Top 7 Lebensmittel für Longevity: Schaffen wir so ein längeres und gesünderes Leben?

kann man länger leben wenn man sich richtig ernährt das jetzt hier was ich gleich sage ist ein ganz wichtiger zubereitungstipp der wirklich wirkt gesund altern wer möchte das nicht das Obst Gemüse gesund Fastfood soft drinks ungesund sind wissen wir alle doch was ist mit sekundären Pflanzenstoffen Proteinen Ballaststoffen guten Fetten und und und sind das wirklich halsbringer hat die Ernährung wirklich einen so starken Einfluss auf unsere Lebenserwartung oder ist es genauso wie mit Supplements viel Lärm um nichts und die Antwort lautet im Falle der Lebensmittel ja klar einzelne Lebensmittel alleine sind keine Wundermittel Lebensmittel heilen keine Krankheiten und die Dosis macht das Gift das gilt auch für meine jetzt gleich genannten gesunden Lebensmittel doch wer bestimmte Lebensmittel regelmäßig verzährt und abwechslungsreich kombiniert der profitiert unheimlich davon und das ist wissenschaftlich klar belegt ich nenne jetzt sieben Lebensmittel bzw Lebensmittelgruppen die die Prävention von altersbedingten wwchen Erkrankungen unterstützen und damit ein gesundes langsames altern ermöglichen können das schauen wir uns jetzt einmal an und apropos die ganze Zeit werde ich dabei Wasser trinken weil ganz entscheidend auch Wasser ist hallo mein Name ist Dr Tobias Weige ich arbeite seit Jahren als Arzt im Krankenhaus und möchte für Sie auf diesem Kanal medizinisch verständlich und korrekt über wichtige Themen zuur Gesundheit Krankheit und vor allem auch Prävention aufklären und ich liste jetzt rückwärts die Top sieben Lebensmittel Lebensmittelgruppen einmal auf noch ein wichtiger Tipp die richtigen Lebensmittel sind nur leider die halbe Miete sie können sich noch so gesund und toll ernähren aber wenn Sie die Breichen nenn ich es mal so Stress Schlaf Bewegung soziale Interaktion mentale Gesundheit auch innere Zufriedenheit wenn Sie das vernachlässigen dann bringt das gesunde Essen auch nicht viel und viel im Leben hat auch mit Genetik zu tun mit Zufall mit äußeren Einflüssen die wir nicht steuern können aber es gibt Lebensmittel die wir steuern können und jetzt geht's los mit Nummer 7 Lebensmittel Nummer 7 grünes Gemüse klassischeer Allrounder kommen wir direkt zur ersten Lebensmittelgruppe und zwar grünes Gemüse Spinat Brokkoli Mangold Grünkohl haben als Gemeinsamkeit nicht nur ihre grüne Farbe sie enthalten alle unter anderem reichlich Ballaststoffe Vitamine alstoffe das sind schon mal so Gruppen die wichtig sind für unseren Körper die brauchen wir um alt zu werden gesund alt zu werden und die grüne Farbe in diesem Gemüse stammt vom natürlichen Pflanzenstoff Chlorophyl der unter anderem den Sauerstofftransport in den Blutgefäßen bei uns unterstützt und oxidativ wirkt 200 g spinat enthält ca so viel Calzium auch wie ein Glas Milch und Calzium ist natürlich auch nicht nur wichtig für unsere Knochen und Zähne sondern auch für die Blutgerinnung das Nervensystem Grünkohl enthält ebenfalls noch sehr viel Calzium und knapp 500 mg auch Kalium pro 100 g kalium ist wiederum eines der wichtigsten Elektrolyte und ist z.B unentbehrlich für die Funktion unserer Muskeln die Regulation des Blutdrucks was ich sagen möchte in diesem grünen Gemüse da steckt richtig viel drin neben dem Chlorophyl das tolle ist dass viele grüne Gemüsesorten im regionalen Anbau zu finden sind zudem haben diese Lebensmittel einen niedrigen Kaloriengehalt und können auf vielfältige Weise zubereitet werden deswegen ein Top Lebensmittel mein Tipp beachten Sie dabei das Gemüse nicht zu lange zu kochen damit wichtige Nährstoffe durch die Hitze nicht zerstört werden ein typischer Fehler man kauft was tolles und macht sich dann selber kaputt Gemüse grünes Gemüse bietet sich da ja auch gut an dass man es dünstet man kann es auch im Smoothie mixen wenn man es quasi roh essen will auch wenn es nicht grün ist und es sogar riecht jetzt noch ein Lebensmittel dass ich gleich jetzt zu Beginn einmal erwähnen möchte nämlich Knoblauch Knoblauch sollte jeden Tag auf ihren Teller das enthaltene all hat antioxidative entzündungshemde Eigenschaften die dazu beitragen können die Gesundheit des Herzkreislaufsystems zu verbessern wissen knoblauuch ist gut für unser Herzkreislaufsystem und der Hauptgrund oder Todesursache für uns sind herzkreislauferkrankung mehrere Studien haben gezeigt dass der regelmäßig verzieh von Knoblauch oder knoblauchextrakt das LDL Cholesterin also schlechte Cholesterin senken und gleichzeitig das HDL das gute Cholesterin erhöhen kann hat man dauerhaft zu hohe Blutfettwerte und das ist ganz wichtig zu wissen weil es einer der Hauptgründe ist dass man stirbt quasi kann das zur Verkalkung der Blutgefäße führen ein wichtiger Risikofaktor also für Herzinfarkte und zusätzlich können Knoblauch bzw Knoblauch Extrakte mithelfen auch den Blutdruck zu senken die meisten von uns haben zu hohen Blutdruck sie sollten Knoblauch also immer wieder in ihre Mahlzeiten einbauen und dann das war einmal grünes Gemüse Knoblauch natürlich generelles Obst und Gemüse toll und ein Apfel jeden Tag ist auch toll gerade mit Schale essen da ist das Pektin dran man waragte immer ein Apple day keeps the doctor away Lebensmittel Nummer 6 Beeren heimischees Superfood so und erstmal trinke ich noch mal ein Schluck weil Wasser A und O ist es gibt nichts besseres und gerade süße Plörre Weg auch Alkohol Wasser Wasser Wasser aber jetzt weiter vom Gemüse habe ich erwähnt knoblauuch noch Äpfel gerade noch geht's jetzt noch direkt zum Obst und zwar zu den Bären nehmen wir mal als Beispiel die Blaubeeren diese Studie hier konnte zeigen dass Blaubeeren präventiv gegen herzkreislauferkrank wirken können und das liegt vor allem an den sogenannten antozanen also den Stoffen die die blaubeären ihre Farbe verleihen gerade bei dem Grüngemüse habe ich ja gesagt das Grün das Chlorophyl sehr toll jetzt hier bei den blaubeären der andere Stoff und die Stoffe wirken entzündungszemmen antioxidativ schützen Ihre Gefäße in den angesprochenen Studien die ich gezeigt habe da gibt es Hinweise darauf dass Blaubeeren möglicherweise auch das Risiko senken können im höheren Alter an Alzheimer zu erkranken abgesehen davon haben Blaubeeren wenig Kalorien liefer Magnesium Kalium viele Vitamine zudem haben sie relativ wenig Fruchtzucker wie viel man jeden Tag davon essen sollte wird er immer wieder gefragt ist noch nicht ganz klar aber mein Tipp mit einer Hand voll machen Sie nichts falsch definitiv aber darauf achten immer schön reinigen säubern weil all das ist natürlich gespritzt das gilt generell für Obst und Gemüse Lebensmittel Nummer 5 Nüsse mein persönlicher Dauerbrenner ein weiteres Lebensmittel dass ich für ein langes Leben esse sind Nüsse wer jeden Tag Nüss ist lebt definitiv gesünder ich esse jeden Tag Nüsse auch wenn Nüsse viele Kalorien haben muss man wissen sollten Sie nicht davor zurückschren sie regelmäßig ihren Speiseplan zu integrieren morgens ins Frühstück rein oder mittags zu den Nudeln was auch immer sie sich machen nehmen wir z.B Wallnüsse diese Nuss hat jede Menge zu bieten Vitamine viele einfache mehrfach ungesätigte fette vor allem Omega3 fettsoren Calzium wieder auch Magnesium Proteine dank all dieser Inhaltsstoffe können Nüsse z.B da helfen auch den Cholesterinspiegel zu senken habe er gerade gesagt das ist so wichtig das kann wiederum die herzkreisauferkrankung vorbeugen wie gerade gesagt die häufigste Todesursache überhaupt das zeigt z.B diese Studie hier deswegen Nüsse Nüsse Nüsse versuchen Sie also wirklich täglich ein paar Nüsse zu essen und dabei muss es nicht immer die Nuss im ganzen Sein Erdnussmus eignet sich z.B auch hervorragend wenn Sie darauf achten dass kein zu Zucker noch enthalten ist logisch Erdnussmus auch super und wenn sie Nüss zu nehmen variieren sie Paranüsse pekanüsse machen Sie das was Ihnen schmeckt so und jetzt erst noch mal einen Schluck wieder trinken bevor es zu Lebensmittel Nummer 4 gilt Lebensmittel Nummer 4 Fisch und Algen die Omega 3 Power für ihr Herz gesunde Fette sind nicht nur in Nüssen in Teilen sondern auch in und sie ahnen es Fisch besonders gut auch Algen ich z.B Liebe vakamalat kaufe ich mir fast jede Woche unser Körper wird mit wichtigen Nährstoffen wie Eiweiß Vitamin Mineralstoffen versorgt wie auch Nüssen sind wie gesagt im Fisch gesundheitsfordernd Omega3 Fettsäuren enthalten vor allem in Kaltwasserfischen wie Hering Lachs Makrele auch Leinöl ist natürlich super auch wenn dort nicht direkt die wichtigen Fettsäuren enthalten sind die wichtigen Fettsäuren EPA und DHA sind besonders förderlich wieder für die Herzgesundheit warum sage ich das weil wie gesagt herzkreislaufproblem Haupttodesursache ist und wie diese Studie zeigt tragen sie unter anderem zur Senkung des Blutdrucks bei erhöhen vermutlich den guten Cholesterinwert ADL verbessern die blutflusseigenschaft und wirken entzündungshemmend Stille Entzündungen Stichwort dadurch reduzieren diese fettsollen unser Risiko für viele Herzkrankheiten wie Herzinfarkt koronare Herzkrankheit Herzinsuffizienz und und und und soll auch positiv sich Einfluss haben auf andere Erkrankungen häufig Krebserkrankung z.B auch genauso wie auch neuronale Erkrankung Demenzerkrankung etc außerdem auch Vitamin B12 Mangel kann natürlich zu N Nervenschädigung führen kann auftreten kann auch zu Demenzerkrankung führen und viel Vitamin B12 ist auch enthalten gerade in Fisch für Sie wichtig zu wissen tierische Produkte sind die einzige Möglichkeit auf natürlichen Weg an Vitamin B12 zu kommen zwei wichtige Tipps möchte ich Ihnen aber noch mit auf den Weg geben wenn wir über Fisch sprechen Algen wie gesagt eine gute Alternative gerade wenn man vegan ist erstens achten Sie darauf maximal ein bis zweimal pro Woche Fisch zu essen da viele Fische mit Schwermetallen belastet sind die macht das Gift zweitens Fisch wird oft in Kombination mit Zucker und fettreichen Soßen angeboten da sollten Sie lieber die Finger vonlassen dann geben Sie zum einen Gas und ziehen gleichzeitig quasi die Handbremse tun sich was Gutes und gleichzeitig was Schlechtes schönes Matches z.B richtig toll und wenn sie dann ein Brötchen holen achte ich auch mal drauf dann sollte es ein vollkommen Brötchen sein und nicht dieses schwabbelige normale Brötchen Lebensmittel Nummer 3 Leinsamen Flohsamenschalen und K ein tägliches muss für ein langes gesundes Leben spielt die Darmgesundheit eine ganz wichtige Rolle der Darm wird nicht umsonst als Spiegel unserer körperlichen und psychischen ja Situation geschildert oder dargestellt und wussten sie z.B dass bis zu 70% aller körperlichen abwzellen bei uns im Darm sitzen deshalb wird der Darm auch als Zentrum des Immunsystems bezeichnet und gerät die Darmflora aus dem Gleichgewicht kann sich das durch eine erhöhte Infektanfälligkeit bemerkbar machen und wie können sie also durch die Ernährung dem Darm etwas gut Gutes tun denn gesund alt werden erfordert einen gesunden Darm hier empfehle ich Ihnen Leinsamen in den Speiseplan zu integrieren denn sie strotzen regelrecht vor Ballaststoffen schön geschrotet müssen die natürlich sein also geschrotete leinsam sie bestehen zu mehr als ein Drittel aus wasserlöslichen Ballaststoffen wir brauchen mehr Ballaststoffe und die fungieren als Quelle als Schleimstoffe die sich wie ein Pflaster müss sich so vorstellen über die gereizten schleimhute des magendarmtrakts legen und viele von uns haben gereizten Magendarmtrakt außerdem können Sie auch Giftstoff im Darm binden und eine höhere Ballaststoffzufuhr sei durch Nüsse oder leinsam kann das Risiko an kardiovaskulären Erkrankung oder auch Krebserkrankung zu versterben verringern und neben den Ballaststoffen teilten leinsam außerdem viele ungesätigte Omega-3 Fettsäuren hatte ich ja gerade schon einmal erwähnt die wirken entzündungshemmend dadurch auch Gefäßverkalkung vorbeugend es geht immer ja um den Index oder das Verhältnis Omega3 zu Omega6 sie können auch i Omega3 mal bestimmen lassen wenn sie wollen Studien deuten außerdem darauf hin dass leinsam sogar die Symptome einer ja Depression mindern können die Deutsche Gesellschaft für Ernährung die empfehlt eine tägliche Menge von 30 g Ballaststoffen zu sich zu nehmen und wir essen zu wenig Ballaststoffe geschroteter leinsam enthält bereits 22 g Ballaststoffe pro 100 g trotz der vielen positiven Effekte von leinsam sollten Sie aber jetzt nicht anfangen das wichtig Kilo wei von zu essen es gilt hier nämlich weniger ist mehr warum denn leinsammen ist oft so so zwei Seiten der gleichen Medaille enthalten auch Blausäure die bei zu hohem Konsum zu vergiftungserscheinung führen kann wo ist Blausäure noch drin Mandeln z.B wenn sie sich an die Empfehlung halten und nicht mehr als 20 g bzw zwei Esslöffel pro Tag konsumieren sind Sie auf der sicheren Seite das einmal zu leinsam auch richtig gut ist floham flohsam Schalen die senken vor allem auch das schlechte Cholesterin und zwar ganz natürlich und zwar indem sie die geilensäure binden damit quasi geilensäure brauchen und zur Bildung neuer geilensäure wird choleststerin benötigt und ähnlich verhält es sie auch mit Beta 6 glucan und von diesem Beta 6 glukan od das ist ganz viel drin in Haferkleie Haferkleie ist eines meiner absoluten Lieblingsprodukte oder Lebensmittel was ich auch in diesem Video einmal beschreibe so und ganz kurz jetzt in eigener Sache wer soweit jetzt ist und ich weiß die größte Herausforderung ist immer zu wissen was man täglich einkaufen soll das sage ich in diesem Ratgeber hier die besten Lebensmittel da werden die ganzen Lebensmittel die ich jetzt gerade erwäht habe und noch viele viele mehr ganz detiliert beschreeben auf 150 Seiten und wem es an Motivation sozusagen hapert oder nicht neue Gewohnheiten etablieren kann dem empfehle ich mein neues Journal Buuch auf 250 Seiten da gehe ich darauf ein wie man gesunde neue Gewohnheiten etabliert wie man das gerade aus schafft was ich in dem Video jetzt sage also wer möchte gerne einmal meinen Shop schauen Lebensmittel Nummer 2 Hülsenfrüchte essen wir viel zu wenig so und noch mal erstmal wieder einen Schluck trinken und vor allem gerade hatte ich ja noch über leinsam und so gesprochen viele Ballaststoffe für viele Ballaststoffe ist sollte auch viel trinken das nächste Lebensmittel jetzt BZ nächste Lebensmittelgruppe die für ein langes Leben ich esse sind Hülsenfrüchte und die liefern nicht nur wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin B1 B6 Folat sondern auch Eisen ganz viel am Eisenmangel Magnesium Zink fürs Immunsystem auch enthalten sie sekundäre Pflanzenstoffe auch reichlich Proteine wenn sie dauerhaft zu wenig Proteine zu sich nehmen es wird so empfohlen 1 bis 1,5 g pro Kilogramm Körpergewicht kann es so einem Proteinmangel kommen bzw Proteine sind wichtig für ein Sättigungsgefühl auch für die körperformation auch wichtig mit für das Immunsystem achten Sie daher wirklich bewusst auf eine ausreichende Proteinzufuhr und das schafft man auch durch gute gesunde Lebensmittel und ein paar hatte ich ihn gerade genannt Nüsse auch Fisch habe ich gesagt auch Hülsenfrüchte und zu den bekannten Hülsenfrüchten völlig unterschätzt gehören Bohnen Linsen super Erbsen Kichererbsen aber auch Lupine Sojabohnen gehören zu dieser Gruppe und wie auch Leinsamen sind Hülsenfrüchte eine gute Quelle für Ballaststoffe und der regelmäßige Verzehr von Hülsenfrüchten völlig unterschätzt noch mal kann sich positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken da sie durch ihren Gehalt an komplexen Kohlenhydraten die sind da drin also langkettige Kohlenhydrate gute Kohlenhydrate die Blutzuckerkonzentration nur langsam ansteigen lassen und außerdem wieder auch hier kann das Risiko an Herzkreislauferkrankungen zu erkranken gesenkt werden ein Nachteil ist dass viele Hülsenfrüchte relativ lange gekocht werden sollten wodurch einige Vitamine zerstört werden je länger generell Lebensmittel gekocht werden hatte ich ja vorhin schon mal gesagt oder auch irgendwie aufgearbeitet werden desto mehr Inhaltsstoffe werden meist zerstört das ist z.B auch bei Milch so mein Tipp also wenn sie hösenfrüchte essen diese kochen dann eine gute Kombination ist mit frischem Gemüse grünes Gemüse hatte ich gerade schon gesagt aber der Salat oder so soll ja immer bunt sein Paprika super mit Möhren Vorsicht auch Menschen die an Gicht erkranken oder erkrankt sind sollten Hülsenfrüchte meiden denn die enthalten sogenannte Purine was ja auch viel im Fleisch ist die den Harnsäurespiegel im Blut in die Höhe treiben und generell aber dazu Hülsenfrüchte muss man nicht nur kochen nicht nur irgendwie zu Mittag essen sondern auch super z.B in einer boh und noch mal wird total unterschätzt Lebensmittel Nummer 1 Probiotika und Präbiotika und jetzt die Nummer ein die Aufnahme von Probiotika und Präbiotika durch eine ausgewogene ist unabdingbar für ein langes und gesundes Leben für mich die Nummer eins nicht wichtig zu sagen weil es irgendwie unbedingt besser ist als die anderen denn am Ende zählt ja das Ernährungsmuster es ist die Nummer eins weil viele gar nicht wissen was es überhaupt ist viele überhaupt nicht darauf achten und deswegen möchte ich das noch mal so betonen Probiotika das sind Lebensmittel oder das sind lebende Mikroorganismen meist Bakterien die wenn sie in ausreichender Menge aufgenommen werden positive Effekte auf die Gesundheit haben können sie unterstützen die Darmflora wichtig noch mal Darm ist entscheidend habe ich ja gerade gesagt fördern die Verdauung können das Immunsystem stärken häufig sind sie in fermentierten Lebensmitteln wie Joghurt käfier habe ich auch schon ein Video zu gemacht Sauerkraut habe ich schon Video gemacht kimchen enthilten Präbiotika hingegen sind Ballaststoffe die als Nahrung für die guten Bakterien im Darm dienen und sie fördern das Wachstum und die Aktivität der probiotischen Bakterien und tragen so zu einer gesunden Darmflora bei und meisten Präbiotika sind Kohlenhydrate wenn man immer pauschal sagt kohlenhydrate sind irgendwie schlecht nee frukogalakto sojaoligosacharide etc und das bekannteste Präbiotika ist Inulin nicht verwechsel Insulin und diese Stoffe finden sich in Lebensmitteln wie Zwiebeln Knoblauch hat ich ja am Anfang des Videos erwähnt Bananen Vollkornprodukte Spargel was sollten Sie noch beachten weitere Tipps was sollten Sie neben den regelmäßig Konsum dieser Lebensmittel noch beachten natürlich tägliche flüssigkeitszuf ganz entscheidend idealerweise sollten Sie so mindestens anderthalb bis 2 l Wasser trinken D sagt du 30 bis 40 ml pro Kilogramm Körpergewicht wem das auf Dauer zu langweilig ist kann dein Wasser noch mit ein paar Scheiben Zitrone Gurke aufpimmen was auch immer auch Minze was auch immer ihnen schmeckt im machen sie es rein experimentieren Sie Rum trinken Sie viel Wasser am besten so ein bisschen gekühlt Stichwort thmic effect of food das heißt die verbrennen auch ein paar Kalorien nur durchs Wasser trinken so und dann ganz entscheidend neben den Lebensmitteln ist Sport Bewegung brauchen wir auch für unsere Gesundheit das wissen sie es muss auch nicht immer zwingen das Fitnessstudio sein das will ich auch betonen für ihre wöchentliche sportdose sie müssen es nicht übertreiben kleine Veränderung können auch schon etwas bewirken sie müssen es nur selber machen nehmen Sie doch einfach mal statt der Rolltreppe die Treppe oder fahren Sie mit dem Fahrer zum nächsten Supermarkt die WHO empfiehlt Erwachsenen zwischen 18 bis 64 Jahren 150 bis 300 Minuten Bewegung pro Woche das sind im Schnitt ca 20 bis 40 Minuten pro Tag von mir aus sagen sie sich machen sie 10 000 Schritte am Tag Bewegungsmangel begünstig viele Erkrankung wie z Übergewicht herzkreislauferkrankung Krebserkrankungen Demenzerkrankungen Osteoporose weitere Faktoren die ihre Lebenserwartung erheblich positiv beeinflussen wurden in einer umfangreichen Studie genau untersucht und dazu können Sie sich einmal gerne dieses Video anschauen wenn sie jetzt Panik kriegen und da sollen Sie bitte nicht durch Ihre bisherige Ernährung ihre Lebensweise und wenn Sie das Gefühl haben mist ich ess total das falsche wie soll ich das hinkriegen leichter gesagt als getan theoretisch wissen wir alles lassen Sie mich eins sagen es ist nie zu spät selbst wenn sie erst im höheren Alter ihre Ernährungsgewohnheit ändern kann sich das positiv auf die Lebenserwartung auswirkt und Sie müssen nicht alles oder sollten nicht alles umsetzen was ich gesagt habe fangen Sie mit kleinen Schritten an schneiden Sie den Elefanten klein und es ist nicht dramatisch wenn sie auch mal sündigen 80 20 Regel aber mein Appell al sie sie haben es in der Hand es ist ihr Leben und oft sind es auch Ausreden die man sich selber macht versuchen sie mit kleinen Schritten anzufangen und jetzt können Sie gerne einmal das Video kommentieren und vielleicht mal sagen welche gesunden Lebensmittel sie wirklich auch gezielt Essen vielen Dank und bleiben sie mir treu