抹茶蒸しパンの作り方|レンジで3分!米粉でモチモチ食感♪混ぜてレンチンするだけ!薄力粉不使用でグルテンフリー!-How to make Matcha Steamed Bread-【料理研究家ゆかり】 19 回視聴 · 2024/10/03 #抹茶 #蒸しパン #料理研究家ゆかり こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は、抹茶蒸しパンの作り方をご紹介します。レンジで簡単!混ぜてレンチンするだけ!米粉でモチモチ食感に!薄力粉不使用でグルテンフリー♪濃厚な抹茶味でとても美味しいので、ぜひ作ってみてください。 Hello, I'm Yukari, a cooking researcher. This time, I'll show you how to make matcha steamed bread. It's easy to make in the microwave! Just mix and microwave! Rice flour gives it a chewy texture! No cake flour is used, so it's gluten-free♪ It has a rich matcha flavor and is very delicious, so please give it a try. ----------------------------------------------------------------------------------------- 【材料】(1人分) ・米粉 50g ・牛乳 60ml ・砂糖 30g ・プレーンヨーグルト 大さじ1 ・卵 1個 ・抹茶 小さじ4 ・ベーキングパウダー 小さじ1 【ingredients】 ・50g Rice flour ・60ml Milk ・30g Sugar ・1 tbsp Plain yogurt ・1 Egg ・4 tsp Matcha ・1 tsp Baking powder ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳オススメ簡単レシピ ◎スーパーカップ抹茶わらび餅 https://youtu.be/tgaEMj6FBtE ◎抹茶スフレチーズケーキ https://youtu.be/pvEXGWmH8rk ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので よかったら、シェアしてください♪ Please share Twitter,Instagram,Facebook♪ 🥚Twitter 料理研究家ゆかり(@yukari_tamago) https://twitter.com/yukari_tamago 🥚Instagram料理研究家ゆかり(@yukari_recipe_0506) https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/ 🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで [email protected] ----------------------------------------------------------------------------------------- □チャンネル登録よろしくお願い致します! https://www.youtube.com/channel/UC7LT... □ブログ 料理研究家ゆかりオフィシャルブログ 「Yukari's Kitchen おうちで簡単レシピ」 http://ameblo.jp/tamagoland/ □著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単! 3時のおやつ』 https://tkj.jp/book/?cd=TD026132 □著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』 電子書籍版も発売中です♪ https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/ ----------------------------------------------------------------------------------------- #抹茶 #蒸しパン #料理研究家ゆかり
コメント 文字起こし
今日はコメコの抹茶ムシパンを作りまし
たうんこんにちは料理研究かのいかりです
このチャンネルはいろんな料理のレシピ
そして役立つ情報をご紹介していく
チャンネルですぜひチャンネル登録して
楽しんでみて
くださいはいということで今日はですね
メコ抹茶ムシパンを作っていきたいと思い
ます今回はですね抹茶ムシパンを作ってく
んですがコメコを使うのとさらに
ヨーグルトをプラスしてとてもふわふわ
しっとりな蒸パンに仕上げていきます
さらに今回の蒸パンはタッパーで作れて
さらに電子レンジで簡単に作れるレシピを
ご紹介していきます材料は手軽で作り方も
すごく簡単です所々ポイントもありますの
で是非最後まで楽しんでみてくださいそれ
では
どうぞそれでは今日の材料をご紹介します
材料はこちらです米粉牛乳お砂糖プレン
ヨーグルト卵抹茶パウダーベーキング
パウダー今回はこちらの材料で作っていき
ますまず牛乳に関しましてはこちらは無
調整豆乳で代用していただいてもオッケー
ですそしてお砂糖ですねこちらは今回キビ
砂糖を使っていきますお好みで上白糖や
グラニュー糖またはね糖質を抑えたい場合
はラカントエスなどで代用していただいて
も大丈夫ですそして今回はですね蒸パンの
中にヨーグルトを少し加えていきます
ヨーグルトを加えていただくことでしり感
がアップしてとてもふわふわで美味しい
仕上がりになります卵に関しましては今回
Mサイズを使っていきますこちらLサイズ
を使っていただいても大丈夫ですそしたら
ですね今回はこちらのタッパーを使って
作っていきますこちらのタッパーは約
14cm下約9.5cmそして高さが約
8cmのタッパーになりますそしたらね
タッパーの内側に油を敷き
ます全体に薄くね敷いてくださいこのよう
に敷いておくと最後ね蒸パンを取り出し
やすくなりますこちらね溝があるタッパー
なので溝のところに油がたまらないように
だけ注意してくださいこちらをね生地を
作る前に準備しておき
ましょうそれでは生地を作っていきます
まず始めにボールに米粉そして抹茶
パウダーあとはキビ砂を入れてください
そして最初にこちらの3つをよく混ぜ
ましょう抹茶パウダーはこのように
あらかじめ粉とお砂糖と混ぜていただく
ことでざになりにくくなりますなので最初
にねこの3つをしっかりよく混ぜようにし
てくださいベーキングパウダーに関しまし
ては水に反応するのでこちらは1番最後に
入れていき
ますはいこのようによく混ざればオッケー
ですそしたら続いてここに卵を割り入れ
ますあとはここにプレンヨーグルトこちら
はですね水切りしない状態でオッケーです
そして牛乳も一緒に加えますこちらも1度
に入れてオッケーですそしたら泡立てきで
ダにならないようにしっかり混ぜてくさい
この時最初はね粉が飛び散らないように
優しく混ぜ
ましょうこれでしっかり混ぜていき
ます今回ね抹茶パウダーを多めに入れて
濃い抹茶の蒸パンにしていきますもしもう
ちょっとね抹茶を控えたい場合は大体5G
ぐらいを目安に入れてみて
くださいこのようによく混ざればオッケー
ですそしたら最後ここにベーキング
パウダーを加えますそしてよく混ぜ
ましょう生地はこれで完成ですそしたら
用意しておいたタッパーの中に生地を
流し入れていきますこのまま直接流し入れ
ましょうそして流し入れたら少し高い
ところから23回落として空気を抜き
ますそしたら上に蓋を被せます蓋を被せる
時は少しこのように蓋をずらしてください
こういった蓋がない場合はラップをふわっ
とかけて加熱してくださいそれではこちら
電子レンジ600Wで3分加熱していき
ますこの加熱時間に関しましては電子
レンジの種類やあとは使う容器によって
適正な加熱時間が変わる場合がありますな
のでこちらの加熱時間は目安にしてみて
くださいそれでは3分加熱していき
[音楽]
ますはい加熱が終わりました蓋を外します
火傷しないようにね注意してください
こんな感じですこのように全体にね火が
通ってればオッケーですもし生地が生
っぽい場合はもう少し加熱してみて
くださいそしたらまだ体にラップを敷いて
そして蒸パンを出しますよいしょじゃ
じゃーん虫パをねこのようにプルッとした
感じでふわふわに仕上がってますこれで
完成
ですはいこれでコメコまっちゃムシパンの
完成ですこんな感じに仕上がりましたこの
ようにねプルフルでとてもふわふわに
仕上がってますこんな感じでねもすっごく
柔らかくてふわふわに仕上がってますでは
割りたいと思い
[音楽]
ますはい生地をねこのようにふわふわで
あともちもちに仕上がってますこれで完成
ですそれでは早速いただきたいと思います
では手掴みで失礼しますおふわふわ
もちもちですねではいただきます
ううんうんもうね生地がふわふわもちもち
ですごく美味しいですそして抹茶パウダー
がね多めに入ってるのですごく濃厚です
うんうんそして甘さもちょうどいい
仕上がりになって
ますはいということで今日も美味しく
仕上がりました今回のコメコの抹茶ムシ
パンのポイントですまず始めに必ずね
タッパーの内側に薄く油を塗っておいて
くださいそうすることで最後簡単にね
タッパーから取りすことができます
タッパーに関しましては必ず耐熱性のもの
を使うようにしてくださいそして生地を
作る時のポイントです生地を作る時はまず
始めに米粉お砂糖そして抹茶パウダーを
しっかり合わせておいてくださいそうする
ことで抹茶パウダーがダになりにくくなり
ますそしてその後ですね牛乳と卵を加えて
しっかり混ぜてくださいこの牛乳に関し
ましてはお好みで無調性豆乳で代用して
いただいてもオッケーですそして
ベーキングパウダーに関しましてはこちら
をね水に反応するので必ず1番最後に加え
て混ぜるようにしてくださいそして糖類に
関しましては今回キビ砂糖を使ってます
この糖類はおみのもので代用していただい
てオッケーです蒸白とグラニューとあとは
ちょっと糖質を抑えたい場合はラカントS
などを使っていただくといいかなと思い
ますあとはタッパーに流し込んで上に蓋か
ラップをふわっとかけてそして全子レンジ
で加熱してください今回私は電子レンジ
600Wで3分加熱してますこの加熱時間
はお使いのタッパーの大きさだったりあと
は電子レンジの種類あとは生地の温度で
適正な加熱時間が変わる場合がありますの
でこちらの加熱時間は様を見ながら調整し
てください500wの場合はプラ10秒
から20秒ほどお目安に加熱していただく
といいかなと思います後は取り出して
しっかり火が通ってればオッケーですもし
ねまだ生地がちょっと生っぽい場合はもう
少し追加で加熱してくださいそして今回は
ですね生地の中にヨーグルトを加えてます
ヨーグルトをちょっと加えていただくこと
で生地がしっとりとしてとても美味しい
仕上がりになりますぜひこちらは入れて
作ってみてください材料は手軽で作り方も
すごく簡単ですとっても美味しいので是非
作ってみて
くださいはいということで今日はコメコの
抹茶ムシパンを作りました私のチャンネル
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色々アップしていますのでぜひいいね
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ですよろしくお願いしますということで
今日はこの辺で終わりたいと思います本日
も最後までご視聴いただきありがとう
ございました是非グッドボタンもよろしく
お願いしますそれではまた次回の動画でお
会いしましょうバイバイ