wie dem Bürgerhaus in apfelstedt auch also Würzfleisch wirklicher Klassiker aus der Region finde ich auch wichtig im Grunde genommen ist es ja ein ein Ragu sehr sehr hell sehr also sahnig gekocht aus dem indem man das Fleisch eben gart und ja dann wird das in ein timballform glaube ich klassisch abgefüllt und tatsächlich auch noch überbacken Koch Julius weiß und zeigt wie es geht hi Julius bin die hen ich freue mich gespannt was gibt heute heute kochen wir ein Würzfleisch zusammen was habt ihr denn da alles zur Auswah also wir haben da ein bisschen pasinake drinne dann haben wir eine Karotte und einfach nur ein paar Zwiebelchen au so nachdem wir das Gemüse geschnippelt haben nehmen wir uns das Fleisch das ist Kalb das Schneiden wir uns ein paar kleinere Stücken weil wir das dann in dem fon kochen und der fon kann dann da leichter einziehen und man auch einfach ein bisschen zeitersparen ist beim Kochen du sagtest jetzt dass das dass ihr das mit Kalbsfleisch macht ist das eine Spezialität nur für euch oder macht man das sonst mit einem anderen Fleisch Kalbsfleisch ist einfach ein vollwertigeres ist vom Geschmack her einfach schöner hat auch jetzt nicht so viele krasse Seen wie on die ediante ich GL im Original war Schwein man bekommt auch oft mit Geflügel aber Kalb schon der frische Suppenansatz wartet schon da get man das Gemüse rein dann legen wir uns da die Fleischstücken mit rein das Gute Kalbfleisch dann haben wir hier noch jetzt eine grundgemüsebrühe mit der Firma das ganze noch auf damit das Fleisch wirklich bedeckt ist und dann machen wir eine Bechamel eine Grundsoße aus Milch Butter und Mehl wir geben immer noch ein paar Zwiebelchen mit rein die lassen wir aber auch einfach nur ein bisschen glasig da drinne werden soll jetzt auch keine Farbe bekommen dann haben wir unseren grundpunkt von dem Kalbsfleisch was wir eben angesetzt haben der ist nur schon fertig halt den geht wir jetzt drauf und dann kann das immer so schön nach und nach eine Bindung eingehen ohne Klümpchen bitte dann gehen wir jetzt unser Fleisch dazu so lass wir das auch alles noch mal ein bisschen miteinander ganz ganz wichtig ist war eine zutate die da jetzt noch fehlt ne ich hoffe da reden wir noch drüber und zwar ist das die H oder sprachlich abenteuerliche Landschaft gib wasester aber da kommen wir glaube ich gleich hin ich weiß wie Meester ausspricht und schreibt ja ich kenne das ja auch W o R c h e r und dann Soße aber jetzt müssen wir noch mal gucken ob es stimmt nee war har zu viel richtig heißt sie wustersoße so dann gehen wir noch kleinen Schuss vchestoße dazu ja oder so das war aber ein großer Schuss oder ja die Menge ist es schon in Ordnung soll ja auch danach ein bisschen schmecken ne also so dann ist es fertig jetzt dann fmert das einfach nur noch in ein kleines Scherchen ab und zum Essen gibt's dann Salat dazu genau da haben wir einen kleinen Salat dazu mit selbstgemachten Joghurtdressing zwei Scheibchen Baguett und dann noch eine zitronenecke mit dazu wie sich das gehört beim wirztfleisch genau per und dann ist Thüringen perfekt dann ist Thüringen perfekt genau super jawohl die Zubereitung so wie er das jetzt gemacht hat war eigentlich ganz easy aber ja ob ich es jetzt hinbekommen würde Wüste ich jetzt nicht wir vermuten die Dame steht nicht in der Küche prpi Helen sitzt in den Startlöchern für den ersten Gang hier sind die Vorspeisen guten Appetit guten Appetit danke von der bunten Tageskarte haben sich Lisa und Martin die Blumenkohl Kokossuppe [Musik] ausgesucht Lisa wir haben ja beide dieselbe die gleiche Suppe die blumbrü Kokossuppe ich finde die Konsistenz mir eh ein bisschen dickflüssig was sagst du dazu ich hätte es mir jetzt genauso vorgestellt man stellt sich das ja eh schon bisschen cremiger vor irgendwie so auch Kokosmilch ist relativ cremig der Blumenkohl selberlich glaube ich auch noch mal so eine so eine Bindung also ich finde sie ist von der Konsistenz her perfekt für mich aber nicht für den gelernten Koch Martin ich finde halt Suppen halt m prinzipiell immer so ein bisschen dünnflissiger schöner weil weil es halt einfach eine Suppe ist hier kommt eher als einen Püree mit lerweile rüber und wenn es natürlich dann entkaltet ne dann wird's natürlich auch immer dicker ja er hat schon recht eine Suppe kann etwas dünner sein ich persönlich mag so semige Suppen ich esse auch gerne Kartoffelsuppe das für mich muss eine Suppe cremig sein ich mag ungebundene Suppen nicht so gerne ja das ist der Blumenkohl der die Bindung gibt nicht Kokosmilch Kokosmilch ist ungebunden und der blumenkuhl ist der feste Bestandteil sicherlich im Ansatz noch vielleicht paar Zwiebelchen weißer Lauch vielleicht vielleicht sogar ein kleiniss bisschen selleri oder so aber den Körper die Cremigkeit die Konsistenz macht der Blumenkohl im Mixer was macht das mit dem Gaumen der Kokosgeschmack finde ich ganz gut in der Suppe geht natürlich eher so ein bisschen unter mit bei dem Blumenkohl wobei der Blumenkohl aber auch in der Karte als vorderrange Stande also sollte der das Kokos auch eigentlich eher nur so ein bisschen derbeigeschmack sein ja kommt sehr dezent rüber finde ich auch nicht too much ne also schon sehr angeh schön geflavert ja genau okay sonst noch was Blumenkohlsuppe steht im im Vordergrund aber Kokos geht finde ich nicht unter also top Kokos kommt im Abgang finde ich extrem ja man sieht auch ein bisschen röstarom wahrscheinlich irgendwie so ein bisschen kurz in der Pfanne angezogen die coutons ein bisschen käe oben drauf alles in Ordnung ne cotons als Einlage noch ein bisschen Blumenkohl würde ich sagen ist auch drin sehr ansprechen schöne Nummer und somit also noch mal komme ich dahin steht der Blumenkohl schon im Fokus dann rücken wir mal die hausgemachte Soljanka ins Rampenlicht die sich hellen bestellt hat ja also ich habe die soianca gewählt muss sagen perfektes Gericht in diesem Hause habe ich mir genau auch so vorgestellt also ganz ganz geschmacksintensiv ganz gehaltvoll also wir haben grüne und rote Paprika drin tomatenzwiebeln auch gelbe Paprika also perfekte Komponenten die Komponenten die ich gesehen habe waren genau die die ich als ich bestellt habe gewollt habe in eine soljanc gehört Wurst und oder Fleisch das Fleisch ist ist sehr gut und auch kräftig gewürzt ist die Suppe finde ich für mich passt es perfekt das einzige was ich jetzt nicht gebraucht hätte war tatsächlich die Zitrone hier oben drauf weil die muss ich ja jetzt faktisch mit dem Löffel irgendwie auf meinen Teller beiseite bringen das mache ich jetzt einfach auch ja das ist blöd ich glaube aber tatsächlich mich erändnerern zu können D im klassischen eine zitronenecke schon dabei ist dass man noch mal noch mal zusätzlich Säure dazu geben kann aber wie soll das funktionieren mit der Scheibe ne ansonsten geschmacklich perfekt das war die richtige Entscheidung kann man nicht besser machen das Brot was die Jasmin hier beigetan hat passt perfekt weil dann kann man hier so ein bisschen das Brot auch zum Dippen nehmen es ist ja keine flüssige Suppe das soll sie auch nicht sein darf sie auch nicht sein aber trotzdem kann man eben die Soße hier so ein bisschen aufnehmen mit dem Weißbrot für mich die perfekte Wahl um hier zu starten pizzaprofi Karen probiert das Würzfleisch vom Kalb mit Gauder überbacken dazu Baguette und Salat also für mich persönlich wirürzfleisch sagt der Name Würzfleisch das heißt muss auf jeden Fall gut viel Fleisch drin sein geschmacklich ist die ein bisschen säuerlich so wie es sein muss was ich vielleicht noch dazu addden würde wä ein bisschen mehr Pfeffer sonst ist es auch von der Konsistenz das Fleisch ist schön zart so da haben wir unser Würzfleisch doch nichtet hergerechtet schön in diesem kleinen stöfchen drin und sowas über Backen genau wie ich es gesagt habe ja kein scharfen Käse nehmen ne könnte Pizzakäse sein geschmacklich ist es top der Käse ist auch drauf sehr gut geschmolzen auch die Farbe von dem gud da ist super schön also so hätte ich das auch in in dieser Farbe rausgeholt schmeckt dir die bunte Ecke den Salat der ist knackig frisch passt auch zu der Jahreszeit dazu das Joghurtdressing ist geschmacklich auch nicht zu intensiv muss auch nicht sein so ich mag das beim Joghurtdressing noch den Joghurt rausschmecken und das Baguett ist nett das Brot dazu in dem Teller also hätte ich jetzt persönlich anders gemacht ich hätte das vielleicht noch mal so kurz unter Salamander gelegt dass ein bisschen knuspriger ist das einzige was ich hier kritisieren muss ist einfach nur diese Blume hier weil die kann ich nicht essen wahscheinlich oder wenn ich kann ich die essen aber musst du ja essen können ne wenn genau ja du kannst die essen kann ich dir da vertrauen oder das ist eine essbare Blüte ja die kann man essen gut nein ne ich traue mich [Musik] [Gelächter] mal so bitter wird die Kritik hoffentlich nicht Jasmin wünscht sich gute Vornoten so ihr Lieben wie ist denn eure Tendenz nach der Vorspeise liebe Jasmin du bekommst die urige acht von mir vielen Dank die die rige ich schließe mich der Meinung an von mir bekommst du auch eine Acht dan sehr lecker danke liebe Jasmin danke für den Tag bis jetzt ich gebe dir acht Punkte danke schön liebe Jasmin du bekomst von mir acht Punkte vielen Dank super ich danke euch recht herzlich also es hat euch erstmal geschmeckt und ihr habt noch ein bisschen Platz gelassen für einen Hauptgang ja 32 Punkte spitzenmäßig ich freue mich auch für den youos übrigens natürlich wollen wir mit der Hauptspeise noch mal ein drauf setetzen und vielleicht ist der ein oder andere Punkt mehr noch drin volle Konzentration in der Küche darf jetzt nichts schiefgehen hi hallöchen mit euch mache ich heute unsere ausgemachten risot Bällchen in Italien würde man dazu aranini sagen gell das Risotto an sich kann aber wechseln also wir legen das jetzt nicht fest auf die Sorte des Risottos das heißt wenn wir rote Bette da haben dann gibt's rote bit Risotto ein klassisches Risotto geht auch aber es ist immer schön wenn in dem Bächen noch ein bisschen extra Geschmack ist hier sind also Zwiebelchen drin bisschen Kräuter Safran und Kurkuma zu dem Gericht gehören auch noch geschmolzene Tomaten kommt übrigens ursprünglich vom Schmalz werd sie aber nicht verwenden also sie gibt da ein bisschen Feuer drauf die soll so ein bisschen in die Knie die gehen die Tomate bisschen entwässern bisschen schlotzig werden so sehe ich das die risottbächen packen wir schon mal in die frituse brauchen 6 7 Minuten ungefähr dann habe ich nämlich noch genug Zeit mich hier drum zu kümmern die geschmolzenen Tomaten müssen mal abgelöscht werden dafür habe ich hier him der Essig schon mal mir die Menge vorbereitet die ich ungefähr brauche wir haben jetzt Essig an den Tomaten für die süße nehme ich ein bisschen Agaven Dicksaft für die die kein Zucker zu sich nehmen können ist geil ist kein zuckersatz es ist nämlich pass auf Achtung Zucker es ist so die Leute glauben echt das ist eine Gesundheitsbombe die da kommt uhala diese helle Soße sorgt gleich für dunkle Minen hab mal ein kräutersößchen gekocht Zwiebeln eingeschwitzt abgelöscht mit ein bisschen balsamiko Essig Kräuter da ist keine Sahne drin schwand ja das ist das ganze Gericht jetzt guck mal nach unserem Bällchen Bächen brauchen noch Moment also ich finde das ist hier richtig richtig nett anzusehen in der Küche ne ist ist kuschelig und die Jungs weichen sofort auf Seite wenn Jasmin da agiert ne also man merkt sie hat da wirklich das Heft in der Hand Klasse alles klar dann sehen wir das gleich am Tisch wie es fertig aussieht ja vielen Dank für eure Hilfe danke hier sind auch schon die Hauptgerichte für die Mitstreiter gr Leben guten Fleischfan Helen testet das Schweinesteak vom Lachs so nennt man das ausgelöste Rückenstück mir schmeckt das Fleisch sehr gut sehr gut gebraten nicht zu durch sehr saftig das Würzfleisch oben drauf und kalbfleischform sehr lecker in dieser Kombination ja ich bin ein fleischtier man darf das nicht sagen aber Fleisch schmeckt mir einfach ich esse gerne Fleisch ich achte aber auf gutes Fleisch schön und sie ist ein Fleischtiger das darf man auch noch sagen ne besonders faszinieren mich aber die Kroketten die sind aus klosteil das ist das erste Mal dass ich das probiere und muss sagen ich bin total begeistert schmeckt mir fantastisch die sind nicht zu fest die Schale ganz knackig köstlich von innen sieht man bei den Kroketten eben deutlich dass es ein kloststeig ist also der ist ein bisschen fester so wie so wie man es von dem Klos kennt schmeckt sehr sehr gut der Salat gut dass er in der Schale ist dass die Soße einfach nicht zu sehr in mein Essen läuft passt mir sehr gut weil hier auch Gurkensalat drin ist die die Soße so Joghurtsoße finde ich köstlich ich glaube auch dass sie das Haus gemacht wahrscheinlich haben das jasminen Salat in so ein schälchenpt fand ich total gut einfach weil der Salat mit dieser Joghurtsoße die sehr süffig und flüssig war aber dann einfach nicht in das Fleisch läuft und es war in dieser Kombination einfach genau mein Geschmack Lisa mag weder Pilze noch Meeresfrüchte mag sie denn ihre risottächen auf bratgemüse in der Karte steht äh bratgemüse risottobächen auf bratgemüse ich würde es jetzt persönlich eher einen frisches knackiges marktgemüse nennen also man muss auch sagen sie hat das auch in der Pfanne angebraten ne wir haben das V auch in der Küche gemacht das wurde angebraten vielleicht hätte man es ein bisschen kräftiger anbraten können dass du auch so ein bisschen die Röstaromen mit dazu bekommst wenn bratgemüse sollte es doch wirklich scharf angebraten sein mit frischem frisch gemahlenem Pfeffer mit bisschen leichten le leichten Gewürzen abgeschmeckt ja viel mehr würde ich gar nicht machen was können denn die Kugeln die Risotto bälchen sind schön knusprig von außen irgendwie die Füllung klassisches Risotto wir haben das irgendwie ein bisschen ich denke eingefärbt oder abgelöscht vielleicht mit rote betesaft ich weiß es nicht genau mit der Schärfe von den Sprossen finde ich ist es absolut geil ja klar äh bratgemüse ne da also erwartet man dann wahrscheinlich auch wirklich so diese diese ja diesen brat anbratgeschmack das Röstaroma ne ja kann man nachvollziehen bisschen leider bleibt es nicht bei dem einen Kritikpunkt na ihr Lieben wie schmeckt's euch martin hat früher auf Kreuzfahrtschiffen gekocht wärren die Schweinemedaillons im parmesanmantel was fürs Captains dinner also ich muss dazu sagen mein Gericht ist sehr stimmig habe das Fleisch jetzt auch mal angeschnitten gehabt muss sagen bei schweinefilee liegt natürlich jetzt ein bisschen länger sieht man trotzdem noch schöner garrad ne dieser parmesanmandel muss ich jetzt sagen schmeckt mir nicht besonders hervor ist aber eine schöne Kruste man hört's auch hier vom schön angebraten prinzipiell mehr Parmesan wer schöner der Parmesan soll nicht das Fleisch überdecken wir bieten eine gute Qualität vom Schwein und deshalb ist so ein kleiner Parmesan Kick reicht für uns aus aber gerne wenn du das nächste mal da bist kriegst du eine extra Portion Parmesan na sch also gut gelöst hier durch Jasmin ne und sie hat auch eine Erklärung parat Karin wollte eigentlich Bänker werden wie hoch im Kurs steht bei dir der seibling mit gebutterten Kartoffeln so Jasmin erstmal danke für das Hauptgericht beiden ja Fisch gut sehr gut also gasstufe ist top kann man nicht meckern lässt sich gut kauen ist sehr zart die Soße leider ist es nicht so meins also so und ich finde das ein bisschen zu fest stand Kräutersoße drauf aber leider gibt's kein Kräuter hier auch sehe ich gerade so man kann schnell in der Küche mal was vergessen aber das ist halt auch so ein Fehler was eigentlich nicht passieren sollte wenn da Kräutersoße steht dann müssen die kräuteran man sieht doch dass da keine Kräuter drin sind m da ist uns tatsächlich der Fehler unterlaufen dass wir nicht wie sonst frisch die Kräuter unterrühren bevor die Soße auf den Teller kommt also die Soße ist fertig und die Kräuter kommen frisch rein damit sie einfach schön grün bleiben heute in allergrößter Aufregung unds beiden nicht aufgefallen sie ist aber auch charmant ne ein kleiner unnötiger Flüchtigkeitsfehler bisschen blöd für so Wettkampftag aber dann kommt Jasmin ihr Scham äh zum Vorschein und die wickelt hier doch jeden ein genauso wie sie Löckchen im Haar hat macht sie mit all ja ja kein Problem okay ich wette drum joghurtrestig im Salat finde ich sehr gut Joghurtgeschmack kommt raus es ist sehr einfach und trotzdem gut zu den Kartoffeln muss ich auch was sagen es stand butterkartoffeln ja ist ein bisschen angebraten auch also für mich persönlich butterkartoffel ist geschillte Kartoffel einfach ein bisschen Butter in die Pfanne vielleicht ein paar Kräuter dazu so bisschen Salz bisschen Pfeffer so das für mich nicht gebraten hat er nicht ganz unrecht also gebutterte Kartoffeln sind bei uns in in Butter geschwenkt ein bisschen knackig angebraten damit so ein bisschen Röstaroma reinkommt Kinder vielen Dank für dieses schöne Feedback und positive Kritik und das große Lob natürlich und wir sehen uns zum Dessert wieder ja freuen wir uns danke dir danke euch morgen bist du dran aber ich muss Karen wirklich wirklich äh in Schutz nehmen ich finde dass er sachlich fachlich 100% korrekt ist Koch Julius lässt sich nicht aus der Ruhe bringen oder hi was machen wir denn heute zusammen und zwar hat einer von euch das Schokotörtchen bestellt ja und da würde ich dir jetzt zeigen wie wir das Zubereiten ja sehr gerne genau wow ich dachte wir haben eine kleine Küche tja klein aber fein chapot wirklich also ich dachte mal wir haben eine kleine Küche aber wenn ich mir überlege dass da irgendwie bis zu 350 Mann in den Saal passen und das aus der Küche unfassbar ja das stimmt da muss man auch wirklich mein Hut ziehen ne da hast du wirklich recht liser das ist schon gewaltig ne die haben ein riesen Saal etc und zwar haben wir da unser eige uns v haben wir hier Schüssel der geben wir das rein so davor nehmen uns aber noch die Butter sind jetzt so 125 g die geben mal hier rein muss da langsam so laufen drinne ja machst du das aus Kopf oder hast du de festgeschriebenes Rezept oder ich habe de Rezept tatsächlich im Kopf natürlich hat Rezept im Kopf das war mir schon klar ne ich meine dieses Schokotörtchen hat jetzt auch nicht 18 verschiedene Zutaten genau dann haben wir hier unsere vier Eier wir gebt mal 130 g Zucker dazu das hast du vorher alles schon ab vorbereit gen genau so dann habe ich ein bisschen Vanille das geh mal auch bisschen mit dazu macht Ihr das selber aus vanillesch oder genau also das ist einfach geriebene Vanille getrocknet das kriegt man tatsächlich auch gekauft in dem Fall ist es jetzt selbst gemacht bin mir in der Freizeit einfach zu Hause genau er macht die Vanille zu Hause seiner Freizeit das ist doch ein absolut also ich für mich für mein Teil muss sagen wenn du so ein Koch hast hast du gewonnen stimmt genau das Schlag wir jetzt richtig schön schaumig auf dass das irgendwann so wirklich richtig weiß cremig ist was hast du jetzt hier für eine Schoki drin ist das normale Vollmilchschokolade oder nein das ist in dem Fall eine zartbitterchokolade mit 65% Kakaoanteil jawoh dann haben wir das aber ein fingerre lässt du mir noch drin na klar das ist kein Problem also wir machen das ja eigentlich nicht mit dem Finger in der Küche probieren ne aber aber jetzt ist die Schale ja leer ja naschen na klar wir naschen nicht gerne so dann haben wir die Schokolade hier drinne dann tun wir das Miteinander alles schön verrühren jetzt haben wir hier 85 g Mehl das geht wir damit dazu und das kommt ganz am Schluss erst das kommt ganz am Schluss genau weil wir erstmal davor das alles miteinander verheiraten wollen und das müssen wir jetzt zum Schluss einfach schön unter Bindung genau und wenn man da gleich me am Anfang mit rein macht das machst jetzt auch nicht mit dem Mixer weil sonst ich mach das dann noch mal mit dem Mixer aber wir heben jetzt erstmal das mE unten drunter damit man nicht so eine riesengroße Sauerei haben genau und dann nehmen wir uns einfach nur die Masse her und füen uns das hier so ein bisschen rein ja dann gehe ich schon mal zurück zum Tisch und freue mich auf bis dann bis dann schau dir das an also jetzt nur noch diesen flüssigen Kern und dann ist das Ding perfekt das süße Finale kann das Bürgerhaus apfelstätt mit den dessertspunkten fin den Teller in sich sehr sehr schön ich mag diese ganz cleanen Teller die aber trotzdem irgendwie modern sind ich würde sagen happy m ja der M kommt auch sehr gut durch wenn jemand probieren möchte auch so so natürlich wenn jemand probieren möchte die Gruppe ist sehr sehr homogen miteinander und als gefällt mir gefällt mir gut wie heißt es noch mal karinond mondp monpff an himbeerfruchtpüe nennt sich das desser das Martin bestellt hat ich finde das paffe oder halbgefrorenes nennt man das sehr gut es ist nicht zu fest manchmal wenn man das halt so aufschlägt kann das auch wenn gefroren ist eh ein bisschen zu fest sein der M ist mir Ticken zu viel ja weil ich halt zum Schluss nur noch m im Mund habe ich weiß es nicht also du hast keinen Mond habe ich schon nee du hast auch kein Mond sehr gut Glück gehabt jetzt geht's ist der Kern in Karens lauwarmem Schokotörtchen noch flüssig ich habe hier ein Schokokuchen mit flüssigen Kern und das ist top also der Kern ist wirklich flüssig sogar sehr flüssig so wie es sein muss jetzt probi ich noch mal Geschmack einbandfrei für mich Schokokuchen erstes flüssiger Kern natürlich schwierige Aufgabe ober auch noch schwierige Aufgabe ein flüssigen Kern zu haben und dass der Kuchen immer noch ganz bleibt das ist unnormal das siehtmal unnormal lecker unnormal lecker mein Gott ist das schön ihr Abendessen mit frittierten milchreisbälllchen und zitronensorbe ab das Sorbe ist sehr lecker ich würde es fast ein bisschen weniger süß machen die milchreisbächen finde ich also bälchen können sie na dann lass hören der Milchreis inen drin ist ein richtig klassischer Milchreis wie man kennt der Reis hat auch noch so ein ganz leichten Biss also es ist nicht ganz so schlabberig auch die die Kruste außenrum auch jetzt nach einer gewissen Zeit immer noch schön crunchy toll gesagt super helen ist marketingexertin würde sie auch Werbung machen für den bienenstichkuchen mit [Musik] eisjogurette also ich mit meinem Bienenstich habe er so eine klassische Form also da ist der Kuchen und das Eis kein Chi drumrum keine Blüten keine Kräuter kein Obst finde ich aber auch gut weil genau das würde ja eben zu ein Bienenstich auch nicht passen klassisch wä aber viereckig ne so war da früher von unser bcker was hat sich Jasmin bloß bei diesem Kuchen gedacht na habt ihr euren süßen Zahn befriedigen können mit meinem Bienenstich war ich gar nicht so happy warum ich Ken es tatsächlich ein bisschen anders so dass der dass die Schicht des bienenstichs oben etwas dicker ist dann so eine Art Vanillepudding so kenne ich das tatsächlich und dann die Bodenschicht ganz dünn und hier ja mit dem dicken Boden war es mir ein bisschen zu trocken aber so dieses feuchte mit dem Pudding ist mein Personal von daher ja der Bienenstich ist bei uns natürlich so weil er dann auch im Sommer machbar auf dem Teller ist mit dem Pudding im Sommer sind wir da ein bisschen vorsichtig und klar nehmen wir uns an nächstes Mal der Boden bisschen dünner und vielleicht kugeleis mehr dann kann er drin schwimmen hat sie jetzt ein bisschen rausgewurstelt ne gut ich würde euch die Rechnung fertig machen danke schön wir freuen uns total auf die Rechnung vielen Dank ganz ehrlich das ist ja Bombe gelaufen hier ist ja nichts passiert das wird eine ganz ganz tolle Bewertung eine faire Bewertung und ich glaube jetzt preislich das kommt ja als erstes werden wir jetzt auch nicht umfallen wenn die Mitstreiter was umhaut dann nicht der Preis bevor ihr uns verlasst ihr seid hier natürlich in einem Lokal wo es auch einen singenden wird gibt und ich habe noch eine kleine Überraschung vorbereitet und würde schon mal Vorgehen in die Rom Whiskey Bar euch gerne mitnehmen vielleicht kommt ihr einfach nach das ist ja geil frank ist zum Schluss das Highlight okay komm schauen wir schell auf die Rechnung und dann geben wir uns hier unseren elbis oder was er da gleich sinkt passt der Preis zur Leistung Jungs du hast es jetzt schon mal einsehen können was was schätzt ihr denn was wir heute für diesen tollen Tag bezahlen 100 180 € sage ich ich denke mal ich bin so bei 50 € wenn man so im Schnitt 50 € pro Person nimmt 200 € ungefähr plus minus plus minus es sind in der Tat 19210 und das ist ein ziemlich krasser Preis für eine ziemlich große Leistung große Leistung fast kleines Geld das ist so das Resume dieser Gruppe ich schließe mich dem an das war wirklich großes Kino hat sicherlich keiner mit gerechnet und von daher gratulation Daumen nach oben und jetzt ab zu unserem Entertainer wollen wir uns den singenden wird angucken los Attacke [Musik] ist was die and wir gehen uns weg ob gerade schr das egal wir machen unser [Musik] [Applaus] Ding einzigartig ja das sing wird ist glaube ich noch mal so das der i-Punkt auf dem i auch hier im Dorf ich glau diese beiden machen diesen Ort zu einem ganz besonderen Ort Gott hast du das schön gesagt jetzt müssen wir aber echt Schluss machen sonst fange ich das Heulen noch an so die Punkte bitte für Atmosphäre Service Essen und Preise gibt's pro Gast bis zu 10 [Musik] Punkte neun Punkte neun Punkte tippe ich auf die Lisa neun Punkte plus [Musik] ich sage hen okay also die wundervolle jasmin hat auf alle Fälle von mir die neun Punkte verdient a Punkte auch super gut super gut acht Punkte von Martin sind uns einig a Punkte okay schauen wir mal was der letzte Punktzahl istung Aung aungk [Musik] [Applaus] [Musik] gratulation gut erkannt 36 Punkte für das Bürgerhaus unglaublich starke Leistung verdient aber auch ich muss die Gruppe der Esser jetzt mal loben die haben sich total da fallen gelassen reingebiamt in das Konzept sich überlegt wo sie sind und dafür verdient diese punktzeig gratulation also danke liebes danke danke danke danke6 [Musik] von 40 möglichen Punkten führt jetzt das Bürgerhaus apfelstätt morgen ist Karin Pizzeria Kaskade dran der gelte Koch ist gebürtiger Armenia mit dem Stolz eines Italieners meiner Meinung nach bin ich besser als die anderen Italiener in Erfurt das ist mal eine richtige Ansage also muss du abliefern ne rund wie Pizza läuft es nicht was dahin los hier brennt gerade die Hütte es war schon ganz schön pfeffern in der Küche m ist glaube ich irgendwas schief gegangen morgen mehr davon bei mein Lokal dein Lokal