卵と一緒に 「これ」 は絶対に食べないで🥚がん・脳梗塞になってしまう最悪な食べ物とたまごと食べると滋養強壮剤になる食品&レシピ!【がん・認知症予防、脳健康、栄養効果、健康 情報、料理】 フォロー
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実は卵と一緒に食べると最悪が認知症に
なります朝ご飯に目玉焼きを食べたり
卵かけご飯が大好きという人も多いのでは
ないでしょうかただあるものを一緒に
食べるだけでが認知症になってしまう
食べ物があるということを知ってますか
ただ逆に同じタイミングに食べるだけで
これらの効果が科学的にも証明されている
ものもありますので是非参考にしてみて
くださいそれでは早速卵と一緒に食べると
いけないものそれは納豆納豆卵かけご飯が
大好きという人も多いと思いますしすごく
美味しい組み合わせとして知られています
よねただ卵の卵白に含まれるアビジンと
いうタンパク質が納豆のビオチンという
栄養素の吸収を阻害するため一緒に食べて
はいけないんですただし卵も納豆も認知症
や癌を予防するために必要な栄養素が多い
ということを知ってますか卵と癌認知症に
ついてアメリカで行われた研究では卵に
含まれるコリを多く取っていた人ほど言語
や資格の記憶が優れているということが
分かっていますまた卵に多く含まれる滅人
という成分は癌予防に大きな働きをすると
いうことが知られていますまた納豆と認知
症癌については実際に行われた研究では
女性では納豆の摂取が多いグループで認知
症のリスクが低下する傾向が見られ特に
60歳未満の女性では納豆の摂取と認知症
リスクの低下には関係性が深いことが
分かっていますまた多目的古法と研究では
大豆イソフラボンを多く取っている人は乳
がになりにくいということが分かってい
ますこのように癌や認知症を予防すると
いうことを考えた時に卵や納豆というのは
その効果がすごく高いものになっていき
ますこれにはタパ質というのが認知症と癌
を予防するためには重要なんだということ
なんです実際に認知症で考えてみると
2010年の研究では脳に蓄積した
アミロイドベータタンパク質の毒性で脳が
移植して認知症を発症するということが
分かっていますこのアミロイドベータは
健康な人でも存在するんですが通常は脳の
ゴミとしてで短時間で分解排出されるん
ですがこのアミロイドベータが溜まって
アミロイドベータ同士がくっつくと健康な
神経細胞にアミロイドベータが
まとわりついてアルツハイマー型認知症に
進行するということが分かっていますまた
このアミロイドベータの蓄積は認知症の
症状が現れる約20年も前から脳の中に
蓄積し始めるため例えば70歳から80歳
歳で認知症を発症するとしたら実は40代
から50代の時からアミロイドベータが
蓄積し始めるということなんですまた
タンパク質と癌について考えてみても癌の
予防や再発の防止にはタンパク質を意識し
て摂取することが大切ということが
たくさんの研究の中で言われていて
タンパク質自体は体の組織だったり免疫に
関わる物質の材料となるため不足すると
免疫力が低下して癌の進行を促進する可能
性があるんですなので認知症と癌を予防
するためにはタンパク質の摂取が必要に
なってくるため納豆や卵は積極的に取った
方がいいんですではこの動画を見てくれて
いる方に質問なんですがタンパク質の量
足りてますか実際に厚生労働省が発表して
いるタンパク質の平均値というのは全体的
には上回っているということが分かって
いるんですが年齢が上がると共にタンパク
質の摂取量が減っているということが
分かっています確かに考えてみると年を
重ねると共にお肉だったりとかお魚の摂取
量が減っているなということを感じている
方も多いと思いますそのため納豆や卵と
いうのは積極的に摂取して欲しいんですが
食べる方法や食べ方をを間違えたり納豆の
選び方卵の個数などを間違えてしまうと逆
効果になりますから具体的に納豆と卵を
一緒に食べる時の方法について一緒に考え
ていきましょう問題であったのは卵に含ま
れる成分と納豆に含まれる成分が一緒に
なることによって良くなかったですよね
まず納豆の選び方や注意点として遺伝子
組み換えされてないものを選びましょう
遺伝子組み換えされた納豆というのは実際
に発音性のリスクが2倍になるという研究
もありますまた納豆の選び方について
ダイエット効果便秘が気になる肌荒れが気
になる方には粒納豆成長期のお子様やお
年寄りの方には引き割り納豆がお勧めです
また付属されているタレは使わないように
しましょう加藤武道島液とというのが含ま
れていて糖尿病や心臓病のリスクを上げる
と言われているだけではなく食欲が上がっ
たりむむ可能性がありますまた納豆は1日
ワンパックまでにしましょう納豆や豆腐
などは健康的なイメージが強い大豆食品な
んですが2009年の研究ではこれらの
大豆イソフラボンは女性ホルモンと似た
ような作用をするんですがこの
エストロゲンという女性ホルモンの量が
多くななってくると脂肪燃焼を邪魔する
作用があってタガの中に多すぎるとお腹
太もも骨盤周りの脂肪が落ちにくくなると
いうことが分かっていますまた食べすぎる
と実際に行われた研究では水道癌のリスク
も1.48倍も高くなっているということ
が分かっています続いて卵を食べる際の
注意点なんですが朝に食べるようにし
ましょう実際にアラバマ大学の研究では
朝食を卵に置き換えただけで体脂肪内臓
脂肪が減ったということが分かっています
そして卵は加熱して食べるようにし
ましょう納豆の吸収を阻害する成分は加熱
することによって減っていきます卵の吸収
率が最も高いのが半熟の卵です実際に行わ
れた研究では生卵の吸収率が51%だった
のに対しゆで卵温泉卵は91と吸収率が
上がっていますまた卵は1日3個まで食べ
てもオッケーです卵ってコレステロールが
気になるということありますよねこれに
ついて実際に行われた研究では卵の個数を
増やせば増やすほど動脈効果のリスクが
減ったコレステロール自体は増えたんです
が1つ1つの機能が向上していたため血管
の中の状態を良くしたんだということが
分かっていますただし卵かけ納豆ご飯は
NGです早食いになってしまって血糖値が
上がり太ってしまいますこれには
ヒスタミンが関係するという風に言われて
いますヒスタミンは脳の中に入ると満腹
中数に作用して食欲を抑制したりとか交感
神経を刺激して脂肪燃焼効果を促進でき
ますただしよく噛まないとヒスタミンが
作用しないため体脂肪が燃焼しないだけで
はなく食欲が落ち着かず炭水化物が
たくさん入ってくることによって血糖賃が
急激に上昇します実際に九州大学の研究で
は早食いの人はゆっくり食べる人に比べて
2.15倍も肥満になりやすく他の研究で
は早食いの人は7年以内に4.5kmも
太るということが分かっていますまた実際
の研究ではよく噛むことによって唾液が
出ると癌を予防したり認知症を予防する
効果が高いことが分かっていますこの時に
気になるのが白米ですよねどうしても血糖
賃が上がるイメージがある白米なんですが
ご飯にはたくさんの栄養素が含んでいる
ため本来であれば太りにくい食品なんです
ただしどうしてもみんなのイメージがある
太りやすいや血糖筋が上がってしまうと
いうことについて実際に太ってしまう原因
は何なのかっていうのを調べてくれた研究
では代謝機能が下がっているからという
ことが分かっていますそして2018年の
では糖質の量が増えようが肥満とは関係
ないということが分かっています白米を
食べたとしてもそれが日常的に運動で消費
できていればそれは筋肉を作るための
エネルギーになってきますから脂肪には
変換されないということなんですつまり
白米を食べる量というのは年齢や性別体格
活動量によって異なっていきますそのため
一般的な白米の摂取量として男性女性では
これぐらいこれを日本人に必要な炭水化物
量に計算すると女性では1色あたり100
から200gの白米男性では180から
280g程度の白米が必要なんだという
ことが分かっています食事バランスガイド
を元に考えると女性では最低1色あたり
140g程度の白米は必要ですし男性では
180g程度は必要なんだということが
分かっていますなので白米を食べる際の
注意点は早食いになってしまって満腹に
ならず摂取カロリーが増えてしまうことが
問題なんですなのでこの早食いを阻止する
方法を簡単に6つアメリカの研究から紹介
をします人口の量を減らす食事の時間に
余裕を持つまずは噛む回数を5回だけ
増やす食材は大きく集めに切る歯応えが
ある食材を選ぶ薄味にするこの6つの
ポイントが必要になってきますなので納豆
卵かけご飯を食べる時の注意点を最後に
まとめておくと卵白と納豆だけを混ぜて
おいて白米と卵黄を混ぜて食べるように
する納豆は1日ワンパックまでにする卵は
1日3個食べても大丈夫白米の量は運動
習慣や活動量によって買える一口の量を
まず減らしていくここからスタートして
いきましょうどうだったでしょうかこの
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していただけると嬉しいです最後までご
視聴ありがとうございましたそれでは
また明日バイバイ