Mythos Blutzucker gelüftet: Alles was Sie wissen müssen (Arzt erklärt!)

wenn ich einen Gesundheitstrend nennen müsste der in letzter Zeit so richtig Fahrt aufgenommen hat dann wäre es das Thema Blutzucker früher haben sich nur Diabetiker mit ihren Blutzuckerwerten beschäftigt heute tragen immer mehr gesunde Menschen ein glucosesensor am Oberarm das sind kleine elektronische Geräte die die Blutzuckerwerte fast in Echtzeit auf Smartphone übertragen verantwortlich für den neuen renn sind wie so oft Podcaster und Wellness influenzer aus den USA allen voran die Glucose godes einige behaupten dass die blutzugcke werden der ultimative Schlüssel sind um abzunehmen und solangee wie möglich gesund zu bleiben aber was sagt der Blutzucker eigentlich aus wie sinnvoll ist es als Nichtdiabetiker seine Blutzuckerwerte zu messen und was hilft wirklich gegen Blutzuckerschwankungen bleiben Sie dran von mir bekommen Sie jetzt die [Musik] Fakten wenn wir vom Blutzucker sprechen meinen wir damit den Anteil von Glucose in unserem Blut Glucose ist die wichtigste Energiequelle des Körpers unser Gehirn ist z.B darauf angewiesen dass es ständig ausreichend Glucose zur Verfügung hat weil die glucoseversorgung so wichtig ist hat der Körper ein aus geglügeltes System entwickelt für schlechte Zeiten speichert er Glucose in Form von Glykogen in der Leber und in den Muskeln und wenn es hart auf hart kommt kann er sogar Glucose aus anderen Stoffen herstellen viel lieber ist es ihm aber wenn wir regelmäßig Glucose zuführen und woher kriegen wir sie genau aus unserer Nahrung wenn Sie ein Käsebrot Spaghetti oder eine Schüssel Porridge Essen zerlegt der Körper die darin enthaltenen Kohlenhydrate in ihre Einzelteile und ein solcher Baustein ist Glucose sobald Glucose in der Blutbahn ist schüttet die Bauchspeicheldrüse Insulin aus insulin ist ein unglaublich wichtiges stoffwechselhormon ohne diesen Botenstoff können wir nicht überleben das sehen wir z.B an Typ 1 Diabetikern bei denen die Bauchspeicheldrüse nicht genug Insulin produziert sie müssen ein Leben lang Insulin spritzen Insulin gibt den Zellen das Signal die Glucose aus dem Blut aufzunehmen in den Zellen wird der Zucker dann in Adenosin triphosphat also ATP umgewandelt dieser Stoff ist so etwas wie die energiewährung des Körpers wir brauchen ATP für unzählige lebenswichtige Prozesse aus einem Molekül Glucose werden 30 bis 32 Moleküle ATP gebildet wenn sie längere Zeit nichts gegessen haben kommt natürlich auch keine Glucose rein weil wir aber ständig ATP brauchen wird in diesem Fall der Gegenspieler des Insulins aktiv nämlich das Hormon Glucagon es stammt ebenfalls aus der Bauchspeicheldrüse dieses Glucagon signalisiert der Leber dass es Zeit wird die körpereigenen Speicher zu leeren oder selber Glucose herzustellen soweit also der Kohlenhydrat Stoffwechsel beim gesunden Menschen nach dem Essen steigt der Blutzucker wenn die Zellen die Glucose verwertet haben sinkt er wieder auf sein Ausgangsniveau ab das ist von der Natur so gewollt und ein völlig normaler Prozess von Diabetes sprechen wir wenn der Blutzucker nicht mehr nach unten geht am Anfang dauert es nach den Mahlzeiten immer länger bis er wieder auf dem nüchternniveau angekommen ist wenn jedoch auch die nüchtern Blutzuckerwerte aus dem Gleichgewicht geraten dann spricht man bei einem morgentlichen nüchtern Blutzucker von mehr als 125 mg pro dezilit von der Diagnose Diabetes das sollte dann dauerhaft passieren meistens ist es dann ein Typ 2 Diabetes bei einem gesunden Menschen liegt der Blutzucker nüchtern unter 100 mg pro dezil und steigt nach dem Essen normalerweise nicht über 140 mg pro dezil wer schon Diabetes hat erreicht diese Normwerte meistens nicht mehr dann gelten die individuellen Zielwerte die der Arzt definiert das gefährliche des Diabetes sind die Folgeerkrankung ein zu hoher Blutzucker schädigt die gefäse das wiederum führt unbehandelt oft zu Augen Nieren und herzkreislauferkrankung auch das Krebsrisiko steigt als Diabetiker ist es deshalb sehr wichtig die Blutzuckerwerte regelmäßig zu messen klar ist also dauerhaft erhöhte Blutzuckerwerte sind ein Problem bleibt noch die Frage ob es als nicht etiker wichtig ist seine Blutzuckerwerte zu kennen um ganz ehrlich zu sein bin ich bei dieser Frage etwas gespalten was ich positiv sehe weil Diabetes kaum Symptome verursacht wird die Krankheit oft erst spät erkannt viele Diabetiker laufen jahrelang mit zu hohen blutsuckerwerten herum bevor sie endlich behandelt werden aber je früher die Diagnose desto höher die Chancen den Diabetes rückgängig zu machen und inzwischen wissen wir dass das sehr oft funktioniert der Blutzucker trennt hat dafür gesorgt dass mehr Menschen auf das Thema aufmerksam werden wenn jemand dadurch feststellt dass es sich schon im Bereich eines Prädiabetes also der Diabetes Vorstufe befindet wäre das ein großer Vorteil trotzdem sehe ich es kritisch wenn gesundheitsinfluenzer sich zu sehr auf die Blutzuckerwerte versteifen Blutzuckerschwankungen sind nichts was man vermeiden muss das Auf und Ab im Laufe des Tages ist völlig normal und auch gesund wer sich jetzt ständig darauf konzentriert sogenannte Blutzuckerspitzen zu vermeiden macht sich unnötig verrückt viele Menschen die den aktuell kursierenden blutzuger Hex Folgen entwickeln mit der Zeit eine Essstörung sie haben richtiggehend Angst vor allen Lebensmittel die den blutzuger erhöhen manchmal entstehen so ernsthafte psychische Erkrankungen außerdem fehlen dem Körper womöglich Nährstoffe denn viele sehr gesunde Lebensmittel beeinflussen den Blutzucker Obst hösenfrüchte Getreide und viele Gemüsesorten enthalten natürlich Kohlenhydrate auch die Reihenfolge die z.B die Glucose Gottes vorschlägt Apfelessig und Salat vor dem Essen ist aus ayurvedischer Sicht nicht für jeden Menschen bedenkenlos warum weil wir nicht alle denselben Konstitutionstypen haben ein zarter feingliedriger hochsensibler Mensch der sogenannte wat Typ z.B muss ganz anders als ein kompakter robuster gelassener kafferyp behandelt werden der watatp verträgt Rohkost und Salat meistens deutlich weniger gut Abend soll er beides auf jeden Fall meiden sie erkennen das sofort wenn Ihr System mit bläungen und Verdauungsstörungen reagiert generalisierte Gesundheitstrends sind in meinen Augen sowieso nicht sinnvoll weil jeder Mensch anders ist der personalisierte Ansatz der Jahrtausende alten ayurvedischen Medizin macht für mich viel mehr Sinn ich sehe das praktisch wenn Sie herausfinden wollen welcher Körpertyp sie sind machen sie doch den kostenlosen körpertypentest der Link ist unten in der Beschreibung verlinkt falls Sie neugierig auf ihrem Blutzucker sind spricht aus meiner Sicht nichts dagegen mal ein kleines Experiment zu wagen testen Sie Ihre Werte für ein zwei Wochen morgens nüchtern und 2 Stunden nach dem Essen das kann durchaus spannend sein denn jeder Körper reagiert anders auf Lebensmittel dafür reicht auch ein günstiges Blutzuckermessgerät mit dem sie sich in den fingerpieen falls Sie beim Testen feststellen dass ihre Werte dauerhaft aus dem Normalbereich fallen sprechen Sie mit Ihrem Arzt er wird daraufhin den sogenannten HbA1c Wert bestimmen den sogenannten langzeitblutzuger dieser Wert sagt mehr darüber aus ob sie vielleicht prä haben zum Abschluss habe ich noch ein paar Tipps wie Sie einen gesunden Blutzuckerspiegel unterstützen Tipp Nummer 1 Zucker und Weißmehl verzichten Sie möglichst auf den weißen Haushaltszucker Süßigkeiten und weiße auszugsmähle sie enthalten so gut wie keine Nährstoffe und lassen den Blutzucker schnell steigen Tipp Nummer 2 snacken vermeiden Sie Zwischenmahlzeiten es ist wichtig dass der Blutzucker nach einer Mahlzeit Zeit hat um wieder auf das Ausgangsniveau abzusinken mindestens 45 Stunden sollten es schon sein im Ayurveda gibt es seit Jahrtausenden die ernährungsregel nicht zu essen bevor die vorangegangene Mahlzeit nicht verdaut ist Tipp Nummer 3 Bewegung gehen Sie eine Runde spazieren vor allem wenn die Mahlzeit viele Kohlenhydrate en HT dann verbrauchen ihre Muskeln einen Teil der Glucose im Blut ein Forscherteam der Gothe Universität Frankfurt hat 2023 festgestellt dass der Effekt am größten ist wenn sie sofort nach dem Essen loslaufen und bauen Sie Muskeln auf je mehr Muskeln Sie haben desto größer ist ihr Glucose Grundumsatz Tipp Nummer 4 Schlaf und Stress Stress und zu ig Schlaf können die Zellen insulinresistent machen Insulinresistenz ist ein wichtiger Faktor beim Entstehen von Diabetes Typ 2 das bedeutet der Körper reagiert nicht mehr sensibel auf Insulin bei anderen Erkrankungen wie z.B dem polizyistischen ovaialsyndrom PCOS spielt die Insulinresistenz ebenfalls eine Rolle für gesunde Blutzuckerwerte sollten Sie deshalb öfter mal eine Pause machen und mindestens 7 Stunden pro Nacht schlafen Meditation ist vielleicht das beste Antidot gegen Stress und wie Sie wissen bin ich ein großer Fan der Transzendentalen Meditation weil sie so einfach ist aus der Yogatradition stammt und ihre weitreichenden Effekte wissenschaftlich sehr gut dokumentiert sind Tipp Nummer 5 Gewürze als ayurvedaarzt freue ich mich immer wieder wenn altes Wissen von der modernen Wissenschaft bestätigt wird Studien zeigen dass Gewürze wie Zimt und Kurkuma die Glucosetoleranz verbessern würzen Sie also gerne reichlich nur beim Salz dosieren Sie lieber spaßer und bitte haben Sie keine Angst vor Kohlenhydraten wählen Sie einfach die vollwertigen sonst entgehen ihn jede Menge Vitamine Mineralien Ballaststoffe und Polyphenole und ironischerweise wissen wir dass gerade die für einen gesunden Kohlenhydrat Stoffwechsel wichtig sind ganz herzlich ihr ulrich Bauhofer [Musik]