식을수록 쫄깃해지는 감자전을 만들고싶다면 '이것' 무조건 넣으세요! 쉽고 간단한 꿀팁 레시피.💯 평생 써먹는 미역 요리 맛있게 만드는법.🥇미역감자전 맛있게 만드는 방법 미역전

안녕하세요. 건미역으로 국만 끓이지 말고 이렇게 만들어보세요. 식을수록 더 쫄깃해지는 최고의 전을 만들 수 있습니다. 건미역에 물 붓고 5분 놓아둡니다. 저는 간편미역을 사용했는데 두꺼운 미역을 사용하시는 분들은 원래 불리는 시간에 절반만 불리면 됩니다. 불린 미역을 조물조물 헹굽니다. 너무 오래 불리지 마세요. 그래야 식감이 쫀득하고 쫄깃합니다. 물이 떨어지지 않게 짜서 준비하세요. 미역을 1cm 간격으로 썰어주세요. 반대 방향으로 똑같이 썰어줍니다. 그래야 길지 않아 먹기 편해요. 감자를 얇게 채 썰어주세요. 미역, 다진 마늘 1/2T, 멸치액젓 1T, 참기름 1T 넣고 버무립니다. 그대로 5분 놓아두세요. 미역에 간이 스며들어 더 맛있어집니다. 감자, 튀김가루 3T (100g) 넣고 섞어주세요. 이때 미역 뭉친 부분을 잘 풀어줍니다. 물 넣고 반죽하면 되는데 미역이 머금고 있는 물 양에 따라 들어가는 게 달라져요. 물 50ml 넣고 반죽한 뒤 부족한 물을 조금씩 추가하며 반죽하는 것이 좋습니다. 저는 70ml 넣었어요. 식용유 두른 팬이 예열되면 중약 불로 낮추고 반죽을 둥글납작하게 올립니다. 저처럼 크게 부쳐도 좋고 한 입 크기로 작게 부쳐내도 좋아요. 위아래 노릇하고 바삭하게 부쳐지면 오늘 요리 끝. 미역감자전 레시피는 여기까지. 시청해 주셔서 감사합니다. 다음에 또 만나요.